羊奶粉在嬰幼兒配方奶粉市場發展的“風生水起”，基本每個企業都進行了布局，在尋求突破點的同時，羊奶粉也迅速進入細分階段。而發展趨勢則與牛奶粉走過的路線相似，比如有機羊奶粉、配方升級、加入A2蛋白、試水特配粉領域、奶源創新等。

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羊奶粉+有機

“有機”概念因為“天然、稀缺、安全”的三大特性備受人們熱捧，近年來，包括有機奶粉的有機產品在全球都呈現了一個良好的發展勢頭。

據IMF市場份額專有模型預測，2020-25年中國配方奶市場的價值復合年增長率為4.3%，從2020年的1930億元人民幣上升到2025 年的2390 億元人民幣。

羊奶粉也緊跟潮流，部分品牌相繼推出有機羊奶粉，比如合生元澳洲版金裝有機羊奶粉、法國Babybio伴寶樂有機山羊嬰幼兒奶粉等。

當然，相比于牛奶粉的“有機”，羊奶粉的品牌相對較少，這除了羊奶粉本身市場體量小、布局企業較少以外，還是因為目前奶山羊養殖端大部分還處于中小規模、農戶養殖，對于農戶而言，一方面是有機認知并不高，取得有機認證相對較為困難，另一方面是進行有機認證的必要性較弱，導致羊奶的有機奶源稀少，所以有機羊奶粉才能成為市場中較為差異化的存在。

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羊奶粉+A2蛋白

近些年，A2-β酪蛋白頻繁出現在牛奶粉當中，因為其營養優勢，讓A2奶粉得到迅速發展，也是新西蘭a2牛奶品牌能夠一舉成名的重要助力。而羊奶中也發現了A2-β酪蛋白的存在，部分品牌也紛紛拿出其產品含有A2-β酪蛋白的檢測報告，為羊奶粉的優勢又加入一筆。

2021年，和氏發布了一則由權威第三方檢測機構對和氏旗下羊奶粉產品進行檢測的報告顯示：和氏澳貝佳嬰幼兒配方羊奶粉中A2-β酪蛋白含量為2850mg/100g，和氏莎能嬰幼兒配方羊奶粉中A2-β酪蛋白含量為3340mg/100g，且均未檢出A1-β酪蛋白。

同年，經北京華測檢測公司與紅星美羚奶粉研究院檢測數據顯示，美羚羊奶中A2-β酪蛋白含量為1920㎎ /100g，美羚嬰幼兒產品中A2-β酪蛋白含量為5580㎎ /100g，所有檢測研究結果顯示A1-β酪蛋白均未檢出。

2021年是各家檢測報告扎堆的一年，美力源也發布了檢測：美力源嬰幼兒配方羊奶粉不含A1蛋白，只含天然A2蛋白。細分品類相互交叉讓賣點加倍，羊奶粉+A2以雙重奶源優勢打造差異化。

但以上產品雖然都擁有相關證明含有A2蛋白，但并沒有像A2牛奶粉一樣將其作為主打，產品也并無歸為A2奶粉品類中。目前，Bubs 澳洲貝兒進口A2羊奶蛋白嬰兒羊奶粉將其歸為A2品類中，雖然涉足該領域的品牌較少，但不難看出羊奶與A2的結合或許能夠成為品牌發力的方向之一。

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羊奶粉+特配

特配粉市場一直是牛奶粉獨霸市場，近兩年，部分企業透露羊奶粉細分領域分裂孵化新品類的信號，羊奶粉試水特醫食品領域，企業們想要解鎖新的細分領域。

2020年2月，陜西和氏乳業集團隴州有限公司“特殊醫學用途配方羊奶粉生產線建設項目”啟動；同年12月，飛鶴乳業對外宣布，獲得以羊奶為基礎的粉劑全營養特殊醫學用途配方食品及其制備方法專利；澳優也曾透露出入局特醫食品市場的消息。

各大企業都在緊鑼密鼓地布局羊奶特配粉領域，能夠在此領域得到突破，將會進一步提升品牌知名度，樹立品牌性。

其中，藍河乳業披露藍河國際羊乳研究中心的研究成果，完成了水解蛋白生產的大規模試產，其最新升級的工藝流程能夠保證大規模生產羊乳的原料。打破了羊乳水解產品市場的空白，豐富羊奶粉的產品線，也為羊奶粉市場增添了新的競爭市場，更好地滿足消費者的多元化需求。

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羊奶粉+配方化

據《2021中國母嬰消費市場趨勢洞察》報告顯示，隨著奶粉市場進入多元化、精細化、專業化發展時代，消費者對奶粉的要求正在不斷提升，除了基本的營養、品類之外，適用不同體質和不同針對性需求的不同配方、不同功效的產品成為當下關注重點。

羊奶粉細分品類的創新點是適用于多元化需求的消費者，并非大部分消費者都擁有有機、A2蛋白、特配粉等需求，而“配方”卻不一樣，大部分消費者在購買嬰配粉時，對于“配方”較為重視，想要給孩子更多營養。

而羊奶粉發展歷史并沒有牛奶粉深厚，但隨著企業對于羊奶粉市場愈發重視，不斷提升產品品質，將磷脂酰絲氨酸(PS)、動物雙歧桿菌Bb-12、FOS+GOS等多種營養注入。

另外，在功能方面，腸道、護眼、低敏等也接踵推出，比如佳貝艾特推出兒童營養配方羊奶粉主打“護眼”，添加了葉黃素、維生素A、牛磺酸、DHA。

相比于其他細分品類，羊奶粉細分化更加考驗企業的研發能力，但由于擁有牛奶粉的先例，這對于羊奶粉的創新起到一定的幫助作用，可以沿著牛奶粉的路線前行。

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羊奶+奶源差異化

在奶源創新上，牛奶粉較為有發言權，草飼奶、娟姍奶、有機奶等，創新奶源層出不窮。相比而言，羊奶粉市場相對比較單調，所用奶源基本上是山羊奶，只有個別幾家推出了綿羊奶粉，比如藍河、宜品等。

對于僅占全球奶產量1%的綿羊奶而言，因為奶源稀少，相比于山羊奶更有賣點，另外，綿羊奶粉主打的概念是“綿羊更柔，吸收更好”，該賣點也成功俘獲了細分消費者的心。

綿羊奶品牌為了保障產品品質，獲得更多競爭優勢，在奶源、原料供應等方面進行布局。比如宜品對外公布的歐士達純綿羊奶粉則來自宜品自有的西班牙工廠，而綿羊脫鹽乳清技術的實現也是來自這家工廠；藍河并購了全球綿羊奶原料供應商意大利Alimenta公司60%股權，掌握了全球70%的綿羊乳清粉核心資源......

認知&淺評：隨著羊奶市場不斷壯大，其品類也在不斷細分化，而發展趨勢大多是“復制粘貼”牛奶粉的發展，優勢就在于讓羊奶粉品牌更有目標性，有了牛奶粉的探路之后，羊奶粉發展起來會較為順暢。而未來發展是繼續以牛奶粉為模板，目標明確；還是另尋創新點，打造差異化？