隨著《食品安全法》的推出，植脂末產(chǎn)業(yè)已經(jīng)提前掀起了一輪價格戰(zhàn)，這背后一方面是很多企業(yè)搶在新法規(guī)實施前拋售不符合法規(guī)要求的產(chǎn)品，另一方面行業(yè)競爭已經(jīng)特別激烈，經(jīng)濟(jì)放緩也帶來消費(fèi)需求增速放緩，不少企業(yè)通過降低價格來搶占市場。

“隨著消費(fèi)者健康需求加強(qiáng)以及10月1日正式實施的史上最嚴(yán)《食品安全法》的推動，在食品工業(yè)有著廣泛應(yīng)用的原料植脂末產(chǎn)業(yè)也開始出現(xiàn)洗牌，很多企業(yè)開始向更高端更健康的方向發(fā)展。”國內(nèi)的植脂末生產(chǎn)商新加坡超級集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人向記者表示。

隨著《食品安全法》的推出，植脂末產(chǎn)業(yè)已經(jīng)提前掀起了一輪價格戰(zhàn)，這背后一方面是很多企業(yè)搶在新法規(guī)實施前拋售不符合法規(guī)要求的產(chǎn)品，另一方面行業(yè)競爭已經(jīng)特別激烈，經(jīng)濟(jì)放緩也帶來消費(fèi)需求增速放緩，不少企業(yè)通過降低價格來搶占市場。不過，隨著新法規(guī)的實施，消費(fèi)升級，特別是消費(fèi)者健康需求的增強(qiáng)，開發(fā)更健康高端的植脂末產(chǎn)品成為一些主流植脂末生產(chǎn)商的共識。

植脂末又稱奶精，是以精制植物油或氫化植物油、酪蛋白等主要原來的新型產(chǎn)品。在咖啡飲料、含乳飲料、冰淇淋、麥片、面包、餅干等食品領(lǐng)域有著廣泛應(yīng)用。但一直以來，植脂末一直因營養(yǎng)不夠以及含有反式脂肪酸被認(rèn)為對人體不健康。隨著行業(yè)中低端競爭進(jìn)入價格戰(zhàn)，一些主流的植脂末生產(chǎn)商并不愿加入價格戰(zhàn)，發(fā)力高端市場，生產(chǎn)更有營養(yǎng)更健康的植脂末原料成為雀巢、超級集團(tuán)等企業(yè)的發(fā)展方向。

超級集團(tuán)位于無錫的植脂末生產(chǎn)企業(yè)無錫超科食品有限公司副總經(jīng)理熊文珂表示，目前包括超級集團(tuán)在內(nèi)的一些巨頭已經(jīng)能夠讓植脂末更有營養(yǎng)，并且將反式脂肪酸降低到幾乎沒有(低于國家標(biāo)準(zhǔn)中檢出的含量標(biāo)準(zhǔn))，但這樣的話成本會增加，價格會較高，因此主要定位于高端市場。

對于高端市場是否有前景，熊文珂表示，根據(jù)我們的市場調(diào)研，中國除了東部沿海發(fā)達(dá)地區(qū)有需求，中西部地區(qū)對于高端的食品原料需求也很強(qiáng)烈，目前我們正在積極開拓中西部市場，包括大量招募銷售團(tuán)隊，不排除會采取收購的方式幫助企業(yè)在中西部地區(qū)建立銷售渠道。此前，由于看好中國光大三四線城市發(fā)展?jié)摿Γ�好時食品收購了金絲猴，希望憑借金絲猴在三四線城市的銷售渠道來深入三四線城市銷售好時原有的一些巧克力等產(chǎn)品。

為了搶得先機(jī)，熊文珂還透露，超級集團(tuán)董事會已經(jīng)批準(zhǔn)了3000萬元人民幣的投資，增強(qiáng)公司在研發(fā)、生產(chǎn)等方面的實力，以競爭對手，讓我們的產(chǎn)品更加符合《食品安全法》的要求，以及消費(fèi)者對于營養(yǎng)健康的需求。