菠菜是含有大量植物粗纖維素，能促進腸蠕動的作用，利于排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對于痔瘡，慢性胰腺炎，便秘，肛裂等疾病有治療作用。菠菜中含維生素A，能維持正常視力和上皮細胞的健康，增加預防床染病的能力，促進兒童生長發育。菠菜中含有豐富的胡蘿卜素，維生素C，鈣，磷，及一定量的鐵，維生素E,蕓香甙，輔酶10等有益成分，能共給人體多種營養物質；其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。菠菜中的含氟-生齊酚，6-羥甲基碟陡二酮及微量元素，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。菠菜提取物具有促進細胞增殖作用，既抗衰老又增強青春活力。

菠菜豬肝粥

1、糯米淘洗干凈放入水中泡30分鐘。 

2、泡好的米放入鍋中加水大火煮開。  

3、轉小火蓋蓋煮45分鐘。 

4、豬肝切成小粒。 

5、菠菜洗凈切碎。

6、在煮好的粥中放入豬肝豬一分鐘。

7、再放入切碎的菠菜攪勻煮30秒加鹽調味關火即可。

菠菜雞蛋餅

1、菠菜清洗干凈。 

2、鍋中把水燒開，放入菠菜過水。（不要超過10秒）

3、稍稍冷卻，取出菠菜切一下。（可大可�。�

4、倒入料理機中，加入少許菠菜的水攪拌成菠菜汁。

5、攪拌好的菠菜汁倒入碗中。

6、加入兩個雞蛋，調入少許鹽和胡椒粉，攪拌均勻。

7、然后加入適量面粉。

8、攪拌至面粉無顆粒。

9、平底鍋刷上一層薄油，開小火，稍微預熱。

10、舀一勺面糊倒入鍋中，并轉動鍋子，使面糊均勻的鋪滿鍋底。

11、一面煎熟后，翻一面繼續煎。煎至2面熟透即可。

這款輔食大寶寶可以直接用菠菜碎，不一定要攪拌成汁來做的哦，根據寶寶咀嚼情況自己安排。

溫馨提示：

菠菜中含有鞣酸，一般建議：先在開水里燙一下再食用。