嬰兒奶粉如何選擇？面對(duì)眼下琳瑯滿目的奶粉品牌，群體龐大的媽媽們都得了選擇困難癥了。一方面本土的、進(jìn)口的、海淘的奶粉品牌越來越多，另一方面，“羊奶”、“有機(jī)”等各種品類和各種概念也越來越多，買奶粉這件事情似乎變得非常復(fù)雜。選品牌？選奶源？買配方奶粉選科學(xué)的就夠了。

“嬰兒配方粉是以牛或其他動(dòng)物的乳汁和/或經(jīng)證實(shí)可用于嬰兒喂用的其他成分為原料的產(chǎn)品。嬰兒配方粉在營(yíng)養(yǎng)學(xué)上的安全性和充足性需要經(jīng)過科學(xué)的證明，證實(shí)它能支持嬰兒的正常生長(zhǎng)和發(fā)育。”《配方粉成分的全球標(biāo)準(zhǔn)》寫道。

也就是說，對(duì)于那些無法獲得母乳的嬰兒來說，配方奶粉就成為了不二之選。“配方”二字看起來簡(jiǎn)單，但實(shí)際上不同的配方（即添加不同的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)）背后，都需要大量科學(xué)研究來支持。

世界兒科腸胃肝和營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)前任主席、美贊臣營(yíng)養(yǎng)品研發(fā)中心亞太區(qū)醫(yī)學(xué)總監(jiān)Geoff Cleghorn日前在出席兒童健康醫(yī)學(xué)與食品法規(guī)海南論壇時(shí)說，奶粉企業(yè)在研發(fā)項(xiàng)目的投入和過程都非常不容易。

“有時(shí)持續(xù)2~5年。因?yàn)樵谶M(jìn)行研究的時(shí)候，你會(huì)想知道長(zhǎng)期效果如何。因此，項(xiàng)目可能會(huì)持續(xù)3或4年。它得花費(fèi)數(shù)百萬美元，成本高昂。這些研究充滿挑戰(zhàn)。”Geoff Cleghorn說。

事實(shí)上，有專家指出，不管面對(duì)多少選擇，媽媽們?cè)谫I奶粉時(shí)都應(yīng)當(dāng)關(guān)注配方的科學(xué)性。

舉一個(gè)簡(jiǎn)單的例子，以選擇性成分的添加為例，美贊臣嬰兒配方粉DHA添加的含量保持在17mg/100kcal，這是基于美贊臣對(duì)DHA的持續(xù)30多年研究發(fā)現(xiàn)，包括短期研究、長(zhǎng)期研究、隨訪研究等的數(shù)據(jù)支撐，才能確保配方和聲稱的科學(xué)性。

“企業(yè)需要有自己的研究證明配方的科學(xué)有效，而并非僅通過參考市場(chǎng)上的配方進(jìn)行簡(jiǎn)單添加。”業(yè)內(nèi)專家說。

上述專家還指出，對(duì)于媽媽們來說，在為寶貝選擇購(gòu)買配方奶粉時(shí)，應(yīng)該謹(jǐn)記“安全品質(zhì)、科學(xué)配方、經(jīng)得起時(shí)間考驗(yàn)”三大要素，這樣才是最明智的做法。

下面，我們通過一些簡(jiǎn)單的問答來幫助媽媽們進(jìn)一步理解配方的科學(xué)性。

問：既然配方奶粉額外添加了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是添加得越多就越好嗎？

答：顯然不是的。作為一家足夠嚴(yán)謹(jǐn)、優(yōu)秀的配方奶粉生產(chǎn)企業(yè)，每研究一個(gè)新配方都需要付出大量的時(shí)間、配備足夠的科研人員和技術(shù)，和投入大量的資金，以持續(xù)不斷地進(jìn)行研究。配方中每添加一個(gè)成分，都需要經(jīng)過反復(fù)研究來驗(yàn)證其科學(xué)性。由此可見，并非宣稱添加越多營(yíng)養(yǎng)素，或是營(yíng)養(yǎng)成分越具備功能性就一定越好。

問：目前是否有完美或更好的配方奶粉？

答：永遠(yuǎn)都可能有更好的配方誕生，因?yàn)槲⑿〉倪M(jìn)步總是會(huì)隨著科學(xué)研究的深入不斷出現(xiàn)。也就是說，科研技術(shù)的進(jìn)步是推動(dòng)配方奶粉產(chǎn)品配方更新的根本動(dòng)力。比如市面上已經(jīng)添加了DHA的奶粉配方，在最初添加的時(shí)候，“安全品質(zhì)、科學(xué)配方、經(jīng)得起時(shí)間考驗(yàn)”也是先做了大量的科學(xué)研究的。

問：優(yōu)質(zhì)的配方奶粉比普通配方奶粉更有利于嬰兒的成長(zhǎng)發(fā)育嗎？

答：是的，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品可以為嬰兒帶來更好的成長(zhǎng)機(jī)會(huì)，但這并不意味著價(jià)格更低的配方奶粉的質(zhì)量差，盡管后者可能它們不像優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品那樣，擁有復(fù)雜的配方。打個(gè)比方，就好像是把奔馳或法拉利與可用型汽車相提并論。它們都是四個(gè)輪子，都能把你帶到達(dá)目的地。但有一些車能使你更好地到達(dá)目的地。某種程度上，這跟配方奶粉類似。不同的配方奶粉都可以滿足某些基本的營(yíng)養(yǎng)需求，都能使孩子成長(zhǎng)，但其他一些方面的作用可能不那么明顯。