近日，不時(shí)有渠道商或是終端店主詢問能否推薦幾款有機(jī)奶粉。確實(shí)，隨著有機(jī)產(chǎn)品的不斷升溫，有機(jī)奶粉市場這塊“大蛋糕”已經(jīng)引起不少乳企或渠道的注視。對(duì)此，有業(yè)內(nèi)人士表示，“近年來國內(nèi)消費(fèi)者日益注重奶粉質(zhì)量、安全，以安全著稱的有機(jī)奶粉無疑有成為新熱銷的潛質(zhì)。”

有機(jī)奶粉有“玄機(jī)”

很多消費(fèi)者只知道有機(jī)奶粉價(jià)格貴，那究竟有機(jī)奶粉有何玄機(jī)呢？根據(jù)我國《有機(jī)產(chǎn)品》國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中不得使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑，以及基因工程生物及其產(chǎn)物。

由上圖可知，有機(jī)食品已經(jīng)是安全頂級(jí)，生產(chǎn)要求頂級(jí)的食品。而有機(jī)奶粉生產(chǎn)要求更是極為嚴(yán)格， 有機(jī)奶牛采食的是不受農(nóng)藥污染的有機(jī)飼草料，不得使用化肥、農(nóng)藥、轉(zhuǎn)基因等，必須遵循生物自然生存環(huán)境生產(chǎn)，是有機(jī)食品中要求最嚴(yán)格，工藝要求最高的有機(jī)食品生產(chǎn)。相較于普通奶粉，有機(jī)奶粉自然對(duì)嬰幼兒自身，更天然安全、更少吸收農(nóng)藥等殘留物。

僅是有機(jī)奶源并非真有機(jī)

目前市場上有的乳企持有有機(jī)奶源認(rèn)證，就大肆宣揚(yáng)誤導(dǎo)消費(fèi)者認(rèn)為生產(chǎn)出的奶粉是有機(jī)奶粉，這種奶粉就能成為真“有機(jī)”嗎？

按照全球有機(jī)產(chǎn)品的評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)，要生產(chǎn)出真正的有機(jī)奶粉必須要有有機(jī)牧場，應(yīng)遠(yuǎn)離城區(qū)、工礦區(qū)、交通主干線、工業(yè)污染源、生活垃圾場等；還需要有機(jī)奶牛食用的有機(jī)牧草不可使用任何化肥、農(nóng)藥、抗生素、飼料等物質(zhì)；有機(jī)奶粉中的有機(jī)配料必須達(dá)到95%以上，其他營養(yǎng)素的添加不能超過5%。

此外，有機(jī)奶粉的生產(chǎn)要求也是有別于普通奶粉的，《中華人民共和國有機(jī)產(chǎn)品國家標(biāo)準(zhǔn)》中要求，有機(jī)食品的生產(chǎn)加工應(yīng)當(dāng)配備專用設(shè)備，如果必須與常規(guī)加工共用設(shè)備，在有機(jī)產(chǎn)品加工前必須進(jìn)行徹底清洗，并進(jìn)行有機(jī)原料的沖頂加工，并要求對(duì)加工過程進(jìn)行詳細(xì)的記述，這才能讓有機(jī)奶粉的安全性更能得到保障。

因此，只有機(jī)奶源是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，做到有機(jī)產(chǎn)業(yè)鏈才是真有機(jī)。如果有以下兩種情況都不能對(duì)外宣稱有機(jī)奶粉，一是有機(jī)成分少于95%多余75%可注明含有有機(jī)成分；二是有機(jī)成分少于70%。據(jù)《奶粉圈》新媒體，目前已通過配方注冊的有機(jī)奶粉有18款，如下表：

有機(jī)奶粉是趨勢更需多方重視

此前，奶粉圈&奶粉智庫做過一份《2018年中國家庭有機(jī)奶粉消費(fèi)現(xiàn)狀調(diào)研報(bào)告》，共回收問卷3116份，其中有效問卷2705份。據(jù)調(diào)研數(shù)據(jù)顯示：

有73.23%的人認(rèn)為有機(jī)奶粉好，其中有48.35%的人認(rèn)為有機(jī)奶粉很好。僅有0.33%的被調(diào)研者認(rèn)為有機(jī)奶粉不好。

隨著人們收入的穩(wěn)步提升，消費(fèi)不斷升級(jí)，消費(fèi)者更關(guān)注商品的品質(zhì)和安全，有機(jī)食品的市場必然越來越活躍。即使有機(jī)奶粉價(jià)格偏貴，身為父母的他們也愿意為其買單，因?yàn)橄�費(fèi)者更看重的是有機(jī)奶粉的天然安全。

盡管有機(jī)安全無污染是消費(fèi)者選擇有機(jī)奶粉的大理由，但消費(fèi)者對(duì)有機(jī)奶粉的認(rèn)知度還是比較欠缺的。不了解有機(jī)奶粉的僅占16.38%，但整體認(rèn)知程度不足，更多的是一般了解（44.81%）和比較了解（29.61%），很了解的僅占9.21%。市場還需要不斷去教育。 

此外，在被調(diào)研者了解有機(jī)奶粉的途徑中，門店推薦是了解有機(jī)奶粉最主要的途徑（78.04%）；其次是從朋友推薦（36.86%）、PC端網(wǎng)站（36.38%）、手機(jī)端（35.71%）、電視廣告（29.46%）。

由此可見，母嬰店更應(yīng)該重視有機(jī)奶粉，加強(qiáng)對(duì)消費(fèi)者的教育。而乳企在建設(shè)母嬰門店渠道的同時(shí)，保證產(chǎn)品品質(zhì)、打造良好口碑，加強(qiáng)渠道建設(shè)和推廣也很重要。

其實(shí)，消費(fèi)者教育離不開乳企的活動(dòng)策劃，有機(jī)奶粉的宣傳也應(yīng)該靈活創(chuàng)新，從過去的單一概念宣傳，添加線下互動(dòng)式體驗(yàn)。比如惠氏啟賦與京東母嬰、京東物流試水“黑科技”嘗試用無人機(jī)配送奶粉，給消費(fèi)者增添新體驗(yàn)；悠藍(lán)選擇林志穎成為全球首位“有機(jī)甄選大使”的同時(shí)還邀請千組家庭共同見證其成功挑戰(zhàn)“最多人一起演奏八音筒” 吉尼斯世界紀(jì)錄?稱號(hào)。

隨著飛鶴、伊利、澳優(yōu)、蒙牛雅士利、合生元、宜品、明一、惠氏、雀巢等乳企加入有機(jī)戰(zhàn)隊(duì)，有機(jī)奶粉市場會(huì)不斷擴(kuò)容。但有機(jī)奶粉的市場教育明顯還不夠，如何在這一片有機(jī)藍(lán)海之中站穩(wěn)腳跟？筆者認(rèn)為乳企還需要足夠重視有機(jī)奶粉市場的發(fā)展，考慮如何進(jìn)一步加速有機(jī)全產(chǎn)業(yè)鏈的布局和提升消費(fèi)者對(duì)有機(jī)的認(rèn)知，創(chuàng)新營銷方式給消費(fèi)者更完善的購買體驗(yàn)。