鐵是血液中的小人參！貝特聰提醒寶媽們，千萬不要讓孩子缺了鐵！

缺鐵的表現：

1.面色、手掌蒼白或蒼黃，口唇、口腔黏膜也會逐漸變白或變黃

2.過于安靜，不愛活動，常常顯得精神不振、疲乏無力

3.表情變少，很少微笑。這是因為孩子的表情也與體內很多營養成分含量息息相關

4.食欲不振，食量明顯比同齡人小

5.注意力不集中，反應較慢

6.免疫力低下，常容易出現腹瀉、頭暈、眼前發黑等癥狀。

孩童缺鐵的危害

鐵是造血的原料之一，很多人都知道母乳、牛奶中含鐵量是比較低的，孩子在4個月到2歲之間很容易出現缺鐵，孩子4個月后從母體貯存的鐵質消耗完，但仍未添加輔食就會造成孩子營養不良，此外孩子挑食偏食飲食不均衡，導致鐵攝入減少，也是造成缺鐵的主要原因。缺鐵對孩子的直接危害就是影響智力的發育，因此媽媽要注意對鐵的及時補充。

通常4個月后就要給孩子添加鐵，沒有及時添加含鐵的食物，孩子就無法吸收到足夠的鐵，而且孩子通過排泄也會流失鐵，這樣便會出現營養性缺鐵性貧血情況。這也是鐵元素缺乏所造成的直接危害，會讓孩子疲乏無力、臉色蒼白、皮膚干燥、頭發易脫且沒有光澤、指甲出現條紋等情況。嚴重的孩子還會出現一些喜食泥土等“異食癖”，或精神分裂、智力障礙。

鐵還是體內許多酶的輔酶，如果缺乏鐵，除了會產生貧血，還會導致體內代謝過程受到影響，使組織和細胞的正常功能受到阻礙，危害全身。比如使消化系統受影響，孩子會出現口腔炎、舌炎、厭食、胃腸消化吸收功能減弱。

孩子缺鐵的危害還可以導致心理活動和智力發育的損害以及行為改變。這樣的孩子在成長過程中愛哭，易怒，對新鮮事物反應不靈敏，對環境興奮不大，不喜歡長久注意某種事物。由于缺乏注意力和堅持性而被認為性格障礙和情緒障礙，甚至被認為是多動癥。這些孩子在做智能測試時，語言和操作能力都比正常孩子低。

怎么給孩子食補補鐵？

預防孩子缺鐵，不同月齡也需區別對待，首先還是推薦食補。

0～6 個月

足月孩子出生時，從媽媽體內帶來了可以滿足自己 4～6 個月成長所需的鐵，因此在添加輔食前是不需要額外補充鐵的(早產兒或媽媽孕期嚴重缺鐵的除外)。

4～6 個月后，孩子體內鐵儲備量開始不足，媽媽們要及時添加富含鐵元素的輔食，比如高鐵嬰兒米粉，保障孩子健康生長發育。

6～12 個月

6 個月左右孩子開始吃輔食啦，對媽媽來說便捷的就是高鐵米粉。

其他的高鐵食物還包括紅肉泥、肝泥、雞鴨血等，這些食物中的鐵屬于血紅素鐵，吸收率高，在不過敏的前提下應該及時添加。

蛋黃含有的卵黃高磷蛋白會抑制鐵的吸收，因此不是補鐵最佳選擇。不過蛋黃中含有優質蛋白、磷脂、核黃素、維生素 A 等營養素，仍需要保證每天一個蛋黃(或全蛋)。

補鐵食譜：牛肉南瓜泥

原料：牛肉(里脊或腿)、南瓜、蔥姜適量

步驟：

牛肉涼水浸泡，除去血水。

切成小塊后下鍋，焯出血沫。

焯水后的牛肉放入高壓鍋，并加入適量蔥姜煮至酥軟。

南瓜去皮、切塊，小火水煮至酥爛，壓成南瓜泥，也可以用輔食機或料理機打成泥。

將煮好的牛肉取出，加水放入輔食機或料理機打成泥。

將南瓜和牛肉混合即可。

點評：

牛肉除了易于吸收的血紅素鐵以外，還有豐富的蛋白質、鈣和葉酸;南瓜富含胡蘿卜素和膳食纖維，有助孩子視力發育，還能幫助預防便秘。

大月齡的孩子可以不打成泥直接吃，小月齡的孩子需要將南瓜和牛肉泥用打成泥后再吃。除了直接吃，這款輔食還能搭配粥或高鐵米粉一起食用哦。

肉類的制作比較費時，每次可以做一周的量，按照每次的用量分別放入輔食格，冷凍保存。

1～3 歲

對于 1 歲以上的孩子，好好吃飯才是正經事!

這個階段每天鐵推薦攝入量為9毫克，孩子每天日常餐桌上應該注意含鐵豐富食物的攝入，包括紅肉、豆類、菌藻類等，并注意搭配維生素 C 含量豐富的食物，促進鐵吸收。比如柑橘類水果、獼猴桃、青椒、豆芽、西蘭花、西紅柿等。

補鐵食譜：西紅柿豬肝面

原料：西紅柿、豬肝、面條、姜

步驟：

西紅柿洗凈，用熱水浸泡后去皮。

豬肝在清水里浸泡半小時以上，去除血水。

豬肝切薄片，入鍋開水焯一下，滴入幾滴料酒去腥。

起鍋，滴幾滴橄欖油，放入兩片姜片，倒入番茄、豬肝泥翻炒。

加水燒開后，加入面條，大功告成!

點評：

豬肝中鐵含量高，吸收也好，不過含有大量維生素 A，不建議頻繁食用，每周 1～2 次、每次 50 克比較好。寶爸寶媽注意從正規途徑購買豬肝，烹飪前先浸泡去除血水。

西紅柿本身口感酸甜，有助提高孩子食欲，且維生素 C 含量豐富，能幫助鐵吸收。

什么情況下需要補鐵劑？

1. 早產兒/低出生體重嬰孩

世界衛生組織推薦所有低出生體重嬰兒都應以液體制劑的形式給予鐵 2 mg/(kg·d)，從2月齡開始，持續23個月。

2. 缺鐵性貧血孩子

若發現孩子貧血，血紅蛋白值在 100-110g/L之間的時候，優先推薦通過富鐵食物補充。如果是低于100g/L，建議在醫生的指導下搭配鐵劑，提高血紅蛋白的造血能力盡快糾正貧血。

總的來說，不要等到孩子缺鐵了才后悔莫及，預防缺鐵才是關鍵。

關于補鐵食物總結如下：

優選補鐵食物：紅肉如牛肉、豬肉、羊肉，動物肝臟、血制品。

可選補鐵食物：紫菜、黑芝麻、櫻桃、扁豆、木耳、蘑菇、香菇、蝦米、銀耳、小米等。

促進鐵吸收的物質：維生素 C，如深色蔬菜菠菜、生菜、油菜等，鮮棗、獼猴桃、檸檬、草莓、橘子等。

【溫馨提示】：以上成分內容為科普知識，僅供消費者參考學習，不代表產品功效，請消費者理性閱讀，以上產品不能代替藥品。