碩宛酪蛋白鈣又稱酪朊酸鈣。雖然牛乳酪蛋白中天然存在有少量酪蛋白鈣，但通常是以脫脂牛奶(或奶粉)為原料、采用凝乳酶或酸(鹽酸、硫酸等)沉淀法制得生酪蛋白，經(jīng)脫水(含50%～60%水分)或酪蛋白在水中經(jīng)分散、膨潤(rùn)后，加入氫氧化鈣、或碳酸鈣等中和，再經(jīng)噴霧干燥或冷凍干燥而得。呈白色至淡黃色粒狀或粉末、無臭、無味、或稍有特異香氣。可作微生物培養(yǎng)基組分、生化試劑或食品添加劑。

酪蛋白鈣的優(yōu)勢(shì)碩宛酪蛋白鈣片是針對(duì)現(xiàn)有補(bǔ)鈣產(chǎn)品的現(xiàn)狀，匯集沈陽藥大藥學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、生物學(xué)專家開發(fā)的新一代補(bǔ)鈣產(chǎn)品。該產(chǎn)品配方新穎獨(dú)特，其主要成分構(gòu)成和功效：

酪蛋白鈣-鈣與蛋白同補(bǔ)的新鈣源酪蛋白鈣是采用現(xiàn)代生物技術(shù)，將由牛奶中的酪蛋白離子與鈣離子反應(yīng)制得的新型化合物。它具有很好的補(bǔ)鈣和補(bǔ)蛋白得雙重功能，同時(shí)提高鈣離子的吸收和利用，人體吸收率高達(dá)92%以上，其吸收率為乳酸鈣的1.75倍，碳酸鈣的2.15倍，貝殼鈣的5.5倍，是一種理想的無需VD參與的補(bǔ)鈣新原料。

酪蛋白鈣肽—功能強(qiáng)大的鈣吸收促進(jìn)劑酪蛋白鈣是從酪蛋白的胰蛋白酶分解產(chǎn)物中分離得到的，是一類富含磷酸絲氨酸殘基的生物活性短肽，易被人體吸收的多肽。它在小腸弱堿性環(huán)境中能夠和鈣結(jié)合，形成可溶性絡(luò)合物，有效地防止不溶性磷酸鈣的形成，增加changdao內(nèi)鈣離子的濃度，又不阻礙鈣離子擴(kuò)散到腸黏膜中，從而促進(jìn)changdao內(nèi)鈣的吸收，被稱為“礦物質(zhì)的載體”。

膠原蛋白—鈣的高效骨骼固定劑人體骨骼由1/3的膠原蛋白和2/3的鈣鹽兩部分構(gòu)成。骨骼中的膠原蛋白流失會(huì)使得骨中鈣的水平降低，膠原蛋白的不足使得鈣無法被黏固在骨骼中，補(bǔ)充膠原蛋白可有效提高骨密度和骨韌性，預(yù)防骨質(zhì)疏松。膠原蛋白在鈣的固定中起到至關(guān)重要的作用。