導讀：11月6日，蒙牛雅士利投資11億元人民幣的新西蘭工廠正式投產。作為蒙牛雅士利的全資子公司、首家運營的海外工廠，其建成后年產嬰幼兒配方奶粉可達52000噸，產品將以罐裝成品及25公斤大包裝基粉的形式供應給雅士利國際。

細數中國奶企在海外的投資，最先是澳優收購海普諾凱并在荷蘭建廠、光明投資新西蘭新萊特乳業。隨后，伊利在新西蘭建大洋洲乳業生產基地。而目前除了蒙牛雅士利的新工廠開業外，新希望也剛剛宣布在澳洲投資23億建首個萬頭牧場，而圣元在法國的新工廠也有望明年投產。

奶企紛紛出海意欲為何？不可否認，“成本”是最直接的原因。據業內分析，由于新西蘭得天獨厚的自然條件，奶源的成本很低，以雅士利為例，隨著新西蘭工廠的投產，有望使雅士利奶粉成本降低至少20%。

但把眼光放得更深遠一些，則能看到中國奶企打造多元化奶源結構、走國際化道路的愿望。

雅士利國際總裁盧敏放曾向筆者表示，其新西蘭工廠產能可占總量的一半。雖然此前雅士利關閉了一個國內工廠，但海外工廠投產后，國內的生產不會出現新的大幅度縮減。而除了在新西蘭布局，雅士利還引入了由丹麥arla公司生產的arla美兒樂奶粉新品。盧敏放也透露，未來的奶源會呈現中國、新西蘭和歐洲三大格局。

中國奶企不是單純為了轉移產能而去國外建廠，他們希望的是建立一種達到平衡關系的多元化布局。而目的，就是規避消費市場的信任風險。而這一風險，并不僅僅來自中國市場。盧敏放向筆者坦言，消費者的心理喜好是三十年河東三十年河西，喜歡哪個都不好說。就在十幾年前，洋奶粉曾出現口惡英事件，當時所有奶粉都標榜自己是中國奶源生產的，雅培、多美滋紛紛尋找中國牧場。

要注意的是，在食品領域，奶粉、特別是嬰幼兒奶粉因關系到下一代的成長，安全問題備受關注。在這一行業中，任何一個品牌的形象都可能在一夜間倒塌，幾年內都無法重建。可以回顧一下，以往發生的蘇丹紅、孔雀綠事件，一年甚至半年時間就被消費者淡忘。而2008年的奶粉事件發生后，業內曾估計三年內可消除影響，沒想到七八年過去了，消費者依然對國產奶粉持謹慎選擇的態度。而奶源結構多元化后，就算其中一兩個奶源出現問題，其他的還可以頂上，不會給企業帶來“全盤皆輸”的危險。

奶企比任何人都明白以上的道理，這也是海外奶源之戰越打越火熱的原因。但要提醒企業的是，正是由于整個行業都紛紛祭出“海外奶源”這一賣點，以至于好奶源的“廣告效應”正在下降。特別是海淘和跨境電商的興起，讓消費者可以非常方便地用比以往低廉的價格買到來自任何奶源地的產品。

而我們的本土奶企，目前奶源布局更多是在新西蘭和澳洲，這里有最好的原料，但卻沒有產品和品牌優勢。中國奶企在海外布局的同時，應更多聚焦在品牌和工藝上，而歐洲在這方面的優勢更勝一籌。未來乳企戰略性走出去的方向應該更多放在歐洲。