近年來，作為新興的一種奶粉品種，羊奶粉市場不斷升溫，最近更是頻頻成為媒體報道中的“主角”。在業內人士看來，雖然面臨企業規模小、標準缺失、原料短缺等問題，但羊奶粉仍將成為奶粉消費升級的下一個風口。有業內人士預測，未來比較火的產品有兩個，一個是有機奶粉，另一個就是全羊奶粉。

羊奶粉成市場新亮點

作為新興的一種奶粉品種，羊奶粉近年來逐漸受到市場的追捧。聯合國糧食與農業組織數據顯示，全球羊奶生產59.3%來自亞洲。中國漸漸已成為羊奶粉的消費大國，今年市場容量約為55億元，中外品牌約250個，中外品牌市場份額約為65 35。

涉足羊奶粉的企業，這幾年的業績也是蒸蒸日上。澳優乳業發布的公告顯示，該公司前三季度收入為14.69億元，其中羊奶嬰幼兒配方奶粉的增長幅度達78.4%，遠遠高于牛奶嬰幼兒配方奶粉的11.7%。佳貝艾特去年的銷售額已占到進口羊奶粉的62%，銷售額為6億元左右，每年增速為80%以上。

“在中國的羊乳消費保持每年至少30%以上的增幅，到2020年羊奶粉市場也將由目前的50億元左右上升到150億-200億元，屆時將占整體市場份額的20%左右。”乳業高級分析師宋亮表示，羊奶粉的增長率要比牛奶粉高很多。

而隨著羊奶粉市場的不斷升溫，不少乳企紛紛發力羊奶領域。據了解，目前南方市面上的羊奶粉仍以進口品牌佳貝艾特一家獨大，但圣元、完達山、飛鶴、和氏、美羚羊、羊來啦等國內外羊奶粉企業均推出新品，市面上可以看到的羊奶粉品牌越來越多。

“會有越來越多的品牌進入到這個行業中來，加劇市場競爭，未來的變化是進口的羊奶粉會越來越多。”佳貝艾特中國區總裁李軼旻此前在接受媒體采訪時表示，從全球范圍來看，整個的羊奶粉包括羊乳制品已是發展趨勢，在海外參加一些全球性食品展時便可發現，羊奶酪越來越多。
新政沖擊行業面臨洗牌

據了解，我國的羊奶粉生產主要在陜西，目前有17家乳品企業取得了羊奶嬰幼兒奶粉生產資格，品牌達200多個。號稱“史上最嚴”的奶粉新政今年10月1日開始實施，對羊奶粉市場帶來不小的沖擊。

奶粉新政配套落地文件中明確規定，產品名稱中有動物性來源的，應當在配方組成中標明使用的生乳、乳粉、乳清（蛋白）粉等乳制品原料的動物性來源。同一乳制品原料有兩種以上動物性來源的，應當標明各種動物性來源原料所占比例。

“隨著嬰幼兒奶粉配方注冊制的正式實施，國內羊奶粉市場也將加速行業洗牌，騰出一定空間為新進入的品牌和已經做大的品牌提供機會。”王丁棉表示，目前羊奶粉市場大部分用的牛乳清原料，受政策影響已經有很多羊奶粉企業不再主動生產產品，而是把目前手上的貨趕緊銷售出去。未來隨著配方注冊制的實施，有四分之三的羊奶粉品牌退出市場，目前整個羊奶粉品牌有200多家，照此計算將有150個羊奶粉品牌從市場上消失。

王丁棉表示，一旦政策實施，會使得一些非全羊奶粉產品受到全羊奶粉產品的沖擊，將會有非全羊奶粉（乳清粉來自牛奶）品牌退出市場。那么這就為全羊奶粉（即乳粉、乳清蛋白粉均來自山羊奶）帶來至少20%的市場空間。

與此同時，不少企業看到了其中的機會。日前，在澳洲擁有私有乳山羊牧場的嬰兒羊奶粉企業Nuchev，在廣州宣布其羊奶粉品牌穎睿正式進入中國內地市場，并稱“五年內達到中國前三的羊奶品牌”。該公司關有負責人坦言，乳業新政實施將使目前羊奶粉市場上部分使用牛乳清粉的企業必須按照標準標注，一些添加牛乳清粉的羊奶粉或將退出市場，而全羊奶粉將全面迎來利好。

飛鶴也于日前宣布將在加拿大金斯頓建立新廠，擬投資2.25億加拿大元（約合人民幣11.43億元），工廠占地約30萬平方英尺。飛鶴方面表示，這將是加拿大首個使用濕法工藝的嬰幼兒配方奶粉工廠，也是北美目前的山羊奶奶粉生產基地。報道顯示，該工廠預計在明年4月份動工，并在2019年冬季建成投產，飛鶴集團預計將需要7500萬升山羊原料奶。

原料稀缺成行業發展瓶頸

不過，雖然羊奶粉的市場前景看似火熱，但仍面臨著奶山羊養殖規模不大、原料供應不足以及消費者教育需深化等問題，再加上羊奶粉價格偏高，消費者的普及消費還需要一段時期。

宋亮表示，隨著市場的升溫，未來羊奶粉的增長空間較大，但羊奶粉的奶源產量是目前產業鏈上的短板，而且在羊奶飼養的標準和規范上也遠低于澳大利亞等一些發達國家，這使得我國消費者對于純山羊乳清蛋白奶粉需求一直沒有得到滿足。

據宋亮介紹，羊奶粉的奶源產量本就是產業鏈上的短板，一頭奶山羊一年產奶量僅500-700公斤，和一頭奶牛的產奶量相比差距甚遠。加之很多國家是以肉羊為主，可供消費的羊奶少之甚少，原料稀缺成為行業發展的瓶頸。

據了解，由于國內目前羊乳清蛋白粉極其稀缺，因此部分企業生產的羊奶粉還是以添加牛乳清蛋白粉為主。奶粉新政配套文件中之所以規定了要在羊奶粉標簽上標注濃度，國家食藥監總局是想試圖通過“標濃度”這一舉措來提高門檻。

對于羊奶粉摻入牛乳清粉甚至牛奶粉的現象，有企業相關人士對記者表示，其根本原因還是標準的缺失。目前，我國還沒有羊奶以及羊奶粉的具體標準，現實操作中，企業都是使用牛奶及牛奶粉標準來套管羊奶和羊奶粉。

國產羊奶粉品牌面臨大洗牌的同時，國外羊奶粉品牌是否會大舉進入呢？對此，李軼旻認為，國外引進的品牌不會特別多，原因是全球的羊乳清原料也非常稀缺。（來源：南方日報）