近年來，幾乎是突然之間，羊奶熱潮撲面而來，闖入消費者視野，它在向來“一牛獨大”的奶業市場中嶄露頭角，大有一飛沖天之勢。

羊奶為何突然如此受青睞？

2013年11月27日，國家食品藥品監督管理總局發布《關于禁止委托、貼牌、分裝等方式生產嬰幼兒配方乳粉的公告》（第43號）。其中明確規定：不得使用除牛、羊乳及其乳粉、乳成分制品（包括乳蛋白、乳糖等）以外的其他動物乳和乳制品生產嬰幼兒配方乳粉。嬰幼兒配方羊乳制品一時間提到了前所未有的高度。

2018年，隨著《嬰幼兒配方乳粉產品配方注冊管理辦法》的出臺，不少大型牛奶粉企業也順勢而為，推出羊乳制品，打破了市面上“一牛獨大”格局，“牛羊并舉”之勢迅速發展，羊奶粉迎來屬于自己的高光時刻。

除卻國家政策之外，就要回歸到“產品主義”。首先，羊奶分子小、更易吸收；其次，中國人消費羊奶的歷史可追溯至幾千年前，民間流傳有許多用羊奶喂養幼兒的傳統和故事，因此，羊奶有著良好的認知基礎。

并且隨著生產加工技術的改進，脫膻技術的成熟，加之人們認知層面的提高、消費水平的不斷提升，對營養以及健康需求的增加，越來越多人漸漸明白了羊奶的營養價值所在，慢慢地，羊乳產品變成了“高端乳品”的代名詞。

世界羊奶看中國，中國羊乳看陜西。這是一句羊奶業內人士皆可侃侃而談的話。說起羊乳近年來的形勢走俏、國民瘋搶，作為羊乳古都的陜西能夠擁有現今的成績并非偶然。

陜西羊乳產業在國際市場具有一定的話語權，在國內更具優勢。目前，全省奶山羊存欄、羊奶產量、羊乳品市場份額分別占到全國的36%、45%和85%。截止2018年底，全省奶山羊新增43萬只，羊奶產量增加10萬噸。

和氏乳業作為全國羊乳企業的典型代表，總部就位于有著“生態乳都”之稱的陜西隴縣。自1992年成立至今，和氏在打造全產業鏈的道路上，步履堅實，穩扎穩打，今天的和氏已實現了由戰略規劃到戰略布局、再到加速崛起的重大跨越。

和氏乳業依托57萬畝高山草甸牧場、自建優質高寒川牧場及6個標準化示范養殖基地。依托上游資源多年的沉淀，近期即將投入運營的“東風奶山羊生態養殖場”，可飼養良種奶山羊2萬只，年產優質羊奶1.2萬噸，公母羔1.5萬只，預計產值過億元，從源頭上保障奶源的自給自足和安全可控。

和氏坐擁兩大嬰配粉核心加工廠，并斥巨資興建了占地169畝的智能化羊奶粉生產線，7條年產上萬噸的羊、牛奶粉生產線，全部引進德國、日本、美國等先進設備。全程采用信息化管理，達到了全自動化、智能化、透明化生產。如此生產出來的每一罐奶粉，都要經過和氏檢測中心進行多項指標、多道程序的科學檢測，合格后才可進入市場，嚴苛檢測為品質護航。

同時，為了實現產品加工的全程透明可追溯，和氏與和華工賽百聯合開發了具有自主知識產權的質量全程控制與追溯系統軟件，建立從奶源、輔料配料、制造、銷售全流程的質量雙向追溯系統，將智能工廠之外的產品安全也納入其中。通過原奶運輸車輛的GPS跟蹤，原奶入場信息賦碼、生產和檢驗過程的信息跟蹤、關鍵環節的電子信息記錄系統、質量管理信息的綜合集成系統和覆蓋全國的ERP網絡系統，實現了產品信息可追溯的全面化、及時化和信息化。

和氏，緊隨政策導向，響應政府號召，堅持全產業鏈發展模式，迎著羊奶產業發展的浪潮不斷成長，積極投身羊乳產業革命，助推中國羊乳產業大發展！