說(shuō)到有機(jī)奶粉，市場(chǎng)和消費(fèi)群體都會(huì)想到高端、品質(zhì)、天然、稀缺等特點(diǎn)。有機(jī)奶粉這幾年持續(xù)火熱的背后，一直存在著消費(fèi)者認(rèn)知的大問(wèn)題，這不僅影響到有機(jī)奶粉的未來(lái)發(fā)展規(guī)模和速度，也凸顯出有機(jī)行業(yè)普及細(xì)分品類(lèi)常識(shí)和市場(chǎng)教育的弱點(diǎn)。

當(dāng)然，有機(jī)奶粉能夠保持平穩(wěn)增速，這和消費(fèi)需求的變化有著莫大的關(guān)系。有機(jī)奶粉的亮點(diǎn)，正好與90后、95后新生代父母的消費(fèi)觀念和習(xí)慣契合。同時(shí)也讓處于激烈競(jìng)爭(zhēng)中的企業(yè)看到新方向，同時(shí)贏得消費(fèi)群體和企業(yè)的認(rèn)可。

01企業(yè)卡位頻繁

在奶粉細(xì)分領(lǐng)域，有機(jī)奶粉的發(fā)展絲毫不遜于其他品類(lèi)，在頭部企業(yè)帶動(dòng)市場(chǎng)的同時(shí)，主流企業(yè)卡位動(dòng)作也很頻繁，不斷更新有機(jī)奶粉市場(chǎng)的品類(lèi)和產(chǎn)品品質(zhì)。

近年來(lái)，有機(jī)奶粉市場(chǎng)新品不斷。最近有伊利推出QQ星有機(jī)兒童奶粉，之前有飛鶴的醇芮、 君樂(lè)寶的優(yōu)萃、金領(lǐng)冠塞納牧、貝拉米菁躍、可瑞康有機(jī)+草飼雙認(rèn)證奶粉等等。企業(yè)在更新產(chǎn)品的同時(shí)，也擴(kuò)大市場(chǎng)銷(xiāo)售范圍，鞏固企業(yè)的品類(lèi)護(hù)城河。

除了新品之外，有機(jī)奶粉還推出組合類(lèi)產(chǎn)品，比如有機(jī)駱駝奶粉、有機(jī)A2奶粉、有機(jī)羊奶粉、有機(jī)兒童奶粉。品類(lèi)不斷豐富，也將有機(jī)奶粉細(xì)分市場(chǎng)做的更加深入。

其實(shí)，有機(jī)奶粉之所以出現(xiàn)這么多品類(lèi)，是因?yàn)槠奉?lèi)深度契合消費(fèi)群體的需求。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，新生代消費(fèi)者更愿意選擇高品質(zhì)的產(chǎn)品，對(duì)一切新生事物都有著天然的追逐。有機(jī)奶粉正中下懷，成為奶粉市場(chǎng)火熱的品類(lèi)自然也不奇怪。

02同比增長(zhǎng)77%

疫情之下，各行各業(yè)都不好過(guò)，奶粉行業(yè)也多多少少受到影響。如何在打破疫情帶來(lái)的影響，爭(zhēng)取更多的發(fā)展機(jī)會(huì)，是眾多企業(yè)共同的目標(biāo)和愿望。

眾所周知，今年整個(gè)奶粉市場(chǎng)增速放緩，但是有機(jī)奶粉增超過(guò)牛奶粉。尼爾森研究顯示，與普通產(chǎn)品相比，擁有天然成分的有機(jī)概念的商品更受消費(fèi)者偏愛(ài)，對(duì)消費(fèi)者的吸引力普遍可提升20%-30%。有機(jī)奶粉2019年的同比銷(xiāo)售額增長(zhǎng)高達(dá)77%，其平均價(jià)格高出奶粉品類(lèi)均價(jià)49%。

不僅如此，今年，伊利旗下的金領(lǐng)冠塞納牧增速達(dá)到130%，在市場(chǎng)表現(xiàn)平穩(wěn)之時(shí)，有機(jī)奶粉的表現(xiàn)可圈可點(diǎn)。

突如其來(lái)的疫情，打亂了很多品牌的銷(xiāo)售計(jì)劃，致使上半年企業(yè)都有不同程度的業(yè)績(jī)下滑。而高端品類(lèi)中的有機(jī)奶粉，甚至成了部分企業(yè)的救命稻草，助力企業(yè)業(yè)績(jī)提升，減少實(shí)際與計(jì)劃的差距，未來(lái)走向也被眾多乳企看好。

03認(rèn)識(shí)度需提升

對(duì)于高端系列的有機(jī)奶粉，很多消費(fèi)者只知其名，并沒(méi)有進(jìn)一步的了解，認(rèn)知僅僅停留在有機(jī)奶源珍稀，產(chǎn)品擁有天然、純凈、綠色、營(yíng)養(yǎng)、無(wú)污染、健康等特點(diǎn)，有機(jī)奶粉有認(rèn)證機(jī)構(gòu)背書(shū)，其品牌更加可靠可信任。實(shí)際上消費(fèi)群體形成這樣的認(rèn)知，也是有緣由的。

