全球奶價行情看漲？幾大奶源地產量收緊或是主因。專注于食品和農業領域的荷蘭合作銀行日前發布了最新的全球乳制品報告，報告提到過去六個月以來全球乳制品價格飆升45%,基于全球原奶產量及趨勢判斷，預計2017年國際奶價將繼續上揚。

了解得知，過去兩年來國內原奶長期供不應求，國內外高價差導致國內奶價受國際原奶貿易沖擊明顯，而今年形勢有所改觀。“國內乳制品產量增價格也在漲，不少牛奶品種終端價已溫和上漲了5%~10%.”行業觀察人士表示，三四線城市消費市場擴容十分迅速。

據了解，全球原奶產量調減明顯，在七個奶源出口地區中，除北美地區外，其余六個地區產量都在2016年的下半年出現大幅度下降，產量同比減少約260萬噸，并帶來約450萬噸的出口量下降。

幾大奶源地產量收緊或是主因

據悉，產量的減少有多方面原因，一是歐盟委員會在去年7月決定采取暫時性牛奶減產計劃，以平衡牛奶供需穩定市場價格，而在此之前歐洲解禁了牛奶配額制，所以早兩年歐洲牛奶憑借“量足價平”瓜分了國際市場不少蛋糕，但也因收購價下跌遭到了不少奶農的抵制；其次，澳大利亞乳品加工商邁高集團在2016年乳價跌到谷底時，削減收奶價，引發奶農撲殺牛群或退出奶場運營；此外，雖然被澳大利亞、歐洲、北美等地搶走不少生意，但目前新西蘭仍是中國進口乳制品最多的國家，其中大包粉占主流，但由于去年新西蘭多地遭遇自然災害，生產困難進而影響產量。

該報告還指出，雖然全球奶產量下降，來自美國和歐洲的需求卻在穩步上升，然而產量的增加往往會呈現一段時間“滯后性”,而這種“滯后性”將可能在未來短期內導致奶價上漲。

國際收購價或上漲，但國內收奶價也不便宜。據了解，目前我國原奶價格約為3.2元/公斤，經過前面幾個月大漲之后，目前新西蘭全脂奶粉折算成原奶的價格約為2.5元/公斤，考慮運費、關稅和增值稅后，進口價格為3~3.2元/公斤，意味著二者持平。

“但這樣的形勢反而對國內奶農有利，因為早兩年價差非常明顯，國際原奶可謂大舉進軍中國市場，逼得不少奶農殺牛歇業。”一位行業觀察人士告訴本報。據了解，此前國際原奶的價格優勢帶來進口量逐年攀升，中國已成為乳制品主要進口國。2015年我國液體奶、全脂奶粉、脫脂奶粉進口量分別為46、35、20萬噸，折算成原奶約為500萬噸，占貿易總量約7%,而數據預測2016年中國乳制品進口規模同比上升26%.

“不少消費者可能已經感受到了，進入2017年以來，包括巴氏奶在內的不少牛奶品種終端價溫和地上漲了5%~10%.”對此，該觀察人士表示，這是因為我國乳制品消費雖然總量沒有大幅飛躍，但產品結構升級卻逐漸顯現，低溫奶、乳酸菌飲料等品種越來越流行，且三四線城市消費市場擴容迅速。

“經過多年培育，消費者口味越來越挑、選擇也趨于理性，更多的牛奶品種會優先選用本地新鮮奶而非進口復原乳，所以國內原奶供應也在逐漸收緊；再加上目前國內奶牛整體養殖成本較高，因此無論是從成本考慮還是從供需來看，國內奶價維持較高價格依然有據可循。”其表示。

實際上，目前我國乳制品產量增價格也增。據前瞻數據庫顯示，2016年11月我國乳制品產量當月值269.8萬噸，當月同比上漲10.9%,1~11月累計產量2729.3萬噸，累計同比上漲7.5%.據了解，2016年1~11月，全國共有規模以上乳制品企業627家，主營業務收入3181.5億元，同比增長5.59%,利潤總額232.4億元，同比增長13.12%,銷售收入利潤率為7.3%;乳制品產量2729.3萬噸，同比增長7.48%,其中液體乳產量2498.9萬噸，同比增長8.14%,乳粉產量122.9萬噸，同比增長-1.09%.如果按當月數據分析，2016年11月，乳制品產量269.8萬噸，月同比增長10.90%;其中液體乳產量245.8萬噸，月同比增長12.15%;乳粉產量13.9萬噸，月同比增長0.22%.