良好的營養能促進生長發育，使身體健康，提高體智能力，延長壽命。那么，是否營養越多越好呢？不是的。過度營養可引起許多疾病。

例如：如果食物攝入過多，身體用不完，熱能就會轉變為脂肪在體內儲存，容易引起過度肥胖甚至患血管疾病。精制糖和動物脂肪（油）食量過多時就更力不利。某些營養過多還可以引起中毒。例如：脂溶性維生素A和D，連續吃得過多，身體不能把多余的維生素及時排出體外，可引起維生素A和D中毒。小兒服用魚肝油時，也要注意適量。即使是水溶性維生素C，攝人太多，亦無好處。鈣片、鐵劑亦要注意適量。過食還會造成小兒消化不良。蛋白質吃得太多，會增加肝臟和腎臟的負擔，肝、腎功能不好的孩子，尤應注意。總之，各種營養素的攝人量既要夠，又不能太多，而且注意搭配合理，相互平衡。

合理膳食的要求是，能供給嬰幼兒足夠的能量和各種營養素；量要夠、質要好；彼此間的比例要恰當。供給嬰幼兒的食品中，不能有任何變質有毒物質。

合理的膳食要注意調配和烹調，做到多樣化，色、香、味、形均好，能引起小兒食欲，吃完感到滿足；烹調方面要求食物容易消化吸收，又盡量減少營養素的丟失。

合理膳食要定時定量，這對小兒特別重要。

6個月以下的嬰兒每天需供給120千卡熱能；6個月到1歲為1000千卡、1至2歲為1100千卡；2至3歲為1200千卡；3至5歲為1400千卡；5至7歲為1600千卡。若熱能攝人不足，會感到饑餓乏力，長期不足則可引起熱能缺乏病，表現為體重顯著降低、營養性浮腫、低血壓和輕度貧血等。但攝人量長期高于需要量也是有害的。