中國乳業(yè)的發(fā)展自2008年三聚氰胺以后，一路顛蕩起伏，在艱難中匍匐前進(jìn)，挨過寒冬。在政府的嚴(yán)格監(jiān)管和各乳企自身的深刻反省、大力整改下，克服諸多困難，漸漸走近春天。據(jù)相關(guān)乳業(yè)分析專家指出：我國乳制品行業(yè)，在經(jīng)歷了一輪又一輪的大風(fēng)大浪過后，整體依舊保持平穩(wěn)較快發(fā)展，需求趨旺，后市向好。

2015年季度報(bào)告中，我國乳制品行業(yè)主要經(jīng)營(yíng)指標(biāo)雖同比增速有所放緩，但利潤(rùn)同比仍然實(shí)現(xiàn)了30%的增長(zhǎng)，且隨著居民收入的持續(xù)增加及健康消費(fèi)觀念的深入人心，乳制品后期需求將繼續(xù)回暖。

高級(jí)乳業(yè)分析專家宋亮指出，乳品品質(zhì)與產(chǎn)地?zé)o關(guān)，這幾年來，國內(nèi)乳企在自控自建奶源等方面做了很多努力工作，產(chǎn)品質(zhì)量并不輸于洋品牌，政府也落實(shí)了多項(xiàng)乳業(yè)發(fā)展的措施及政策。目前，在奶源質(zhì)量、生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品研發(fā)上，國產(chǎn)品牌完全可以比肩甚至超過歐盟標(biāo)準(zhǔn)，甚至部分國內(nèi)乳企生產(chǎn)工藝技術(shù)國際水平。

從上面的分析不難看出，對(duì)于乳品企業(yè)來說，以質(zhì)取勝，品質(zhì)保障，將是這個(gè)行業(yè)永遠(yuǎn)不變的生存法則。以陜西和氏乳品有限公司為例，經(jīng)過了二十多年的潛心鉆研，已實(shí)現(xiàn)穩(wěn)步到跨越式的飛速發(fā)展，成為中國乳品行業(yè)的一顆新星。優(yōu)質(zhì)的奶源是乳品行業(yè)發(fā)展的靈魂，和氏乳業(yè)擁有57萬畝大型天然牧場(chǎng)，自建奶源基地，為優(yōu)質(zhì)奶業(yè)的生產(chǎn)提供了保證，成為品牌的基礎(chǔ)競(jìng)爭(zhēng)力。先進(jìn)的工藝檢驗(yàn)技術(shù)，從原材料加工到成品輸出始終保持精密儀器跟蹤和測(cè)試。從而實(shí)現(xiàn)將質(zhì)量控制貫徹到生產(chǎn)的每一個(gè)環(huán)節(jié)。2015年6月，和氏乳業(yè)將耗資3.5億，建立占地面積120,000平方米，西北的，生產(chǎn)自動(dòng)化程度最高的，生產(chǎn)工藝最先進(jìn)的乳粉生產(chǎn)廠家。

從陜西和氏乳品有限公司的例子不難看出，中國乳制品行業(yè)欣欣向榮的發(fā)展態(tài)勢(shì)，同時(shí)應(yīng)當(dāng)指出：保質(zhì)量，重安全，促進(jìn)乳制品行業(yè)健康發(fā)展是中國乳企需要持之以恒的重要課題，以質(zhì)取勝，真正成為民生基礎(chǔ)行業(yè)、百姓放心行業(yè)和品牌標(biāo)桿行業(yè)。