最近，國家市場監督管理總局的奶粉配方注冊名單，那些尚未通過注冊的品牌和經銷商急得團團轉。與此同時，細心的人都發現了：去年以來，已經通過配方注冊的產品，大部分都在進行配方變更。

據統計，2019年1月1日至2019年7月2日，共有79個系列234個配方進行了變更。其中包括惠氏、美贊臣等進口大牌，同時也有諸多國產奶粉品牌，比如飛鶴、伊利、貝因美、味全等。

早前，為了吸引消費者，一些奶粉品牌會加入一些特點的營養元素來吸引消費者，比如大熱的乳鐵蛋白、核苷酸。2018年部分企業核苷酸不達標被抽檢不合格，已經讓涉事品牌和企業遭遇重創，在月月抽檢的高強度監管壓力下，如果不對配方進行變更，那么意味著這些企業還要承擔著巨大的風險。

另一方面，隨著純度95%乳鐵蛋白新國標的實施，乳鐵蛋白原料價格就開始暴漲，目前乳鐵蛋白的全球貨源仍非常緊張，價格漲幅已超500%。據統計，目前我國大約110個系列的配方奶粉添加了乳鐵蛋白，其中不少中小企業原料短缺會導致生產停滯。對于這些企業來說變更配方是最好的選擇之一。

面對高漲和緊缺的原料配方以及嚴格的抽檢，一些奶粉品牌選擇調整已注冊奶粉中的乳鐵蛋白、核苷酸等營養元素也是在情理之中的。

配方變更不僅僅只是體現在配方奶粉的配料表上，更換產品名字、法人名字、生產地址、企業名稱變更都需要申請配方變更。

自《嬰幼兒配方乳粉產品配方注冊管理辦法》實施以來對嬰幼兒奶粉名稱做了規范，要求商品名稱應當符合有關法律法規和食品安全國家標準的規定，不應包含：

一、虛假、夸大、違反科學原則或絕對化的詞語，如“金裝”、“超級”、“升級”等

二、涉及預防、治療、保健功能的詞語，如“益眠”、“強體”等

三、明示或者暗示具有益智、增加抵抗力或者myil、bhcd等功能性表述，如“益智”、“益生菌”等

四、庸俗或者帶有封建迷信色彩的詞語，如“貴族”等

五、其他誤導消費者的詞語，如使用諧音字或形似字足以造成消費者誤解的，如“親體”、“母愛”、“仿生”等

在《嬰幼兒配方乳粉產品配方注冊管理辦法》實施后，原本包含以上性質詞匯的奶粉名稱必須更換名稱，也就需要申請配方變更。據了解，新政后大約有2/3的奶粉名字變更，這也是配方奶粉紛紛進行配方變更的原因之一。

此外，還有一部分已注冊的配方是因配方名額易主而進行配方變更的。在奶粉新政后，規定一個工廠只能申請3個系列9個配方，但其中難免有些企業工廠數量多，配方用不完，自己精力不夠不得不轉讓；另一方面，有些中小企業只有一個工廠，而三個系列產品靠自己來經營又養不活工廠，因此不得不尋找外面銷售能力更強的渠道伙伴，讓他們來協助把品牌做強做大。

在轉讓或引進外來力量之后，配方奶粉的配料、生產地址、法人名字等都有可能會發生變化，這也是進行配方變更的原因之一。

《嬰幼兒配方乳粉產品配方注冊管理辦法》作為一項牽動全球全行業的政策，配方注冊后再允許紛紛變更，方面體現了監管部門考慮行業、企業的特殊性而做出的調整。為了進一步規范配方變更業務程序，國家市場監督管理總局近日發布的關于《嬰幼兒配方乳粉產品配方注冊管理辦法（征求意見稿）》中也明確提到：“在原料品種不變、配料表順序不變和營養成分表不變的條件下，實際生產時食品原料和食品添加劑的使用量允許有一定范圍內合理的波動或調整，不需要申請變更。產品配方調整前后原料、營養成分表發生變化的，則應重新申請產品配方注冊。”

實際上，在眾多早已獲得配方注冊的品牌紛紛成功獲取變更配方暗自竊喜的的同時，一大批還沒有取得配方注冊的奶粉品牌正在一旁黯然傷神。

2018年春節過后，配方注冊公布的速度放緩，很多企業眼看著配方注冊的申請材料提交一年多，但遲遲未得到批準，只能繼續等待。據悉，到目前為止仍有近500個配方正在等待注冊。

沒有成功申請配方注冊的奶粉品牌，意味著該配方奶粉不能在市場上售賣。對于奶粉企業來說，時間就是金錢，特別是新政落地之后，各個奶粉品牌都在爭分奪秒的搶奪市場，唯恐落戶市場半拍。此時已進入配方注冊下半場，前期已獲得配方注冊的品牌已開再次始調整優化申請配方變更，對于還未成功獲取配方注冊的奶粉品牌所面臨的壓力可想而知。