2013年12月份澳大利亞液態(tài)奶消費(fèi)量達(dá)到了2.06億升，同比增長(zhǎng)了2.5%。而且從各種的消費(fèi)同比來(lái)看，全脂奶粉增長(zhǎng)了1.7%，減脂奶粉增長(zhǎng)了2.0%，UHT奶增長(zhǎng)了16.7%，其余的品種出現(xiàn)了同比下跌的情況。

在其余下跌的品種中，其中無(wú)脂奶下跌6.6%、鮮調(diào)味奶下跌1.8%，從各品種消費(fèi)量的比例上看，仍然是全脂奶和減脂奶占據(jù)大部分份額，兩者合計(jì)占據(jù)了75.9%的市場(chǎng)份額。現(xiàn)在澳大利亞的液態(tài)奶消費(fèi)量24.6億升，人口有2334.3萬(wàn)，人均液態(tài)奶消費(fèi)量為105.2L，約合108.5千克。

在最近國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)的《中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展綱要（2014—2020年）》中，提出了“到2020年，……奶類36公斤”的發(fā)展目標(biāo)。根據(jù)中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)信息中心的初步估算，2013年我國(guó)人均奶類消費(fèi)量已經(jīng)超過(guò)了36千克。