乳糖酶

別名：β-半乳糖苷酶，主要作用是使乳糖水解為葡萄糖和半乳糖，乳糖不耐受。

乳糖酶可將人體內(nèi)過多的乳糖分解成葡萄糖和半乳糖。

葡萄糖：人體各部分代謝的能量來源

半乳糖：則是人大腦和黏膜組織代謝時必需的結(jié)構(gòu)糖，是腦發(fā)育的必要組織，與大腦的迅速成長有密切聯(lián)系

乳糖酶可以在人體內(nèi)通過轉(zhuǎn)糖苷作用生成低聚糖（益生元--水溶性膳食纖維），它在changdao內(nèi)可以作為增殖因子僅被雙歧桿菌利用，卻不會被腐敗細菌利用，可以大大減少changdao有害毒素的產(chǎn)生，維護changdao健康，對便秘和腹瀉有很重要的作用

乳糖不耐受

是由于乳糖酶分泌少，不能完全消化分解母乳或牛乳中的乳糖所引起的非感染性腹瀉，又稱乳糖酶缺乏癥。

乳糖酶缺乏導致的乳糖不耐受是廣泛存在的世界性問題，特別是以母乳或者是牛乳為主要飲食的新生兒及中常發(fā)生腹瀉等癥狀。母乳和牛乳中的糖類主要是乳糖，正常情況下，這些乳糖應(yīng)該在人體內(nèi)的乳糖酶的作用下，水解成葡萄糖和半乳糖后吸收并進入血液。

但是如果小腸尤其是空腸黏膜表面絨毛的頂端乳糖酶的分泌量減少或活性不高就不能完全消化和分解乳汁中乳糖，部分乳糖被結(jié)腸菌群酵解成乳酸、氫氣、甲烷和二氧化碳。

乳酸刺激腸壁，增加腸蠕動而出現(xiàn)腹脹、腸鳴、急性腹痛甚至腹瀉等癥狀，乳酸的增加還使糞便的pH值降低，導致糞便有酸臭味。二氧化碳在changdao內(nèi)產(chǎn)生脹氣和增加腸蠕動，使兒童表現(xiàn)不安，偶爾還可能誘發(fā)腸痙攣出現(xiàn)腸絞痛。

所以很多國家為了避免因為人體缺乏乳糖酶或者乳糖酶活性不足而導致的乳糖不耐受對人體造成的傷害，常常將乳糖酶加入牛奶中，供飲用。

乳糖不耐受易發(fā)人群

乳糖不耐癥在世界范圍內(nèi)是一種多發(fā)疾病，易發(fā)人群有以下幾種情況：

（1）成年人主要是由于遺傳原因，體內(nèi)乳糖酶從出生一年后開始衰減。

（2）是先天性疾病。在剛出生時changdao內(nèi)就缺乏乳糖酶活性，這將導致嚴重的腸胃                  系統(tǒng)失調(diào)。

（3）由于早產(chǎn)而造成changdao低乳糖酶活性。

（4）蛋白質(zhì)熱值吸收障礙嚴重的兒童，其乳糖酶活性在一個時期內(nèi)會暫時消失。

（5）由于changdao手術(shù)等原因，造成腸粘膜損傷，使乳糖酶活性會暫時消失。

乳糖不耐受危害

導致胃腸失調(diào)，經(jīng)常出現(xiàn)胃changdao問題，比如食欲不振，消化不良，挑食，厭食，食量減少，便便異常--便秘，腹瀉，腹脹，腹痛，炎癥性腸病等。

造成有價值的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)損失，長期以往將導致營養(yǎng)不良，生長發(fā)育遲緩，甚至影響到的智力發(fā)育，導致孩子學習能力差，反應(yīng)緩慢，注意力不集中，記憶力差。

孩子myil低下，經(jīng)常感冒，發(fā)燒，guomi，濕疹，最終導致身體虛弱，反反復(fù)復(fù)生病。

如何乳糖不耐受

1、通過外援補充乳糖酶的方式，可有效解決乳糖不耐受。比如服用安黎元新品--乳糖六千！

主要成分：低聚異麥芽糖，低聚半乳糖，調(diào)制乳粉（含乳糖酶），海藻糖，甜橙果汁粉，水蘇糖，鼠李糖乳桿菌MP-108,羅伊氏乳桿菌，動物雙歧桿菌，短雙歧桿菌，酪蛋白磷酸肽

安黎元乳糖六千產(chǎn)品特點：

（1）香港品牌，具有香港條碼，品質(zhì)保證，值得信賴；

（2）中國發(fā)明型號：ZL201310269240.7,任何廠家不得侵犯權(quán)，品牌更權(quán)威；

（3）臺灣進口活性益生菌，保證菌種活性；

（4）四聯(lián)益生菌：鼠李糖乳桿菌MP-108（菌種），羅伊氏乳桿菌，動物雙歧桿菌，短雙歧桿菌，調(diào)節(jié)changdao菌群、維護changdao健康、排除毒素、齲齒、提高機體myil及抗癌等重要的生理保健功能。

（5）益生元黃金配比組合：低聚異麥芽糖+低聚半乳糖+水蘇糖，與益生菌協(xié)同促進changdao健康，增強人體myil；

（6）海藻糖：“生命之糖”,能在高溫、高寒、高滲透壓及干燥失水等惡劣環(huán)境條件下在細胞表面能形成獨特的保護膜，有效地保護蛋白質(zhì)分子不變性失活，對人體多種生物活性物質(zhì)具有非特異性保護作用。

（7）酪蛋白磷酸肽（CPP）：促進人體對鈣鐵鋅等二價元素的吸收，保護其不被膳食中的磷酸、草酸、植酸等陰離子沉淀；

（8）口感好，大人小孩都愛吃，吸收率高。

2生產(chǎn)低乳糖乳制品，給患有乳糖不耐受的人群食用低乳糖或無乳糖的產(chǎn)品。

乳糖酶能將乳糖水解為葡萄糖和半乳糖，用于處理加工牛乳、乳清等生產(chǎn)低乳糖牛奶和低乳糖乳制品（同樣是通過乳糖酶獲得低乳糖或無乳糖產(chǎn)品）

 3.少量多次飲用乳制品。

即使乳糖酶缺乏個體，也可耐受少量乳類（120ml至240ml），不會出現(xiàn)不耐受癥狀。

限制一天中攝入乳糖總量，一般乳糖限量為12克。

少量多次食用也可減輕乳糖不耐受反應(yīng)，一次食用量不超過250ml為宜。

只要每次飲牛奶時能掌握合理的間隔時間和每日攝入總奶量，就可避免出現(xiàn)乳糖不耐受癥狀。但請注意，如果有牛奶guomi者請選擇羊奶或其他奶制品。

乳糖是牛乳中主要的糖成分，其含量約為5%左右。許多人由于體內(nèi)缺乏乳糖酶，因此他們很難消化牛奶。乳糖不耐受癥的普遍存在，這使得使相當一部分人無法充分消化吸收牛乳這一天然、具有良好平衡型的食品中的營養(yǎng)成分，也成為阻礙我國乳品工業(yè)發(fā)展的主要障礙之一。

低乳糖牛奶和低乳糖制品是解決這一問題的最有效的方法，而生產(chǎn)低乳糖牛奶和低乳糖制品必須依賴一種高效的生物催化劑--乳糖酶。因此乳糖酶的存在才是和乳糖不耐受最直接有效的方法！