在我們的生活中，您一定遇到過這種情況：很小的孩子，凡是含蛋白質(zhì)的東西都不能吃，牛奶、雞蛋、魚蝦、甚至饅頭、面條都要禁食。我的朋友家的孩子就是這樣，也經(jīng)常聽說這樣的事情。

近年來，guomi性疾病的發(fā)生在全球急劇增加，已被世界衛(wèi)生組織認(rèn)定為21世紀(jì)最嚴(yán)重的公共衛(wèi)生問題之一，大約有5-6%的兒童患有食物guomi，另有近3%的新生兒對(duì)普通牛奶蛋白guomi，不僅影響了嬰兒及其家庭的生活質(zhì)量，更由于其guomi歷程和經(jīng)常反復(fù)發(fā)作，給醫(yī)療保障系統(tǒng)造成巨大的負(fù)擔(dān)。基于以上種種原因，有關(guān)guomi預(yù)防的任何措施都對(duì)兒童健康、對(duì)控制持續(xù)增加的醫(yī)療費(fèi)用有著深遠(yuǎn)的意義。

完全母乳喂養(yǎng)能夠預(yù)防嬰幼兒guomi的發(fā)生，所以我們應(yīng)當(dāng)鼓勵(lì)純母乳喂養(yǎng)。在不能完全母乳喂養(yǎng)的情況下，如果用普通牛奶蛋白配方喂養(yǎng)，孩子所接觸到的口服外來抗原將是完全母乳喂養(yǎng)的106倍。這些外來抗原很容易引起孩子guomi。 所以兒童guomi專家的工作就是研究如何通過水解牛奶蛋白配方，降低非完全母乳喂養(yǎng)兒的抗原攝入，以達(dá)到預(yù)防早期食物guomi的目的，特別是對(duì)具有家族史的嬰兒尤為重要。

水解牛奶蛋白是通過嚴(yán)格控制的加熱和酶解技術(shù)將完整的蛋白質(zhì)切成較小的肽段，從而降低牛奶蛋白的guomi性，根據(jù)水解程度的不同又可將其分為部分水解蛋白和完全水解蛋白配方。通常部分水解蛋白配方可以被用于食物guomi的一級(jí)預(yù)防，推薦給那些父母雙方或至少一方有g(shù)uomi史的所謂有高風(fēng)險(xiǎn)孩子。而完全水解蛋白可以被用于食物治療。目前資料顯示超過50％發(fā)生guomi的孩子沒有家族guomi史。所以嬰幼兒guomi的預(yù)防，應(yīng)針對(duì)所有沒有進(jìn)行母乳喂養(yǎng)的孩子。

針對(duì)所有的非完全母乳喂養(yǎng)的嬰兒，使用至少4個(gè)月的部分水解配方以預(yù)防guomi是非常必要的。部分水解配方由于價(jià)格和口感均優(yōu)于完全水解配方而被列為選擇。至少這樣以后，媽媽們不用再看著孩子什么都不能吃而難過了。