喝純凈水對人有益嗎？人們疑問最多的是純凈水中沒有人體需要的礦物質。那么，健康、飲水、礦物質之間存在哪些內在聯系？通過對“規定食物推薦量”中人體每日所需礦物質的量與水中礦物質含量進行比較，得出的結論是：人體所需的礦物質，95%以上是通過食物攝取的，而不是通過飲水攝取的，礦物質主要來源于食物，而非飲水。

自然界水體中雖然含有極少量對人體有益的微量元素，同時也含有大量的可溶解性離子（包括對人體有害的重金屬離子）、不溶性雜質 、微生物，乃至各種污染物。例如，有一水體，碘的含量達到了每升0.5毫克，與此同時，其離子總量達到了每升2000毫克。那么，為了獲得少量的微量元素而喝入大量無用的，甚至于有害的物質是一個值得斟酌的問題。

自然界水中含有的礦物質多為無機礦物質，人所能吸收的礦物質必須是經過轉換的有機化合物質，才能被人或動物吸收利用。例如，體內缺少鈣，飲用再多的高硬度的水都無濟于事，只能從食物或鈣片中提取活性鈣來補充體內需要的鈣。若飲礦物質含量高的水，必然攝入大量不被吸收的無機礦物質，這些無機礦物質將沉積在體內，或通過肝臟、腎臟等排出體外，從而使人體內各器官承受額外的負擔。

水在人體中的主要功能是參與新陳代謝，即輸送養份，排出廢物。形象講，水是體內的“搬運工” 和“清潔工”。純凈沒有任何雜質，是一種不飽和的“饑餓水”，它可將養份快速的送到體內各器官，又可迅速將體內有毒、有害物質帶出體外，其代謝速度遠大于自來水、礦泉水。顯而易見，加快代謝，可促進健康。　　

有人認為純凈水溶解力強，會將體內的營養物溶解排出體外，使人虛脫。 讓我們做一個簡單的實驗，在手上打上肥皂，然后用自來水沖，一沖即掉，純凈水來沖手上總有一種滑膩的感覺。這表明對于某些物質來說，自來水的溶解力比純凈水還要強。

將純凈水作為飲水長期食用的事例很多。美國幾代海軍一直在飲用海水為原料的蒸餾水和純凈水，有誰能懷疑他們所具有的強健體格呢？再如，盡人皆知，“龍井的茶，虎跑的水”，即龍井的茶香，虎跑的水好，虎跑的水好在哪里？經檢驗得知，其離子含量與市售的純凈水幾乎相同， 可直接作為汽車電瓶用水。在杭州，每天都有許多人去虎跑提水回家食用，有的已食用幾十年 。全國各飲水首選侏羅紀母嬰水優質礦泉水