蛋白質(zhì)是一種復(fù)雜的有機化合物，它存在于人體的化學(xué)組織中，其含量僅次于水，約占體重的18%，人體干重的60%以上，是構(gòu)成機體細(xì)胞及體液的重要部分，因此蛋白質(zhì)是一切生命的物質(zhì)基礎(chǔ)。如果說人體是一座巨大的建筑物，那么蛋白質(zhì)就是最基礎(chǔ)的一磚一瓦（建筑原材料）。那么它對我們孩子的生長發(fā)育會起到什么作用呢？

一、從蛋白質(zhì)的生理功能來認(rèn)識。蛋白質(zhì)的生理功能有以下幾種：

1、構(gòu)成和修補組織。人體的肌肉、骨骼、皮膚、血液等一切細(xì)胞組織都是由蛋白質(zhì)組成的。兒童處在不斷生長發(fā)育時期，各組織器官不斷增長，都需要蛋白質(zhì)作為生長的原料。

2、調(diào)節(jié)和促進(jìn)生理功能。蛋白質(zhì)是酶和激素的重要成分，而機體內(nèi)所有的分解、合成、代謝，均依賴酶和激素的作用。兒童的新陳代謝及合成、分解代謝旺盛，需要酶和激素的作用。

3、增加機體抵抗力。人的抗體也是一種蛋白質(zhì)，例如兒童對流行性感冒、麻疹、傳染性肝炎等的抗體形成都與丙種球蛋白有關(guān)。

4、對神經(jīng)、肌肉活動的影響。蛋白質(zhì)能提高中樞神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性，降低疲勞，增加活動能力。兒童腦神經(jīng)細(xì)胞逐漸成熟，智力也不斷發(fā)展，需要足夠的蛋白質(zhì)。

5、供給熱能。每克蛋白質(zhì)可產(chǎn)生16.75等等千焦熱量，是機體熱量的來源之一。兒童生長發(fā)育快，活動量大，消耗的熱能一部份由蛋白質(zhì)氧化后供給。

二、從蛋白質(zhì)不足后出現(xiàn)的癥狀來認(rèn)識。兒童飲食中蛋白質(zhì)供應(yīng)不足，會直接影響孩子的生長發(fā)育，嚴(yán)重時會出現(xiàn)發(fā)育遲緩、貧血、乏力、食欲不振及對問題抵抗力差、智力低下。

蛋白質(zhì)的需要量與熱能攝入量有密切關(guān)系，研究兒童營養(yǎng)，在注意氨基酸利用率時，同時須注意每天熱能的攝入。需要蛋白質(zhì)較成人多，因為它們不但需要蛋白質(zhì)來補充丟失的熱量，而且還需要它來增長和構(gòu)成新組織，包括中樞神經(jīng)系統(tǒng)在內(nèi)，幼年各種組織均處于旺盛的發(fā)育時期，蛋白質(zhì)長期不足或缺乏可能會導(dǎo)致：

1.消化不良，食欲不好，吸收不好，嚴(yán)重時常腹瀉。這是因為構(gòu)成腸黏膜和消化腺的蛋白質(zhì)的更新最快，因此，可能最早出現(xiàn)癥狀。

2.水腫出現(xiàn)。水腫就是通常所說的浮腫，最先出現(xiàn)在下肢，進(jìn)一步可發(fā)展至腹部，然后是上肢和面部。這主要是由于蛋白質(zhì)缺乏導(dǎo)致肝臟功能障礙，合成的白蛋白減少，降低了血漿滲透壓，使組織內(nèi)的水分不能進(jìn)入血液進(jìn)而經(jīng)腎臟濾過排出。

3.體重減輕。這可由脂肪消耗和肌肉萎縮導(dǎo)致。

4.貧血發(fā)生。這是因為合成紅細(xì)胞中血紅蛋白的原料不足所致。

5.兒童身體生長發(fā)育遲緩，智力發(fā)育障礙。

6.myil低下，常容易感冒發(fā)燒。

7.頭發(fā)枯黃，毛發(fā)稀少。

三、從孩子的需要來認(rèn)識。蛋白質(zhì)是由20多種氨基酸組成的，其中8種氨基酸是孩子機體不能合成的，必須由食物供給。兒童需要含氨基酸全面、組合比例合理的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，這樣才有利于生長發(fā)育。

兒童生長發(fā)育快，對蛋白質(zhì)的需要量大，若孩子偏食，食量偏低，攝入的蛋白質(zhì)無法滿足每天所需攝入量或出現(xiàn)蛋白質(zhì)缺乏癥狀，建議可以適量額外補充蛋白質(zhì)粉或高蛋白飲品。

溫馨提示：

康貝爾蛋白質(zhì)粉系列產(chǎn)品是從牛奶、雞蛋中提取的乳清蛋白和大豆中提取的大豆蛋白為主要原料制作而成，雙蛋白黃金組合，動物蛋白與植物蛋白以3：2科學(xué)配比，吸收利用率高達(dá)93%~97%，而且不含香精色素、防腐劑，食用安全放心。

另外，它溶解度高、易沖調(diào)，口感純正，每天吃飯時或餐后、睡覺前喝上一杯康貝爾蛋白質(zhì)粉（可加入奶粉液、湯水、果汁中），可以滿足孩子生長發(fā)育的需要，改善孩子因偏食、挑食、不愛吃飯等飲食上的毛病而導(dǎo)致蛋白質(zhì)攝入不足的情況或已經(jīng)出現(xiàn)的蛋白質(zhì)缺乏的癥狀如胃腸消化吸收功能差、消瘦、貧血、水腫、myil低下等，康貝爾蛋白質(zhì)粉是孩子健康成長過程中必不可少的伴侶。