乳品質(zhì)量安全是人命關(guān)天的大事，是乳品企業(yè)的命根子，直接關(guān)系到農(nóng)民增收，關(guān)系到產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。乳業(yè)發(fā)展最突出的是奶源問題，奶源是乳品企業(yè)的diyi車間，只有奶源好，才能保證奶好，才能保證乳品質(zhì)量安全。因此，如何貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)由發(fā)改委、農(nóng)業(yè)部、工業(yè)和信息化部等13部委制定的《奶業(yè)整頓和振興規(guī)劃綱要》，以建設(shè)現(xiàn)代奶業(yè)為總目標(biāo)，加強(qiáng)奶源監(jiān)管，探索如何實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，將分散飼養(yǎng)方式逐步轉(zhuǎn)變?yōu)閷�業(yè)小區(qū)等標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化飼養(yǎng)模式，以確保原料奶質(zhì)量，是中國(guó)乳業(yè)轉(zhuǎn)型提升面臨的新課題。內(nèi)蒙古伊利集團(tuán)股份有限公司等大型乳品企業(yè)建設(shè)“奶聯(lián)社”等現(xiàn)代化奶站和養(yǎng)殖小區(qū)的做法，提供了很好的啟示。
    質(zhì)量和安全，是乳品企業(yè)的生命線。而確保乳品質(zhì)量的關(guān)鍵在于奶源，只有好的奶源才能保證生產(chǎn)出好的乳品。優(yōu)質(zhì)安全的奶源建設(shè)，是一項(xiàng)關(guān)系到乳品企業(yè)的生存、關(guān)系到整個(gè)行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展、關(guān)系到農(nóng)民增收的基礎(chǔ)工程。有數(shù)字可以說明奶業(yè)對(duì)于拉動(dòng)農(nóng)牧民增收的作用：伊利為奶農(nóng)發(fā)放的奶款已累計(jì)達(dá)到400多億元———這個(gè)數(shù)字是伊利現(xiàn)有規(guī)模的兩倍。
    伊利之所以能夠在去年行業(yè)遭受雙重危機(jī)的情況下，迅速走出低谷，實(shí)現(xiàn)如此增長(zhǎng)，也跟伊利近年來下大力度推進(jìn)奶源基地建設(shè)和產(chǎn)品的不斷轉(zhuǎn)型升級(jí)密切相關(guān)。
    2006—2008年期間，伊利投入了27億元搞奶源基地建設(shè)————伊利要想基業(yè)長(zhǎng)青，必須從源頭去把控，夯實(shí)產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)。這次行業(yè)遭受危機(jī)沖擊后，奶源基地的建設(shè)給了我們回報(bào)。因?yàn)閮?yōu)質(zhì)的奶源，為我們近年來調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，大幅增加中、高端產(chǎn)品比重提供了重要的支撐。目前，伊利中高端產(chǎn)品占比已達(dá)40％以上，其中，在市場(chǎng)熱銷的伊利嬰幼兒奶粉、金典牛奶系列及“營(yíng)養(yǎng)舒化奶”等主力產(chǎn)品，為伊利業(yè)績(jī)的增長(zhǎng)作出了主要貢獻(xiàn)。