疫情加上春節(jié)，全國眾多工作人員和企業(yè)都受到了影響，員工不能到崗上班，企業(yè)不能正常開工，為保障重要民生用品，前不久，市場監(jiān)管總局通過視頻會議啟動“保價格、保質量、保供應”系列行動。伊利、飛鶴、圣元、蒙牛、澳優(yōu)、君樂寶、雅士利、雀巢、美贊臣、百躍、銀橋等89家乳企積極響應號召參與“三�！毙袆印�

作為民生重點保障企業(yè)，為更好地解決市場"物流"、貨品供應等一系列問題，筆者了解到飛鶴、君樂寶、澳優(yōu)、蒙牛、藍河、和氏等乳企在疫情仍然嚴峻的情況下，依然正式開始全面復工，但開工不難，難就難在乳企如何建立完善的應急措施，以保障復工員工的安全以及生產產品的安全。

伊利

面對疫情，為保障市場終端的正常供應，在確保員工安全防護措施的前提下，伊利部分生產基地在這段時間加班加點生產，嚴格把控生產產品的質量，疏通物流運輸，在保證疫情期間價格穩(wěn)定的同時，源源不斷地把營養(yǎng)產品送到抗疫前線。

疫情還未結束，伊利集團執(zhí)行總裁張劍秋表示：“面對新型冠狀病毒感染的肺炎疫情，眾多伊利人堅守一線，我們身上肩負的不僅有為消費者提供最優(yōu)質產品和服務的使命，更有守護全國人民日常生活不受疫情影響的責任，我們會保持穩(wěn)定價格、保證優(yōu)質產品、保障充足供應，與全國人民一起抗擊疫情，‘三�！�行動，讓我們一起出發(fā)！”蒙牛

據悉，從1月23日開始，蒙牛乳業(yè)馬鞍山工廠就進入了24小時三班倒的生產狀態(tài)。自疫情爆發(fā)之后，蒙牛第一時間采取了各種措施保障上游、下游的正常運營。比如上游蒙牛要求進入牧場的人員每天測量體溫、消毒，入場前對人員隔離觀察；協助牧場進行封閉式管理，入口進行管制，非必要人員不得入內；為牧場消毒室進行改進，加裝酒精消毒，提高牧場消毒頻次。下游啟動了終端產品臨期調返貨信息預警，以確保疫情期間和復工后消費終端產品的新鮮度。飛鶴

飛鶴為盡最大努力保障嬰幼兒口糧供應，據飛鶴相關人員透露，疫情期間，其工廠一直處于生產狀態(tài)，其他職能部門2月3號在線復工，2月10號到崗復工。眾所周知，由于受疫情的影響，全國大部分的地區(qū)都受到交通管制和物流的影響，為更大程度上解決供貨的問題，飛鶴聯合門店開啟送貨上門服務，客服中心開通“24小時接線服務”，為消費者提供持續(xù)不中斷的優(yōu)質服務。

員工大批返工，如何保障員工的安全是重中之重的事情，飛鶴相關人員表示：員工復工后，一方面，飛鶴制定企業(yè)疫情防控工作方案和生產實施方案，全面加強生產期間疫情防控工作，建立健全應急處置機制，完善應急預案和現場處置方案；另一方面，認真做好生產、辦公、食堂等場所的消毒防護和環(huán)境衛(wèi)生，合理安排生產計劃，密切監(jiān)測職工健康狀況，盡可能減少職工聚集性活動，有效預防和妥善應對疫情發(fā)生。君樂寶

作為民生保障重點企業(yè)，自正月初二以來，君樂寶緊急召集員工返崗，同時協調加大生產、加強物流發(fā)貨，目前，包括職能系統在內，君樂寶已全面復工。而且據筆者了解，君樂寶還對經銷商、終端門店進行政策扶持，幫助他們挽回因受疫情影響而造成的損失，鼓勵他們盡快恢復銷售供應。

自疫情突發(fā)后，君樂寶為確保各項工作的順利開展，第一時間成立了由集團董事長兼總裁魏立華為組長的疫情防控工作小組，緊急啟動疫情防控應急預案，嚴格各項管理制度和體系。據魏立華表示“君樂寶從原輔料入廠、設備維保清潔、人員狀態(tài)監(jiān)控、出庫產品防護等多方面入手，嚴格做好疫情防控，確保員工規(guī)范防疫，保證產品質量安全�！卑膬�(yōu)

得益于全球化上游供應鏈的布局，在疫情發(fā)展以來，澳優(yōu)國外工廠一直處于正常的生產狀態(tài)，國內工廠也在有序的復工。2月10日是澳優(yōu)春節(jié)后開工的第一天，澳優(yōu)董事局主席顏衛(wèi)彬在給所有員工的一封內部信中，鼓勵大家在“艱難開局”下，努力實現2020年的各項任務目標。為保障員工安全，澳優(yōu)提前將防疫物資采購到位，為復工復產做好充分的準備。

員工復工之后乳企怎樣保障員工的安全呢？據新冠肺炎疫情澳優(yōu)應急小組組長、澳優(yōu)乳業(yè)中國區(qū)副總裁戴智勇介紹：“在經過政府部門的現場復工檢查后，結合公司的實際情況，我們從2月2日開始了分階段復工。目前公司生產部、物流部、檢驗中心等一線生產供應部門已全面復工，以保障市場供應。其他非必須到現場工作的同事鼓勵采取靈活的辦公方式�！� 藍河

在生產供應上，藍河在新西蘭和意大利的工廠，在春節(jié)期間一直在加班加點的開展生產工作。在疫情應急上，由于部分受到疫情嚴重影響的地區(qū)，物流幾乎已經全部阻斷，為保障寶寶不斷糧，藍河聯合30000多家合作門店推出“無接觸送貨上門服務”。

和氏

春節(jié)假期剛一結束，和氏在做好各項防護措施的前提下，積極統籌安排各項工作，開足馬力緊抓生產。日前，陜西省副省長、寶雞市市委書記徐啟方在隴縣縣委書記杜長生、縣長趙甲宏等的陪同下蒞臨和氏乳業(yè)集團及下屬牧業(yè)公司檢查企業(yè)復工復產情況，目前企業(yè)良好有序的復工復產情況，得到了徐副省長的充分肯定與認可。

除上述乳企之外，筆者了解到圣元在青島的嬰幼兒配方奶粉工廠已經開始生產；雅士利在新西蘭的嬰幼兒配方奶粉工廠，以及貝因美在澳大利亞的嬰幼兒配方奶粉工廠也都在正常生產之中。關于乳企復工，獨立乳業(yè)分析師宋亮老師表示：“現在的情況比較好，大企業(yè)相對有保障，復產、復工會更容易，乳企復產、復工以后，對市場就更加有保障力，所以總體來說，這種局部的斷貨以及一些所謂價格上漲的炒作行為，就會慢慢熄火！”

以目前的情形來看，2020勢必是比此前預測的更加艱難的一年，愈到后面，對乳企的綜合考驗就愈大，就拿此次疫情來說，對乳企而言，何嘗不是一場“開場戰(zhàn)”，開得好，后面壓力就小些，相反，若被疫情所困，打亂了乳企發(fā)展的步伐節(jié)奏，后面想必就更加煎熬了！