經歷多年激烈的競爭之后，中國乳制品的銷售收入尤其是利潤正逐漸向寡頭集中，乳業寡頭壟斷格局進一步凸顯。

伊利股份（600887.SH）日前發布2016年年度報告，公司營業總收入606.09億元，同比增加0.41%；歸屬于上市公司股東的凈利潤56.6億，同比增加22.24%。在營收小幅增長的情況下，伊利的利潤創下了歷史新高。以下是面包財經根據公司財報繪制的伊利股份營業收入與凈利潤變化趨勢。

光明乳業2016年度營業收入也有所回升，接近其2014年峰值水平，公司營業收入202.07億元，同比增加4.3%；歸屬于上市股東凈利潤5.63億，同比增加34.63%。另一個巨頭，蒙牛乳業2016年陷入了虧損，但虧損主要來自旗下雅士利，其2016年度營業收入540.97億元，同比增加10.13%，創上市以來新高。

2016年，國內外原奶價格處于低位，導致乳制品行業利潤不斷向產業鏈下游移動，下游乳企毛利率持續走高，上游牧業則出現了大幅下滑。在全球乳品消費低迷、需求增長放緩的經濟大環境下，三大奶品巨頭毛利率均比上年有所增長。其中，光明乳業處于奶制品產業鏈下游產品較多，導致其毛利率增幅較大。以下是面包財經根據相關數據統計的各公司營收以及毛利率情況。

經2008年三聚氰胺事件之后，三大奶品巨頭受影響較大，銷售收入在乳品企業總銷售額中占比大幅下滑，經2010年緩沖之后，三大巨頭銷售收入占比出現波浪式上漲，截止2016年12月31日，蒙牛、伊利、光明銷售收入合計占乳品企業總銷售收入比例高達38.33%。蒙牛、伊利、光明呈三足鼎立之勢，乳業寡頭壟斷格局凸顯。以下是面包財經根據中國奶業年鑒相關數據統計的伊利、蒙牛、光明與乳品整體行業銷售情況。

值得注意的是，隨著三大奶品企業銷售額在乳品整體市場中占比的變化，其產業鏈整合也在不斷推進中。

2016年10月，伊利通過了收購中國圣牧（1432.HK）37%股權的議案；2016年12月，光明發布公告，收購同集團內的兄弟企業上海梅林（600073.SH）旗下的3家子公司，涵蓋了乳業上下游產業鏈的相關資產；2017年3月，蒙牛發布公告，蒙牛對現代牧業（1117.HK）發出的股份要約已就約14.42億股（占現代牧業已發行股本約23.5%）獲有效接納，經合計，蒙牛及其一致行動人士將共持有現代牧業61.3%股權。

中國是乳制品生產和進口大國，乳產量居世界第三位，乳制品進口量居世界首位。農業部數據顯示，中國城鄉居民人均奶制品消費量將繼續增加，2024年預計將達到39.56公斤。2024年，奶制品國內總消費預計將達到6303萬噸。

隨著輝山乳業（6863.HK）等乳企問題的暴露，乳品產業進入深度整合，三大奶品巨頭在市場中所占份額是否會有進一步提升，值得關注。

來源：新浪財經-面包財經