在人們?cè)絹?lái)越注重孩子健康的今天，孩子的健康似乎就是一個(gè)家庭的一切。人們?cè)诤⒆由砩系慕?jīng)濟(jì)投入也越來(lái)越大，什么食品有益孩子健康，什么食品對(duì)孩子沒(méi)害......這些似乎是每個(gè)父母每天都在考慮的。在這種情況的刺激下，我國(guó)的益生菌市場(chǎng)也得到了一定發(fā)展。

益生菌的概念始于上世紀(jì)70年代的日本。當(dāng)時(shí)日本研究人員率先提出：以乳酸菌、雙歧桿菌和糞鏈球菌等為代表的微生物在changdao內(nèi)可競(jìng)爭(zhēng)性地抑制有害微生物的生長(zhǎng)，故有清理changdao環(huán)境，防止腸炎、腸癌等疾病發(fā)生以及延長(zhǎng)人的壽命等作用。日本醫(yī)學(xué)研究人員進(jìn)一步研究顯示，堅(jiān)持服用益生菌類保健食品，可預(yù)防潰瘍性結(jié)腸炎、節(jié)段性回腸炎等常見(jiàn)疾病，其療效甚至高于抗生素制劑。

在發(fā)達(dá)國(guó)家，益生菌已經(jīng)是個(gè)高度成熟、增長(zhǎng)速度較快的產(chǎn)品，與維生素制劑、植物提取物類產(chǎn)品并肩稱作三大保健品產(chǎn)業(yè)。銷量的益生菌類保健食品首推形形色色的含有乳酸菌或雙歧桿菌等益生菌的酸奶產(chǎn)品。除酸奶產(chǎn)品外，雙歧桿菌口服液、膠囊劑以及各種復(fù)方益生菌(如三聯(lián)或四聯(lián)益生菌)制劑等亦是全球熱銷產(chǎn)品。

益生菌類保健產(chǎn)品大體上可分為3代：代產(chǎn)品即眾所周知的乳酸菌類益生菌，第二代為雙歧桿菌，第三代為美國(guó)人發(fā)現(xiàn)的新型微生物L(fēng)GG(鼠李糖乳桿菌)。目前，美國(guó)Hansen、芬蘭Valio、日本Yakult、荷蘭DSM等公司均在生產(chǎn)第三代益生菌產(chǎn)品。

我國(guó)的益生菌產(chǎn)業(yè)從上世紀(jì)90年代初開(kāi)始起步，比發(fā)達(dá)國(guó)家晚10年左右，但發(fā)展速度較快。尤其是在大中城市，以雙歧桿菌、乳酸菌為主體的一二代益生菌飲料銷售情況較好。據(jù)統(tǒng)計(jì)，僅益生菌類酸奶產(chǎn)品國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的年銷售額就達(dá)到12—15億元人民幣。但是，這一數(shù)字還是與發(fā)達(dá)國(guó)家相距甚遠(yuǎn)，歐美酸奶市場(chǎng)年銷售額已超過(guò)10億美元。

益生菌作為一種抗病強(qiáng)身的新型保健食品無(wú)疑將擁有良好的發(fā)展前景。但值得關(guān)注的是，這個(gè)發(fā)達(dá)國(guó)家早已是高度成熟的保健品產(chǎn)業(yè)，在我國(guó)卻僅處于開(kāi)發(fā)初期階段，受制于研究開(kāi)發(fā)深度不夠、投入力量不足。

歐、美、日等發(fā)達(dá)國(guó)家的益生菌保健品廠商均擁有各自知識(shí)產(chǎn)權(quán)的雙歧桿菌菌種，而我國(guó)生產(chǎn)所需的雙歧桿菌菌種還要從西方進(jìn)口，國(guó)內(nèi)至今未能培養(yǎng)出可進(jìn)軍國(guó)際市場(chǎng)的高產(chǎn)雙歧桿菌菌種。這在很大程度上拖累了國(guó)內(nèi)益生菌保健品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

此外，對(duì)于國(guó)際市場(chǎng)上非常暢銷的納豆菌類保健品，我國(guó)產(chǎn)品難以在國(guó)際市場(chǎng)上與日本競(jìng)爭(zhēng)。而擁有可靠數(shù)據(jù)的日本納豆菌、納豆激酶類保健產(chǎn)品卻早已打入歐美市場(chǎng)并賺得大量外匯。

令人欣慰的是，幾年前我國(guó)科技部已將開(kāi)發(fā)益生菌類保健產(chǎn)品列入國(guó)家重點(diǎn)扶持的“十一五”規(guī)劃重要產(chǎn)品目錄中。在國(guó)家政策的扶持下，未來(lái)國(guó)內(nèi)企業(yè)有望將益生菌類保健品產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。未來(lái)十年，我國(guó)益生菌類保健品將進(jìn)入高速增長(zhǎng)期，市場(chǎng)前景十分廣闊。

隨著第四次嬰兒出生高潮的到來(lái)，這無(wú)疑給我國(guó)的益生菌市場(chǎng)帶來(lái)了一個(gè)極大的機(jī)遇。我國(guó)的益生菌企業(yè)只要能抓住這次機(jī)會(huì)，將會(huì)得到巨大的發(fā)展。將來(lái)益生菌市場(chǎng)會(huì)怎樣，我們將拭目以待。