全球乳制品貿易平臺公布的最新數據顯示，全球乳制品交易價格指數上漲4.2%，脫脂奶粉交易價格大漲10.3%。恒天然集團首席執行官邁爾斯·赫里爾認為，中國在2018年末對全脂和脫脂奶制品的旺盛需求是價格上漲的一個重要原因。

有媒體認為，到2022年，中國或將超越美國成為全球乳制品消費國。面對龐大的市場需求，民族奶業能否在激烈的國際競爭中占得一席之地。無論奶農，還是牧場，亦或乳企，奶業產業鏈的各個主體，如何為奶業振興添磚加瓦，又從中受益呢？

記者認為，我國有100多萬奶農，1000多萬頭奶牛，幾百家乳企。奶業一頭連著養殖業、一頭連著加工業，一頭連著奶農、一頭連著消費者，奶業既關系到城鄉居民的身體健康，又關系到廣大奶農的切身利益。

我國雖然是奶業生產和消費大國，但消費水平還不高，奶業發展潛力和空間巨大。以液態奶均價6.25元/斤計算，農村居民人均消費折合72斤液態奶的乳品，人均乳品支出就要達到450元，約占農村居民人均食品支出的14%，相當于城鎮居民食品消費中乳品支出占比的3倍。隨著居民收入水平提高、城鎮化推進和二胎政策的實施，在縣域的城鎮和鄉村，奶類消費仍有較大增長潛力。

農業農村部部長韓長賦曾表示，“一杯牛奶強壯一個民族，小康社會不能沒有牛奶，十幾億中國人不能沒有自己的民族奶業。為國人的幸福生活計，為農民的就業增收計，為國家重要農產品保障計，我們都必須加快振興奶業，為所有中國人都能喝上奶、喝優質奶而不懈努力。”

這幾年，每談到奶業振興，總會涉及一個話題——提升國人對國產奶的消費信心。我曾在北京金融街購物中心的GREYBOX精品咖啡店里看到，一款名為澳洲拼配搭配澳洲新鮮牛奶的澳白咖啡備受消費者歡迎。很多消費者表示，以前買咖啡從來沒注意過咖啡里的牛奶產自哪里，現在很想嘗試。咖啡店高級技術經理陳浩銘表示，由于進口鮮奶保值期短，目前都是每周空運進口，再以冷鏈運輸到門店，已有一批忠實顧客，澳洲鮮奶銷量約占了咖啡飲品一半。這說明國產奶業在產品差異化競爭上仍有很大空間待提升。

不過，我們能明顯感到消費者的信心在逐漸恢復。“受嬰幼兒奶粉事件影響，進口奶粉在中國市場占有率曾一度達到75%；而數據顯示，國產奶粉在全國的市場占有率已恢復到50%以上。這表明，政府和企業所做出的一系列努力，卓有成效。

小康社會不能沒有牛奶，十幾億中國人不能沒有自己強大的民族奶業。現在，有世界yiliu的加工企業，有世界的潛在消費市場，還有國家的大力支持，人們有理由相信，“好牛奶、中國造”的理念一定會深入人心，中國奶業全面振興一定會早日實現。