人是哺乳動物，飲食乳汁是維持人類生存和發(fā)展的重要物質(zhì)基礎(chǔ)，而母乳對于人類來說是更好的功能性營養(yǎng)保健品。但母乳雖好，難以產(chǎn)業(yè)化。最nearto母乳營養(yǎng)保健功能的是羊奶。許多研究表明，由于遺傳的原因，作為以黃色人種為主的大多數(shù)中國人體內(nèi)缺乏乳糖分解酶基因，導(dǎo)致60%左右的中國人飲食牛奶發(fā)生乳糖不耐癥，而因山羊奶乳糖結(jié)構(gòu)與母乳相同，中國人飲食山羊奶不發(fā)生乳糖不耐癥，因而，山羊奶被譽(yù)為是可與母乳相媲美，非常適宜中國人飲食的營養(yǎng)保健品，在強(qiáng)壯中華民族身體素質(zhì)，破解配方奶粉質(zhì)量安全方面具有難以替代性。

奶山羊是適宜我國大力發(fā)展的重要奶畜

奶山羊是典型的節(jié)糧型、節(jié)水型、環(huán)保型奶業(yè)，比奶牛生產(chǎn)同量的奶要節(jié)約1倍的糧食和水，且排泄的糞便呈顆粒狀，對環(huán)境污染小。可見，大力發(fā)展綠色奶山羊產(chǎn)業(yè)符合我國的基本國情。奶山羊是快速帶動農(nóng)民增收的優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)

奶山羊生產(chǎn)周期短，投資小，見效快，是快速帶動農(nóng)民增收的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。奶山羊一年一胎，一胎平均產(chǎn)2羔，比奶牛繁殖速度快一倍；奶羊出生7—8個(gè)月配種，12—13月齡即可擠奶，比奶牛產(chǎn)奶時(shí)間早一倍；一只泌乳期可以產(chǎn)600公斤以上的商品奶山羊，比奶牛單位體重產(chǎn)奶還要多。在實(shí)施機(jī)器擠奶的條件下，1個(gè)農(nóng)民可飼養(yǎng)50只奶山羊，每年純收入可達(dá)10萬元以上。

奶山羊可作為絲路經(jīng)濟(jì)帶重點(diǎn)建設(shè)的戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)

奶山羊具有五個(gè)方面的優(yōu)勢。一是市場需求大，羊奶、羊肉產(chǎn)品是絲路經(jīng)濟(jì)帶沿線國家需求旺盛的產(chǎn)品，產(chǎn)品供不應(yīng)求；二是適應(yīng)性強(qiáng)，奶山羊不僅適宜在北方飼養(yǎng)，而且南方也能飼養(yǎng)，不僅在平原可養(yǎng)，更適宜在山區(qū)和丘陵地區(qū)飼養(yǎng)；三是就業(yè)面寬，人不分性別、老少和貧富，均可飼養(yǎng)；四是投資小，見效快；五是綠色產(chǎn)業(yè)，可持續(xù)發(fā)展后勁足。因而，奶山羊能夠作為新絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶建設(shè)的戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)。

奶山羊可培育成為具有國際競爭力的優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)

奶山羊是勞動密集型和技術(shù)密集型的特色產(chǎn)業(yè)，歐美發(fā)達(dá)國家的羊奶產(chǎn)品與我國不同，主要用于加工羊奶酪，價(jià)格高，產(chǎn)品供不應(yīng)求，我國主要加工羊奶粉，產(chǎn)品也供不應(yīng)求。目前，從國外進(jìn)口羊奶粉價(jià)格8.5萬元/噸，我國的成本不到5萬元/噸，我國的羊奶粉在國際市場具有加工競爭優(yōu)勢，不易受到國外同類產(chǎn)品的沖擊，可培育成為具有國際競爭力的優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)。