12月25日，國家食品藥品監督管理局正式頒布了《嬰幼兒配方乳粉生產許可審查細則（2013版）》，對于奶粉生產的細則進行了進一步的闡述和規范。新規的出臺迫使各大乳企紛紛轉型升級，同時，各省市監管部門也不斷加強監管力度，確保年末乳制品的安全可靠。

12月27日北京市藥監局針對當地24家乳制品生產企業和12個區縣食藥監分局等部門，明確要求乳制品生產企業嚴格執行原輔料進貨驗收把關制度，確保生鮮乳采購渠道正規、穩定，所有生鮮乳必須來自登記備案的標準化規模養殖場和小區或者正規生鮮乳收購站。

市食藥監局要求：來自生鮮乳收購站的生鮮乳必須提供“兩證一單”，即生鮮乳收購許可證、生鮮乳準運證和生鮮乳交接單；來自養殖場和小區的生鮮乳必須提供“一碼一證一單”，即養殖登記備案代碼、生鮮乳準運證和生鮮乳交接單。同時，執法人員不發通知、不打招呼、不聽匯報、不用陪同和接待，可直奔企業、直插現場，增加乳制品生產企業的監督檢查力度。

另據了解，新履職的北京市食藥監局將在元旦春節期間首輪亮劍，對食品藥品安全開展集中整治，乳制品也被確定為重點監控食品。據市食藥監局部署，此次整治將鎖定大型商超、餐飲服務集中區、批發市場、機場、火車站、旅游景區等8類食品消費密集地區，乳制品、水餃、元宵、湯圓等13類重點食品，同時以減肥、緩解體力疲勞、輔助降血壓等功能保健食品為重點品種，對產品購進渠道、資質票據等開展檢查。“這是新的食品藥品部門11月1日正式履職以來的首輪行動，”市食藥監局副局長張風平表示，在餐飲服務環節中，將重點規范廟會、餐館年夜飯等經營，嚴查使用劣質食用油、亞硝酸鹽，嚴防食物中毒等突發事件。

食品安全是關系國計民生的大事，此次乳制品市場的整治被稱為史上最嚴，為了積極配合國家新規，各地方監管部門也紛紛在節前加大食品市場監管力度，以確保春節期間消費者可以享受到安全健康的食品。