羊奶粉為何越來越火了？最近幾年，中國羊奶消費(fèi)呈現(xiàn)爆發(fā)式發(fā)展。有數(shù)據(jù)顯示，2014年羊奶粉市場規(guī)模僅為35億元，到了2016年，僅嬰幼兒配方羊奶粉市場規(guī)模超50億元，到了2020年，嬰幼兒配方羊奶粉市場規(guī)模預(yù)計(jì)超100億元。

還有一組數(shù)據(jù)顯示，目前全球奶山羊存欄量大約有6500萬只，主要分布在荷蘭、法國、西班牙，另外澳洲和新西蘭各有一些，我國奶山羊存欄量大約在1200萬只。

2016年，在國產(chǎn)奶粉整體發(fā)展一般，甚至增速下滑的大背景下，有著“羊奶股”的陜西紅星美羚，卻交出了一份令業(yè)界刮目相看的答卷，去年?duì)I收和凈利潤為2.13億元和4164萬元，分別增長6.24%和40.29%。

2005-2015是陜西羊奶大發(fā)展的個(gè)十年，羊奶總產(chǎn)值從一個(gè)多億發(fā)展到35個(gè)億。在這期間，也存在奶源分散，生產(chǎn)秩序亂，企業(yè)規(guī)摸小，銷售渠道分散，沒有核心品牌等問題，一定程度上影響了陜西羊乳企業(yè)的發(fā)展。

包含陜西羊奶粉在內(nèi)，中國羊奶粉市場目前有近200個(gè)品牌在市面流通銷售。因?yàn)槁氏冗M(jìn)入羊奶市場，這一行業(yè)的爆發(fā)式增長也使得澳優(yōu)乳業(yè)提前進(jìn)入“收割期”。澳優(yōu)乳業(yè)財(cái)報(bào)顯示，2016年旗下羊奶品牌佳貝艾特銷售額為6.64億元，同比增長43.9%。

目前，佳貝艾特在美國、中國、俄羅斯等全球65個(gè)國家和地區(qū)銷售。據(jù)海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，佳貝艾特2016年占比進(jìn)口羊奶粉市場51.3%，并作為的羊奶品牌強(qiáng)勢位列進(jìn)口奶粉排名第九，已經(jīng)連續(xù)多年位居行業(yè)，2017年一季度銷售同比增長達(dá)73%。

在筆者看來，羊奶粉的大賣同國內(nèi)的消費(fèi)升級有很大關(guān)系，當(dāng)前中國消費(fèi)增長過快，指的是對于高品質(zhì)產(chǎn)品的需求增長過快，接受新鮮事物的信息過快，羊奶粉在國際上也一直以高端營養(yǎng)健康的形象深入人心，以至于消費(fèi)者有了更多選擇好產(chǎn)品的機(jī)會。

為應(yīng)對新政影響，國產(chǎn)奶粉企業(yè)紛紛去品牌數(shù)以及去庫存，外資品牌和跨境購的份額反而增大。2016年，國產(chǎn)配方奶粉的整體市場份額從2015年的55%下降至40%左右，外資品牌加上海淘（跨境購）的市場份額占比60%。

為了開拓新的利潤點(diǎn)，尋找新的藍(lán)海，飛鶴、澳優(yōu)、圣元、蒙牛、三元等傳統(tǒng)乳企巨頭也開始紛紛布局和發(fā)力這一產(chǎn)業(yè)，加入到羊奶粉掘金的滾滾大潮之中。

一罐好的嬰幼兒奶粉的誕生，除了長期和大量的科研投入外，也離不開對市場、渠道、消費(fèi)者的深刻洞察。

在中國乳制品工業(yè)協(xié)會名譽(yù)理事長宋昆岡看來，目前兒童奶粉僅占到奶粉700億大盤的6%-10%，加之近幾年，羊奶粉不上火、吸收好、極高營養(yǎng)價(jià)值日益被高端消費(fèi)者接受和認(rèn)可，市場或迎井噴，4段大齡幼兒奶粉市場消費(fèi)空間巨大。

對此，高級乳業(yè)分析師宋亮也指出，2016年羊奶粉市場規(guī)模的增速在20%至30%，而支撐羊奶粉高增長的邏輯除了二孩放開、消費(fèi)者對羊奶粉認(rèn)知度提升以外，還有消費(fèi)升級背景下，嬰幼兒奶粉企業(yè)在尋找差異化定位。

當(dāng)前，正處于國產(chǎn)奶粉轉(zhuǎn)型期和奶粉新政實(shí)施的過渡期，對于國產(chǎn)奶粉企業(yè)來說，它們不僅要根據(jù)要求完成奶粉配方注冊工作，還要應(yīng)對海淘、跨境電商及外資奶粉企業(yè)的強(qiáng)勢競爭，國產(chǎn)奶粉企業(yè)機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存，當(dāng)前紛紛把目光瞄準(zhǔn)高毛利的羊奶粉市場，未嘗不是一個(gè)明智之舉。