有機(jī)奶粉在進(jìn)入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)時(shí)，先在一二線市場(chǎng)發(fā)展，再逐漸滲透到三四線及鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)。有機(jī)奶粉依賴(lài)國(guó)際大品牌的知名度，消費(fèi)者對(duì)大品牌的推崇心里，減少了銷(xiāo)售過(guò)程中很多的阻力。市場(chǎng)大力鋪貨的同時(shí)，沒(méi)有很好的重視推廣產(chǎn)品本身的概念，也埋下了認(rèn)知度不高的問(wèn)題。這是有機(jī)奶粉市場(chǎng)發(fā)展路上一直沒(méi)有很好解決的問(wèn)題。

想要促成某個(gè)細(xì)分行業(yè)火熱，除了頭部品牌的帶動(dòng)之外，還需要更多企業(yè)共同維護(hù)，讓市場(chǎng)做的更好，單單依靠頭部品牌發(fā)力，其他企業(yè)等著風(fēng)口的情形，這個(gè)市場(chǎng)肯定熱的很慢。有機(jī)奶粉也不例外，需要更多企業(yè)共同發(fā)力，做好市場(chǎng)教育和消費(fèi)者認(rèn)知普及。

當(dāng)奶粉企業(yè)意識(shí)到市場(chǎng)和消費(fèi)者教育的重要性，及時(shí)展開(kāi)補(bǔ)救措施。近年來(lái)，企業(yè)在推出有機(jī)奶粉新品的同時(shí)，也不斷地普及有機(jī)奶粉的常識(shí)和認(rèn)知，同時(shí)還利用公益活動(dòng)、親子計(jì)劃和知識(shí)普及等方式座，讓更多消費(fèi)者了解認(rèn)識(shí)有機(jī)奶粉，增強(qiáng)有機(jī)奶粉的普及率。共同促進(jìn)市場(chǎng)進(jìn)步。

04有機(jī)奶粉仍有一道坎

近幾年，奶粉行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)異常激烈，企業(yè)都在爭(zhēng)奪存量有限的市場(chǎng)，部分企業(yè)維持現(xiàn)有的份額不跌落已經(jīng)很不容易，繼續(xù)進(jìn)軍細(xì)分領(lǐng)域就更加吃力。企業(yè)此時(shí)順應(yīng)市場(chǎng)，推出天然、營(yíng)養(yǎng)、珍稀等亮點(diǎn)突出的有機(jī)奶粉，也成為企業(yè)開(kāi)拓市場(chǎng)的希望。

有機(jī)奶粉深度契合消費(fèi)需求，為企業(yè)拓寬賽道提升業(yè)績(jī)，受到市場(chǎng)和消費(fèi)者的青睞。從而促進(jìn)有機(jī)奶粉市場(chǎng)持續(xù)火熱，將來(lái)發(fā)展前景更為廣闊。

當(dāng)前奶粉銷(xiāo)售渠道不斷增加，實(shí)體門(mén)店依然是奶粉的主力銷(xiāo)售渠道。門(mén)店基于對(duì)利潤(rùn)的追求，各種品類(lèi)的高端奶粉都是首選目標(biāo)，對(duì)其重視程和推廣力度自然不一般。企業(yè)和渠道共同發(fā)力，在銷(xiāo)售產(chǎn)品的同時(shí)，也在培育和引導(dǎo)市場(chǎng)，加快有機(jī)奶粉的市場(chǎng)滲透率。

有機(jī)奶粉作為高端品類(lèi)之一，在門(mén)店處處被重視，不過(guò)價(jià)格仍是攔在有機(jī)奶粉面前的一道坎。

現(xiàn)在的奶粉市場(chǎng)呈現(xiàn)出家庭式育兒多樣化需求，同時(shí)也要求企業(yè)在做好產(chǎn)品的同時(shí)，提升服務(wù)深度與廣度，體現(xiàn)品牌的專(zhuān)業(yè)性和高附加值服務(wù)。當(dāng)消費(fèi)群體更注重滿意度、品牌口碑，這就要求品牌企業(yè)加強(qiáng)科研優(yōu)化產(chǎn)品，向消費(fèi)群體營(yíng)造更好的消費(fèi)體驗(yàn)，提供優(yōu)質(zhì)高端的產(chǎn)品。

隨著市場(chǎng)的不斷變化，品牌企業(yè)也不斷更新產(chǎn)品配方和科技含量、提升產(chǎn)品品質(zhì)、調(diào)整品類(lèi)結(jié)構(gòu)、優(yōu)化品牌定位、增加營(yíng)銷(xiāo)推廣力度，諸多因素共同發(fā)力，推動(dòng)有機(jī)奶粉市場(chǎng)良性發(fā)展，謀求更好的市場(chǎng)發(fā)展機(jī)遇。