中國是食品生產和消費大國，據不完全統計，全國每天消耗約200萬噸食物，食品生產企業有40多萬家，小攤販、小餐飲更是難以計數。近年來一些食品安全事件引發公眾的擔憂。在食品生產企業中開展誠信體系建設是政府為應對食品安全采取的措施之一。

中國東北部的黑龍江省是乳制品重要生產基地之一，2009年，當地的乳制品企業開始進行誠信建設試點，該省工業和信息化委員會副巡視員林克說，工作已初見成效：“黑龍江省乳制品企業誠信信息平臺匯集了109家企業的信息，包括基礎信息、經營、財務和提示信息，以及工商、質檢、衛生等12個部門的監管信息，共154個數據項，信息總量達萬余條，還通過網站為公眾提供在線免費查詢服務。”

19日開通的國家食品工業企業誠信信息公共服務平臺也將匯集食品工業誠信管理資源，發布守信獎勵和懲戒黑名單信息，此舉意在提高政府對食品安全的監控能力。

中國工業和信息化部消費品工業司司長王黎明認為，食品企業誠信體系建設是加強食品質量安全管理的重要基礎，政府已經制定了包括乳制品、肉類食品等6個行業的誠信建設標準實施指南，并支持一些重點食品行業的技術改造，完善產品質量檢測、質量可追溯體系建設等。他表示：“2011年將在全國重點指導4000家食品企業建立誠信管理體系，在所有的嬰幼兒配方奶粉生產企業建立誠信管理體系，完善守信獎勵失信懲戒機制，建立食品生產企業黑名單公布制度，組織制定乳制品、肉類加工、調味品等行業誠信評價實施細則等。”

中國國務院食品安全委員會負責人此前曾表示，將繼續嚴格規范食品企業的生產經營行為，加強食品安全監管能力建設，建立健全食品安全責任制和責任追究制，有效解決食品安全領域損害群眾利益的突出問題。