3月29日，國家市場監管總局在一季度例行新聞發布會上公布的數據顯示，2018年食品抽檢樣品平均不合格率為2.4%，方便食品、冷凍飲品合格率較低，微生物污染、農獸藥殘留超標問題依然突出。市場監管總局還指出，乳制品仍存在企業自主研發能力不強，產品同質化較嚴重，品質不高等問題。

針對社會普遍關心的乳品安全問題，市場監管總局在會上公布，目前我國有乳制品生產企業743家。乳制品抽檢合格率連續3年在99%以上，2018年乳制品監督抽檢合格率為99.7%，較2017年提高0.5個百分點，是抽檢合格率最高的一類食品。而在乳制品中，嬰幼兒配方乳粉抽檢3058批次，2批次不合格，合格率99.9%，三聚氰胺為連續十年零檢出。

市場監管總局食品生產司司長馬純良也指出，奶業是健康中國、強壯民族不可或缺的產業，也是食品安全的代表性產業。乳制品還存在一些問題，如乳制品企業自主研發能力不強，產品同質化較嚴重，產品的品質不高，低溫乳制品的冷鏈儲運銷售管理薄弱等，老百姓對我國的乳制品消費信心不高。

2019年，市場監管總局將認真落實國務院奶業振興工作安排，組織開展乳制品質量安全提升行動。

一是督促企業落實食品安全主體責任。指導和督促企業加強原輔料把關，有自建牧場或者自控奶源，企業原輔料管控率達到；嚴格生產過程控制和冷鏈儲運管理，實施良好生產規范、危害分析和關鍵控制點（HACCP）體系，建立實施HACCP體系的企業達到50%；嚴格執行乳制品生產信息記錄制度，建立食品安全追溯體系。

二是指導做強做優乳制品加工業。督促企業提升自主研發能力，優化乳制品結構，創新產品品種，發展適銷對路的低溫乳制品，不斷提升乳制品的品質和美譽度，具備自主研發能力的企業要達到30%。

三是進一步強化乳制品質量安全監管。按照“雙隨機一公開”要求，強化乳制品生產企業的日常監督檢查和體系檢查，保證企業合規生產經營。

四是持續加強乳制品的監督抽檢和風險監測，加大信息公開力度，提高監管工作的透明度和公信力。

五是嚴厲打擊違法行為。對生產劣質乳制品、假冒乳制品和“山寨”牛奶的，要重點治理，依法嚴厲打擊。

六是加強宣傳引導。加大乳制品產業宣傳，今年將組織開展乳制品企業集體采訪活動，宣傳我國乳制品產業的發展成效，普及宣傳乳制品營養和安全知識，提振和培育消費信心。

市場監督管理總局將進一步落實食品安全“四個最嚴”要求，完善食品抽檢制度，推行“雙隨機、一公開”，持續加大監督抽檢力度，排查食品安全隱患，防控食品安全風險，對食品安全突出問題繼續開展專項整治。加大抽檢頻次，提高抽檢覆蓋面。根據風險監測、日常監管和投訴舉報等情況，開展專項監督抽檢。結合飛行檢查和監督抽檢發現的問題，實施跟蹤抽檢。

與農業農村、海關、糧食和物資儲備等部門，共享監督抽檢信息，對不守法食品生產經營者實施聯合懲戒。每周公布監督抽檢結果信息，鼓勵社會監督、輿論監督，推進社會共治，增強人民群眾對食品的獲得感、幸福感、安全感。