根據(jù)奧地利《今日報(bào)》的消息，由于奶粉中包含了有損嬰兒健康的成分“縮水甘油脂肪酸酯”，美迪斯公司近日宣布召回其銷售的Novalac1和NovalacCC兩個(gè)系列的奶粉。

本次召回的奶粉出自德國和法國生產(chǎn)線，批號分別為9828301 (保質(zhì)期到01.09.2019) 和45405 (保質(zhì)期到23.09.2018)。所有已經(jīng)購買這兩個(gè)批次奶粉的顧客可以在任何一家藥店退貨并得到全額退款，無需出示購買小票。

此類消息總是會打擊消費(fèi)者對某一國家或地區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量和安全的信心。國內(nèi)層出不窮的毒奶粉、問題食品、致癌物質(zhì)、黑作坊已經(jīng)使民眾對國產(chǎn)食品、保健品的信心損失殆盡。不少人把目光投向歐洲市場，認(rèn)為歐洲制造就是品質(zhì)和安全的保障。因此，歐洲奶粉代購長期以來異常火爆，甚至引發(fā)了爭議。但實(shí)際上歐洲消費(fèi)者同樣在為食品安全憂慮。

歐洲同樣面領(lǐng)著嚴(yán)重的食品安全問題

歐洲市場上食品安全丑聞同樣不少，變質(zhì)肉類，瘋牛病，抗生素殘留和二噁英對消費(fèi)者來說已經(jīng)不是什么陌生的詞。當(dāng)前的畜牧業(yè)中，所有措施都旨在降低成本和提高利潤，動物福利和消費(fèi)者健康在很大程度上被忽略了。

2013年轟動一時(shí)的“牛肉漢堡中混入馬肉”一案之后，歐洲加強(qiáng)了對關(guān)乎公共健康的產(chǎn)品的管控，但食品安全問題依然頻頻出現(xiàn)。2016年媒體報(bào)道了德國和奧地利境內(nèi)數(shù)十起食品安全丑聞。

2017年截至目前，媒體報(bào)道的食品安全事件已經(jīng)有： 

2017年1月：由于李斯特菌嚴(yán)重超標(biāo)，Smaak公司召回其“我的面包黃油”系列中的多種產(chǎn)品。李斯特菌是最致命的食源性病原體之一，可引起嚴(yán)重的胃changdao疾病和類似感冒的癥狀，造成二至三成的感染者死亡。 

2017年1月：Ager公司的一批香腸由于被沙門氏菌污染，被要求在兩個(gè)半月內(nèi)全部召回。沙門氏菌可引起嚴(yán)重的惡心，腹痛，嘔吐，腹瀉。

2017年2月：LIDL在德國多個(gè)州召回被芽孢桿菌污染的全脂牛奶。芽孢桿菌可引起嘔吐或腹部絞痛。

2017年3月：Lactalis公司召回被大腸桿菌污染的奶酪切片。

2017年3月：由于雞蛋外殼攜帶沙門氏菌，Heidegold養(yǎng)雞場在多個(gè)州的超市召回雞蛋及使用問題雞蛋加工的產(chǎn)品。

2017年3月：巴西肉類企業(yè)以添加化學(xué)品的方式掩蓋過期肉的異味，給肉類注水以增加重量，在雞肉中添加打碎的紙板，在肉腸中加入豬頭肉。大量此類肉品被進(jìn)口到歐洲。

2017年3月：Kaufland通過內(nèi)部質(zhì)量管控，檢測到一批感染沙門氏菌的肉丸，被感染肉丸隨后被召回。

2017年4月：德國巴伐利亞州一匹奶酪片由于攜帶李斯特菌被召回。

2017年5月：美迪斯公司召回一批含有縮水甘油脂肪酸酯的奶粉。

不過從新聞中可以看出，歐洲大部分食品安全問題都是生產(chǎn)和流通環(huán)節(jié)的細(xì)菌污染，許多問題在生產(chǎn)商內(nèi)部以及政府的質(zhì)量管控環(huán)節(jié)就能夠及時(shí)發(fā)現(xiàn)，很少造成大面積感染的惡性事件。相比之下，國內(nèi)的許多問題是黑心商家有意為之，或者商家自己發(fā)現(xiàn)問題也沒有及時(shí)解決，大部分問題都是在造成了較為嚴(yán)重的后果后才被發(fā)現(xiàn)和懲治。

歐洲越來越嚴(yán)格的管控措施

在90年代后期，歐洲發(fā)生了一連串的食品安全事件，比如英國瘋牛病和口蹄疫等事件。為了應(yīng)對此類問題歐盟開始建立新的食品安全管理體系，發(fā)布了一些列法規(guī)，明確了食品和動物飼料生產(chǎn)者對于食品的安全衛(wèi)生負(fù)有不可推卸的、重要的責(zé)任，他們的行為是食品安全的道防線。同時(shí)對食品、飼料等產(chǎn)品進(jìn)行“可溯源”管理。所以今天歐洲超市里食品的整個(gè)流通環(huán)節(jié)和原產(chǎn)地都可以追溯。例如每一盒肉末都可以追溯到某個(gè)農(nóng)場的某頭豬，每一顆雞蛋也對應(yīng)了某個(gè)農(nóng)場的某一只母雞，整個(gè)加工流通過程也都有詳細(xì)記錄。其中任何一個(gè)環(huán)節(jié)出了問題，可以快速追查定位。

2002年歐盟成立了歐洲食品安全局（EFSA）。其宗旨在于提供獨(dú)立整合的科學(xué)意見，讓歐盟決策單位面對食物鏈直接與間接相關(guān)問題及潛在風(fēng)險(xiǎn)能做出適當(dāng)?shù)臎Q定，以提供歐洲公民安全高品質(zhì)的食物。目前，EFSA有超過1500名的專家，400多名的員工。

自成立以來，EFSA就牛磺海綿狀腦病（BSE），沙門氏菌，阿斯巴甜等食品添加劑，guomi原食品成分，轉(zhuǎn)基因生物，農(nóng)藥和動物健康等問題提供了科學(xué)咨詢。大家對食品添加成分的安全性有疑問的話也可在其官網(wǎng)查詢權(quán)威、科學(xué)的解釋。

今年三月，來自歐洲議會的消息稱，2019年12月中旬起，歐盟將啟用更為嚴(yán)格的食品安全法規(guī)，并建立一套食品造假登記系統(tǒng)。同時(shí)檢查人員可以在網(wǎng)站上匿名購買食品，作為檢查的正式樣本。

每一起丑聞都同時(shí)推動了食品安全保障機(jī)制的發(fā)展和完善，或許這才是歐洲制造雖然無法避免丑聞，卻仍然能在世界范圍內(nèi)保持良好口碑的真正原因。