國(guó)際食品法典委員會(huì)曾在兩年前規(guī)定，每公斤用于制造奶粉的牛奶中三聚氰胺含量最多不得超過(guò)1毫克。2011年，國(guó)家衛(wèi)生部、工業(yè)和信息化部、農(nóng)業(yè)部、工商總局、質(zhì)監(jiān)總局等五部門(mén)曾參考舊的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)后要求：“嬰兒配方食品中三聚氰胺的限量值為1mg/kg。”而根據(jù)新的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，每公斤液態(tài)牛奶中三聚氰胺含量不得超過(guò)0.15毫克。這就意味著，國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)一下子又比國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)高出7倍。

國(guó)際食品法典委員會(huì)下設(shè)的嬰幼兒配方奶粉委員會(huì)國(guó)際專(zhuān)家組成員丁宗一說(shuō)，聯(lián)合國(guó)也希望通過(guò)提高標(biāo)準(zhǔn)來(lái)打消“壞人的壞主意”。

“而且國(guó)際新標(biāo)設(shè)定的范圍也更廣泛、更具體。”乳業(yè)專(zhuān)家王丁棉接受采訪時(shí)表示，以往國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)只對(duì)制造奶粉的牛奶作出限制，而現(xiàn)在是將范圍擴(kuò)大到了所有的液態(tài)牛奶。也就是說(shuō)，不管最終出來(lái)的產(chǎn)品是純牛奶、奶粉還是奶酪，但其牛奶原料中三聚氰胺含量不得超過(guò)0.15毫克。“而相比之下，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)范圍就很窄，僅是對(duì)嬰幼兒奶粉一項(xiàng)作嚴(yán)格限制。”

專(zhuān)家：為三聚氰胺制定標(biāo)準(zhǔn)就是倒退

然而，王丁棉認(rèn)為，不管三聚氰胺的含量是0.15毫克還是1毫克，都相當(dāng)于將一定量的三聚氰胺合法化了。“三聚氰胺作為一種有機(jī)化學(xué)物質(zhì)都不應(yīng)該出現(xiàn)在食品當(dāng)中。如今要為此制定標(biāo)準(zhǔn)，本身就是一種倒退。”

三聚氰胺作為化工原料，可用于塑料、涂料、黏合劑、食品包裝材料的生產(chǎn)。資料表明，三聚氰胺可能從環(huán)境、食品包裝材料等途徑進(jìn)入到食品中，其含量很低。因此，王丁棉認(rèn)為，不能單靠限制含量，更應(yīng)該從生產(chǎn)鏈上找原因，如凈化環(huán)境，減少使用含涂料、黏合劑的食品包裝材料等。