守護兒童舌尖上的安全

兒童零食賽道：入局安為先

“以前只知道女人的錢最好賺，有了娃后才知道孩子的錢更好賺。”大兒子上二年級，小兒子剛上幼兒園的劉女士在接受國際商報記者采訪時笑著說。在與孩子相關的衣食住行等各方面，尤其讓劉女士和家人“操碎了心”的就是“食”。

其實不僅劉女士，隨著我國經濟增長，人民生活水平提高，育兒觀念也隨之升級。相較于缺衣少食的年代，現在物質極大豐富，在“吃”這件事上，更不能讓孩子“輸在起跑線上”，不僅要吃得飽更要吃得好，這也讓兒童零食有了更廣闊的市場發展空間。

健康營養是關鍵

因為大兒子從小比較挑食，因此嬰幼兒時期的輔食和兒童時期的零食成為了孩子的最佳營養補充。“補充維生素的糖果、補鈣的果味奶片、中間夾堅果的海苔、進口的溶豆和泡芙……雖然零食換著樣地買，但健康安全一定是第一原則。”劉女士說。

像劉女士一樣為孩子選零食遵循“健康第一”原則的消費者不在少數。記者隨機采訪了20位家里孩子年齡在3~12歲的家長，了解到，在選擇零食時，其中16位家長最看重的是兒童零食的安全問題，購買前會先查看配料、營養成分、添加劑等信息;2位家長表示會讓孩子根據自己的喜好挑選零食，家長并不干預;2位家長表示會隨機為孩子購買零食，沒有特別關注配料和其他方面信息。

“我家孩子3歲前買輔食、零食一定要去專業的母嬰用品專賣店，就怕在其他地方購買的食品不安全，對孩子身體有害。即使上了幼兒園后，我給女兒買零食時也非常注意，盡量選擇添加劑少的、口味清淡的。”談到兒童零食，邱女士認為，現在市場上的兒童零食產品質量良莠不齊，為了孩子的健康，一定要通過正規渠道購買，不能貪圖便宜，也不能盲目追求高價進口。

為孩子“口糧”操心的不止有媽媽們，還有爸爸們。一位在公號擁有眾多粉絲的寶爸就為了孩子的健康成長，從自己做并教大家做嬰幼兒輔食，到自己研發少放或不放添加劑的自用兒童零食，再到找工廠合作、建立自己的品牌，不斷在孩子的餐食之路上“打怪升級”。一位經常購買其公號內零食的閻女士表示，他家產品不在多在精，挺受粉絲歡迎的。

在兒童零食安全受到越來越多消費者重視的同時，面對過度使用添加劑、高鹽高油高糖、缺乏安全生產標準等現象，2020年6月，中國副食流通協會發布《兒童零食通用要求》團體標準，對兒童零食的適用范圍、產品分類和技術要求進行了說明，并在技術層面詳細描述了對兒童零食原料、感官、營養成分、污染物指標、微生物指標、食品添加劑等方面的要求。據了解，《兒童零食通用要求》團體標準是我國第一個關于零食的專門標準，也是首個關于兒童零食的標準。

有益補充贏市場

近年來，我國兒童數量呈穩定上升趨勢，這讓兒童消費領域成為商機無限的藍海，兒童零食市場這一黃金賽道也讓眾多企業紛紛加碼入局。

2020年，良品鋪子推出旗下首個兒童零食子品牌“良品小食仙”，定位于3歲以上兒童營養補充零食產品，并承諾安全健康，不添加防腐劑、香精、人工色素等成分;百草味上線“童安安小朋友”系列產品，同樣聚焦3歲以上兒童“正餐以外的有益補充”，并承諾添加劑少以及富含益生菌、DHA、蛋白質、鈣等有益物質;三只松鼠的子品牌“小鹿藍藍”上線，定位于6個月至14周歲孩子的營養輔食到嬰童零食全覆蓋，除著重突出0香精、0防腐劑、0色素、0甜味劑的4個“0”賣點外，還設置了專業營養師在線咨詢服務，為新手爸媽答疑解惑;來伊份也以全新的“新鮮零食”戰略作為方向，通過對營養元素做“加法”以及對油、鹽、糖等添加劑做“減法”，啟動了全新的“伊仔兒童零食系列”產品研發工作。

“健康、營養、美味”成為家長們對兒童零食的新要求。《2020中國兒童健康膳食藍皮書》數據顯示，42.79%的家長認為“兒童零食是三餐之外的加餐需求”。零食作為三餐之外的“第四餐”，可以提供重要能量和營養物質補充，對孩子身心成長有重要作用。從“拒絕孩子吃零食”到“選擇健康零食”，后者如今已成為80后父母的共識。根據測算，2019年到2023年，兒童零食市場將以10%到15%復合年增長率持續增長。

某幼兒園保健醫生楊女士也對國際商報記者表示，從上幼兒園開始，孩子運動量加大，身體發育速度變快，營養需求也隨之增加，兩餐之間適當進行加餐對孩子的成長發育很有助益。像幼兒園就會在上下午兩餐之間各為孩子提供一些水果、堅果、奶酪、牛奶、海苔等作為加餐，以滿足他們一天的營養需求。“只要選對了零食，適量食用，對孩子的成長是有益無害的。”

楊女士認為，給孩子選零食首先要看營養成分表，盡量不要選擇高鹽高糖高脂肪的零食，特別要注意食品添加劑的問題。其次盡量不要選擇油炸類、膨化類和腌制類零食，可以多選擇堅果類、粗糧類和奶制品類零食。