優(yōu)點一：羊奶更易消化吸收。羊奶較牛奶含有更多的 α-乳清蛋白，較少的酪蛋白，其蛋白質(zhì)在胃中形成的凝塊細，更易消化吸收。羊奶的脂肪球只有牛奶的三分之一，又含有較多的不飽和脂肪酸，更容易為小腸中的乳糜吸收。
    優(yōu)點二：羊奶可解除大部分牛奶蛋白引起的guomi癥。牛奶中的某些蛋白質(zhì)如 α-S1酪蛋白和 β-乳球蛋白是目前公認的guomi源。在正常情況下，這兩種蛋白質(zhì)能被人體消化吸收，但如果人體的消化能力不足，這兩種蛋白質(zhì)以未被消化的形式進入人體，就會引起guomi反應。一般而言，嬰兒 0-6個月是最最敏感的時期，兩歲以后，隨著消化能力的提高和免疫功能的增強，大部分的小朋友不再對牛奶guomi。牛奶guomi的常見癥狀是皮疹、濕疹以及腹痛、腹瀉等胃changdao反應。
    經(jīng)過科學家多年研究，人們發(fā)現(xiàn)牛奶中 α-S1酪蛋白含量占總蛋白的 43%，而山羊奶只占 1-3%；其次，山羊奶中 β-乳球蛋白的含量比牛奶低，且其氨基酸的排列順序與牛奶不一樣，較牛奶更容易被消化吸收。因此羊奶可以解除大部分牛奶guomi癥。
    優(yōu)點三：羊奶可增加人體的抗病能力。羊奶中含有和人乳一樣的活性因子 —上皮細胞生長因子 (EGF)，有益上皮細胞的生長，增強人體的抗病能力。
    缺點：羊奶中缺乏葉酸，維生素 C，含鐵質(zhì)亦低，鮮牛奶也如此，因此用鮮羊奶比用鮮牛奶喂養(yǎng)的嬰兒更易發(fā)生營養(yǎng)性貧血。