嬰幼兒配方奶粉追溯“版圖”再擴張，國產奶粉“安全上云”指日可待。

7月15日，由工業(yè)和信息部消費品工業(yè)司指導，中國電子信息產業(yè)發(fā)展研究院在京組織召開了“嬰配粉產業(yè)創(chuàng)新發(fā)展研討會暨追溯體系建設成果發(fā)布會”。

據(jù)了解，此次發(fā)布會公布追溯體系建設的最新成果，全球乳業(yè)“五強”——伊利集團亮相大會，并展示了旗下伊利金領冠奶粉在追溯體系建設方面的舉措和成果。伊利金領冠積極地響應國家追溯體系的建設，目前已上傳工信部追溯數(shù)據(jù)總量兩億多條，居于各企業(yè)數(shù)據(jù)量之首。

作為中國奶粉品牌的中堅力量，伊利金領冠以“全過程追溯體系”建設方面的卓越表現(xiàn)，成為行業(yè)標桿案例，贏得了工業(yè)和信息化部消費品工業(yè)司領導和專家們的一致肯定。

戴夫·布雷斯福德的“邊際增益理論”中有這樣一個經典的例子：“將一個事物的每個分解部分都改進1%，整體將會有質變的提升。”細品了伊利金領冠在追溯體系建設歷程中的點點滴滴之后，才發(fā)現(xiàn)這種對“長期主義”的堅持與“邊際增益理論”所表達的內核極為相似。

早布局、全鏈路

伊利勇當溯源排頭兵

嬰幼兒奶粉安全問題關乎著國家的發(fā)展和民族的未來，追溯體系的建立是產品安全的一劑強心劑，是營造透明市場環(huán)境最直接也是最有效的方法之一。作為亞洲乳業(yè)第一的伊利集團，在奶粉信息追溯系統(tǒng)建設領域“走得最早”，也“行得最遠”。

伊利是最早開始布局溯源體系建設的國產奶粉品牌之一。2011年，國務院辦公廳在《關于落實<國務院辦公廳關于進一步加強乳品質量安全工作的通知>若干問題的通知》中首次提出追溯概念，要求嬰幼兒奶粉生產經營企業(yè)具備追溯體系。而伊利早在2004年就率先啟動了覆蓋全產業(yè)鏈的追溯系統(tǒng)建設，并于2014年成為首批與國家食品工業(yè)企業(yè)質量安全追溯平臺對接的試點單位。

伊利也是在工信部追溯數(shù)據(jù)系統(tǒng)中數(shù)據(jù)上傳最多的企業(yè)之一。2014年，伊利響應國家號召，與工信部軟促中心、京東合作，整合區(qū)塊鏈、大數(shù)據(jù)等創(chuàng)新技術進一步升級了可追溯體系，打造出奶粉行業(yè)首家應用區(qū)塊鏈技術的追溯系統(tǒng)。在工信部追溯數(shù)據(jù)系統(tǒng)中，伊利上傳的數(shù)據(jù)總量高達兩億多條，居于各企業(yè)數(shù)據(jù)量榜首。

伊利更是將追溯全方位覆蓋到了全產業(yè)鏈各個環(huán)節(jié)。2016年，伊利結合國家食品工業(yè)企業(yè)質量安全追溯平臺，實現(xiàn)了從原材料采購、生產包裝、流通運輸、終端售賣到消費者端的全過程追溯系統(tǒng)建設。2019年，伊利已經完成了國內首家全維度的生產過程執(zhí)行MES系統(tǒng)建設，在生產計劃管理、物料管理、質量管控、設備管理多領域實現(xiàn)了自動化監(jiān)控，保證所有涉及產品質量信息數(shù)據(jù)“安全上云”，實現(xiàn)了從細微到全局的質量把控。

肯堅持、善創(chuàng)新

“長期主義”實現(xiàn)品質領航

我們這個時代變化太快。互聯(lián)網時代流行“風口論”，但是風口來得快，走得也快，主張“機會主義”的企業(yè)往往還沒趕上風口，就被新的“風口”拋棄，甚至都活不過一年。

而金領冠始終是“日拱一卒，功不唐捐”的“長期主義”實踐者。也正是這種長期精益求精的投入和積累，才能不斷收獲譬如工信部等權威機構的認可以及眾多消費者的青睞。

對“長期主義”的堅守，不僅體現(xiàn)在伊利金領冠“追溯體系”建設過程中，在母乳研究領域，伊利金領冠19年如一日，通過不斷的科研創(chuàng)新，打造了一系列超高品質的金領冠系列產品。 

據(jù)悉，伊利從2003年便率先在行業(yè)開啟了中國母乳研究，截止目前，伊利金領冠已經積累了千萬母乳研究數(shù)據(jù)，獲得5大核心配方專利。其中，含“α-乳清蛋白和β-酪蛋白組合的嬰兒配方奶粉及其制備方法*”在2014年獲得國家發(fā)明專利優(yōu)秀獎。此外，“核苷酸組合物及其在食品中的應用**”專利獲得14項中外專利授權，這些專利成果都已應用于金領冠系列產品，打造了業(yè)界聞名的“中國專利配方”。

嬰幼兒配方奶粉行業(yè)發(fā)展至今，整個行業(yè)對品質的追求愈發(fā)極致，而溯源體系的建立是品質透明化的重要途徑。從2011年首次提出“追溯”概念到今天，其成長路徑證明了“長期主義”的價值，這份堅守長期主義的真功夫，讓金領冠不僅得到了工信部的權威認可，還屢次在行業(yè)上被立為模范樣板，全方位彰顯了中國奶粉的“質造實力”和“創(chuàng)新智慧”。

強者恒強，伊利金領冠的國粉故事，遠未結束。

*“含α-乳清蛋白和β-酪蛋白組合的嬰兒配方奶粉及其制備方法”中國發(fā)明專利，專利號ZL200810241156.3

**“核苷酸組合物及其在食品中的應用”中國發(fā)明專利，專利號ZL201510290842.X；中國發(fā)明專利，專利號ZL201510291739.7；中國發(fā)明專利，專利號ZL201510300587.2；中國發(fā)明專利，專利號：ZL201680013841.3；歐洲發(fā)明專利，專利號：EP3266310；澳大利亞發(fā)明專利，專利號：AU2016228670；新西蘭發(fā)明專利 專利號735399。