數(shù)據(jù)顯示，目前全球益生菌產(chǎn)業(yè)規(guī)模已高達(dá)400億美元，且保持著每年15%—20%的高速增長(zhǎng)，尤其是在國(guó)內(nèi)這片剛被啟蒙不久的市場(chǎng)——我國(guó)益生菌產(chǎn)業(yè)每年以高于15%的增速快速發(fā)展，產(chǎn)業(yè)規(guī)模每?jī)赡昃湍軆粼鲩L(zhǎng)140億元，成就了一批益生菌企業(yè)與品牌。

預(yù)計(jì)2020年，我國(guó)益生菌市場(chǎng)的產(chǎn)品規(guī)模將會(huì)接近850億元。

而益生菌高速發(fā)展的路上，正埋著一顆“雷”：名不符實(shí)。

益生菌“井噴”

益生菌，相信這三個(gè)字對(duì)誰(shuí)而言，都不陌生。消費(fèi)者對(duì)于益生菌這個(gè)概念的認(rèn)識(shí)，最先是從酸奶類產(chǎn)品開(kāi)始的。從最早的腸胃不適，到后來(lái)的腹瀉、guomi等癥狀，都可以用益生菌來(lái)調(diào)節(jié)，益生菌受到了廣大專家的認(rèn)可和眾多消費(fèi)者的青睞。

科漢森健康與營(yíng)養(yǎng)部大中華區(qū)負(fù)責(zé)人Lam在接受《中童觀察》采訪時(shí)稱，“目前，市場(chǎng)上各類益生菌粉劑、滴劑等‘百花齊放’，益生菌市場(chǎng)呈現(xiàn)強(qiáng)勁發(fā)展勢(shì)頭，而且不乏一些優(yōu)秀的產(chǎn)品給消費(fèi)者帶來(lái)健康福祉，同時(shí)，也為整個(gè)益生菌品類完成了消費(fèi)者市場(chǎng)教育工作。”

在多方的努力下，消費(fèi)者已經(jīng)充分認(rèn)同益生菌的作用，這是毋庸置疑的。哪怕你問(wèn)一位四五線城市的媽媽，當(dāng)寶寶出現(xiàn)腹瀉、guomi等情況的時(shí)候該怎么辦，她都會(huì)一知半解地回答你，“吃益生菌啊，一包就不拉肚子了。”這是各路市場(chǎng)教育匯集到終端的“果實(shí)”。

但是，無(wú)論什么癥狀都找益生菌，無(wú)論什么人也都能吃益生菌，消費(fèi)需求被挖掘，加上人口基數(shù)積累，這便是近兩年國(guó)內(nèi)益生菌市場(chǎng)得以“井噴”發(fā)展的原因。

當(dāng)然，“雷”也隨之埋下。

益生菌不能“包治百病”

這個(gè)“雷”就在于，消費(fèi)者被錯(cuò)誤的教育引導(dǎo)，他們開(kāi)始認(rèn)為一款益生菌就可以解決所有疾病，也就是說(shuō)，他們相信，益生菌甚至能夠“包治百病”。

然而，益生菌遠(yuǎn)沒(méi)有這么大的“魔力”，當(dāng)然，也沒(méi)有任何一款營(yíng)養(yǎng)品能夠做到“包治百病”。

這個(gè)道理，其實(shí)銷售端都懂，但眼見(jiàn)著市場(chǎng)被初步教育起來(lái)，有誰(shuí)會(huì)不想“坐收漁翁之利”呢？！于是，越來(lái)越多的產(chǎn)品打著“益生菌”的幌子，夸大功效，不負(fù)責(zé)任地宣傳，給消費(fèi)者帶來(lái)困擾。

而隨著更多的人使用益生菌，隨著更多地沒(méi)被研究到的特殊情況患者被指導(dǎo)使用益生菌，關(guān)于吃了益生菌“沒(méi)有用”、吃了益生菌“沒(méi)效果”，甚至是吃了益生菌“有副作用”的報(bào)道會(huì)越來(lái)越多。

其實(shí)，這并不是說(shuō)，益生菌不管用，而是益生菌從教育到產(chǎn)品都沒(méi)有“對(duì)癥”。

科漢森健康與營(yíng)養(yǎng)部大中華區(qū)負(fù)責(zé)人Lam對(duì)此做出專業(yè)解釋，“益生菌一般在3個(gè)水平上進(jìn)行鑒定，包括菌屬，菌種和菌株，而益生菌的健康功效與正是與菌株息息相關(guān)。”

以GR-1TM和LGG®兩個(gè)菌株為例。

兩者同屬于鼠李糖乳桿菌，基因組分析結(jié)果表明兩者基因相似度達(dá)98%以上，但并非完全一致。表明GR-1TM菌株對(duì)于細(xì)菌性陰道炎有確切功效，而對(duì)LGG?菌株所進(jìn)行的眾多表明，LGG?菌株對(duì)胃changdao健康和免疫健康的作用顯著，卻沒(méi)有改善細(xì)菌性陰道炎的作用。也就是說(shuō)，不同益生菌有自己的“主要陣地”，并不是什么癥狀都能包攬。

