關于駱駝我國自古以來就有很多傳說故事，其中不乏對駱駝和駱駝乳的贊美。駱駝多生活在沙漠草原地區，如果不是這些地區生活的的人還真的沒怎么聽說過駱駝奶；那么駱駝奶的生氣之處到底在哪里呢？

在動物界中，駱駝被公認為是“上帝創造的奇跡”。因其特別耐饑耐渴，具備頑強的生命力在惡劣的沙漠環境中生存，幫助人類橫渡沙漠并運輸貨物，因此具有“沙漠之舟的美譽”。

駱駝的全身都具有開發利用的價值：駝峰、駝肉、駝黃、均可入藥，特別是駝乳既是一種食品又是一種民族珍品。對于不少人來說，駱駝乳似乎是餐桌上的“稀客”，人們都不太清楚它的價值。

駱駝奶又稱駝乳，沙漠白金、奶中珍品，一般特指雙駝峰駱駝的分泌的乳汁，駱駝奶是一種珍惜滋補品，歷史悠久，其營養價值遠遠高于一般動物乳制品。《本草綱目記載》“駝乳，冷，無毒，補中益氣，壯筋骨，令人不饑。”《維吾爾族常用藥材》記載：“駝乳，性味甘醇、無粘膠感、屬微辛，大補益氣，補五臟七損，強壯筋骨，填精髓，耐饑餓，止消渴。”

據悉，漢代出使西域的特使張騫被匈奴囚禁13年后，在偶然的一次機會中成功出逃，然而茫茫沙漠，杳無人煙缺食少水，未走幾天，便昏倒在萬里沙海，幸被一位胡人發現，用一碗略顯咸澀的駝乳救活一命，最終成功回到長安。而明代蒙古達延汗幼年身患痞疾，其養母用銀碗盛駱駝乳將其服下治愈。這些史料均可在《黃金史綱》《成吉思汗傳》和《蒙古源流》中得到考證。極限環境的生存王者，萬里戈壁的大漠飛舟！終被現代科學證明，其身體里面蘊含著打開生命之門的金鑰匙——駱駝奶。

駱駝奶的營養價值

駱駝乳汁含有大量的免疫活性蛋白因子；

駱駝奶維生素D含量是牛奶的3倍；

駱駝奶的維生素C含量是牛奶的3.8倍；

駱駝奶的胰島素含量是牛奶的3000多倍；

駱駝奶鐵質是牛奶的10倍；

駱駝奶富含牛奶中缺少的具有殺菌作用的乳鐵傳遞蛋白和溶解酵素；

駱駝奶不含過敏原；

駱駝奶富含人體必須的18種氨基酸；

駱駝奶的蛋白質和鈣的含量高于牛奶，脂肪含量則低于牛奶。

駱駝奶的珍貴可以用“稀世難求”來形容，世界上可供人享用的駱駝奶僅為牛奶的五百分之一，這其中的主要原因在于：駱駝產奶量非常少，原因是提供駱駝乳的牧民的生活具有極大的流動性，這種流動性不便于駱駝乳的采集；駱駝乳的保鮮也存在一定的障礙，現行的高溫滅菌處理方法不適合駱駝乳；然而致使產量不高的主要原因還是在取乳時駱駝不像乳牛那樣容易合作，如果讓一頭駱駝產乳，一定要把待哺的小駱駝放在它的身邊，母駱駝只有在聞到自己幼駝的特殊氣味時才會分泌乳汁；另外，駱駝的乳不像乳牛那樣儲存在乳房，而是更深入體內，因而給取乳工作增加了一定的難度。幾百公斤重的母駝產乳一天才產1---2公斤奶。

由于駱駝奶如此珍貴和量少，運輸和保存極為困難，普通人很難享受他神奇的療效，用傳統的方式高溫加工駱駝奶會使它的活性成分和藥用價值受到極大損失，為了突破這項加工技術，至此優特高科技生物公司聯合伊犁雪蓮乳業建立了高科技研發團隊和新疆石河子大學建立了博士后流動站潛心研制，經過十年不斷努力研發，最終實現高科技突破（UT技術），研制了依巴特系列駝乳粉，使國家非物質文化遺產有了挖掘和開發，使大家不管到天涯海角都能享受到這神奇的駝奶!