羊奶粉在近些年的發展引人關注，它的發展內在邏輯是什么？如何規范羊奶粉市場的發展，消費者為什么選擇羊奶粉？

對奶牛養殖戶和奶羊養殖戶來說，2015年絕對是天差地別的一年。牛奶產能過剩，原奶價格下跌，倒奶現象時有發生，奶牛養殖戶持續虧損，不得不殺牛賣肉彌補損失。與奶牛養殖戶相比，奶羊養殖戶們就要幸福的多，受羊奶粉銷量大熱影響，羊奶的銷售出路不愁。

近日，各大奶企半年報競相出爐，牛奶奶粉板塊總體不算樂觀。但讓人吃驚的是，羊奶粉卻一騎絕塵。在全球乳制品市場出現供大于求的背景下，羊奶粉為何獨受寵愛？記者對此進行了深入調查。

羊奶粉走俏市場

“安全問題對于奶粉來說非常重要，孩子入口的東西，從營養到配方，必須要認真選擇�！痹诒本┦谐�陽區常營華聯超市，消費者劉女士表示，羊奶粉純羊乳蛋白孩子guomi風險低，DHA、ARA黃金配比最適合孩子喝，很多朋友都選用羊奶粉。

近日，了解各大大型超市的奶粉專區，發現部分牛奶品牌正在大幅的打著降價促銷牌，相反部分進口羊奶粉的價格卻維持不變或有小范圍的提升，消費者的購買數量大幅上漲。業內專家表示，對于羊奶粉這樣一個一直被認為的小眾品類突發異軍崛起，與市場的供需有著很明顯的關系。

事實上，國內乳企對羊奶粉市場覬覦的早已顯現。2014年2月，飛鶴乳業斥資3億元收購國內的羊奶粉企業關山乳業70%股權，宣告進軍羊奶粉市場。當時，飛鶴乳業董事長冷友斌表示，國內羊乳市場約為30億元的規模，未來可以發展到100億元以上。今年，福建乳企明一乳業全新推出羊奶粉品牌“卡尼迪”，并號稱該品牌羊奶粉采用歐洲奶源。圣元也在今年推出采用進口奶源制成的羚冠羊奶粉。

在進口羊奶粉方面，根據海關數據，2015年1-6月國內進口羊奶粉中，佳貝艾特羊奶粉占比達63%，同比增長14%，位居。源自新西蘭的卡洛塔尼、蓓比步、倍恩喜以及withmom等品牌分列二到五位。

佳貝艾特中國區總經理李軼旻在接受采訪時表示，佳貝艾特2011年進入中國，幾年以來，市場銷售平均增幅都超過。去年在中國市場的銷售額達到3.7億，預計今年將達到6個億左右。

為什么羊奶粉市場需求增長如此迅速嗎？李軼旻表示，應該說，從全球到中國，羊奶粉都已進入導入期，都在飛速成長。相對于牛奶粉每年只有10%以內的增長速度，羊奶粉近年來每年保持30%高速發展。不過，目前羊奶粉占整個奶粉市場消費份額僅有3%至4%，預計隨著國內消費羊奶粉人群增多，未來幾年該品類還將高速增長。

消費者不懼價高

羊奶粉在國內市場走俏，主要源于大家對羊奶粉高營養的認知。寧夏自治區賀蘭縣農牧漁局辦公室副主任胡華對記者表示，羊奶更易消化吸收。羊奶較牛奶含有更多的α-乳清蛋白，較少的酪蛋白，其蛋白質在胃中形成的凝塊細，更易消化吸收。羊奶的脂肪球含量相對牛奶少得多，又含有較多的不飽和脂肪酸，更容易為小腸中的乳糜吸收。

據陜西一位奶企人士介紹，羊奶粉行業是從2008年開始發展起來的，當時恰逢三聚氰胺事件爆發，國人對牛奶粉的品質信任度大大降低，羊奶粉迎來了發展的機遇。

總體看來消費者對羊奶粉接受度越來越高，這是幾方面因素造成的：一是羊奶企業對消費者教育越來越多越來越深；二是人們生活水平提高，有經濟能力去購買羊奶粉；三是羊奶粉的生產工藝在完善提升，口味上沒有膻味，配方上也更合適嬰幼兒食用，消費者慢慢接受了羊奶更加營養的概念。

與其所宣稱的“高營養”相同，羊奶粉的售價也遠遠高于牛奶粉。在一些超市的嬰幼兒奶粉專柜，同樣分量嬰幼兒階段配方羊奶粉要比牛奶粉貴近百元。對此，胡華表示，目前國內羊奶粉價格比普通牛奶粉高，主要原因在于羊奶收購價格就比牛奶高。羊奶奶源收購價大約8至10元/公斤，而牛奶原料收購價現在才3至4元/公斤。

對此，李軼旻表示，今年明顯感到奶粉發展速度在增快，此外歐美國家羊奶酪的接受度也越來越高，這導致全球市場對羊奶粉的需求增大，從而導致奶源稀缺，收購價格開始上漲，今年以來一直呈走高趨勢，今年國際上優質羊奶的收購價比同期上漲了6%-8%。羊奶粉成本原本就比牛奶粉高，所以每罐售價在300-500元之間都屬于正常行情。