而且，在使用LGG?菌株改善腹瀉時(shí)，還必須保證足夠的攝入劑量。歐洲兒童急性胃腸炎循證指南推薦的攝入劑量是100億/天，即，100億LGG?菌株是有效的，劑量不夠不行，多了也沒(méi)必要。這即是說(shuō)：活菌數(shù)并非越多越好，應(yīng)以經(jīng)功效的菌數(shù)為參考依據(jù)。

“因此相關(guān)功效和安全性研究也必須以特定的菌株為對(duì)象進(jìn)行，某一特定菌株的研究結(jié)果不可以反推到同一菌種的其它菌株，更不能用以概括其他菌種益生菌的情況。”Lam總結(jié)說(shuō)。

山寨產(chǎn)品對(duì)益生菌市場(chǎng)的傷害不容忽視

山寨產(chǎn)品現(xiàn)象幾乎是所有市場(chǎng)的頑疾，而在益生菌市場(chǎng)，這種現(xiàn)象最近有愈演愈烈的勢(shì)頭。

市場(chǎng)一旦出現(xiàn)受消費(fèi)者歡迎的產(chǎn)品，會(huì)立刻有假冒的山寨產(chǎn)品出現(xiàn)沖擊市場(chǎng)，而消費(fèi)者卻無(wú)從考量山寨產(chǎn)品的品質(zhì)，對(duì)原品牌產(chǎn)品和消費(fèi)者的利益都是巨大的傷害，甚至可能會(huì)造成劣幣驅(qū)逐良幣，動(dòng)搖整個(gè)市場(chǎng)的信心。連上文提到的在益生菌界享有盛譽(yù)的LGG?菌株，也毫無(wú)例外地被山寨，所以業(yè)界和消費(fèi)者需要擦亮眼睛，認(rèn)準(zhǔn)科漢森原廠生產(chǎn)的LGG?菌株產(chǎn)品。

而要消除這幾個(gè)“雷”的方法只有一個(gè)：唯有基于科學(xué)，細(xì)分市場(chǎng)。

優(yōu)選菌株，精準(zhǔn)呵護(hù)

國(guó)際上走在益生菌細(xì)分研究前沿陣地的品牌與企業(yè)之一便是丹麥的科漢森。

科漢森是全球的生物科技公司，生產(chǎn)發(fā)酵乳酸菌的歷史已有百余年，在丹麥、美國(guó)和法國(guó)均擁有基礎(chǔ)研發(fā)中心，提供益生菌菌株超過(guò)30年，其中最著名的就是，在業(yè)界享有盛譽(yù)的LGG?和BB-12TM菌株。

科漢森一直致力于將科學(xué)驗(yàn)證、高品質(zhì)的益生菌產(chǎn)品帶到國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，不僅在首都北京設(shè)立益生菌應(yīng)用中心實(shí)驗(yàn)室，更是放眼全國(guó)，物色優(yōu)質(zhì)合作伙伴，以共同研發(fā)生產(chǎn)，推動(dòng)益生菌事業(yè)的發(fā)展。

于是，國(guó)內(nèi)率先提出益生菌要細(xì)分的品牌——安琪紐特，便成為科漢森的優(yōu)質(zhì)合作伙伴。

在國(guó)內(nèi)益生菌市場(chǎng)還處于“無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)”的上升期時(shí)，安琪紐特率先提出“優(yōu)選菌株，精準(zhǔn)呵護(hù)”的理念，給整個(gè)益生菌市場(chǎng)的規(guī)范發(fā)展和良性發(fā)展指明了方向。

科漢森健康與營(yíng)養(yǎng)部大中華區(qū)負(fù)責(zé)人Lam稱贊道，作為全球的專業(yè)化酵母企業(yè)，安琪酵母是全球食品與健康領(lǐng)域的重要影響力量。安琪是一家卓越的企業(yè)，具有很強(qiáng)的社會(huì)責(zé)任感，安琪紐特在科學(xué)基礎(chǔ)上開(kāi)發(fā)益生菌產(chǎn)品，教育和引導(dǎo)市場(chǎng)，這與科漢森公司的理念非常相近。

此后，安琪紐特與國(guó)際專業(yè)益生菌公司科漢森強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，開(kāi)發(fā)出抗伴（減輕抗生素對(duì)changdao的傷害）、敏伴（緩解guomi癥狀）、奶伴（針對(duì)孩子轉(zhuǎn)奶引起的changdao問(wèn)題）、韻伴（維持女性生殖健康）、暢伴（針對(duì)成人便秘），以及利用安琪BLD-3酵母益生菌開(kāi)發(fā)的布拉杜酵母益生菌（專業(yè)應(yīng)對(duì)各種腹瀉）等系列化專業(yè)益生菌產(chǎn)品，就是為了“優(yōu)選菌株，精準(zhǔn)呵護(hù)”，解決不同人群的健康問(wèn)題。

目前，國(guó)內(nèi)益生菌市場(chǎng)整體還屬于上升期，中國(guó)市場(chǎng)發(fā)展的后勁十足，但引導(dǎo)消費(fèi)者的正確認(rèn)識(shí)益生菌的工作，還任重而道遠(yuǎn)。

而我們有理由相信，隨著大眾對(duì)于益生菌重視程度和甄別能力的不斷提高，益生菌產(chǎn)業(yè)將在中國(guó)這個(gè)新興市場(chǎng)迎來(lái)新的發(fā)展機(jī)遇，進(jìn)入又一個(gè)春天。