雀巢品牌進入中國已經很多年了，如今已經是國內母嬰市場家喻戶曉的品牌。多年來雀巢一貫致力于促進中國兒童健康事業的發展，在四月份雀巢營養科學院特別組織了“嬰幼兒牛奶蛋白guomi的早期預防策略” 全國視頻學術會議。

4月24日，雀巢營養科學院邀請法國著名兒童免疫專家Christophe Dupont 教授來華進行有關“嬰幼兒牛奶蛋白guomi的早期預防策略”學術演講。此次專業學術演講以全國視頻學術會議形式在全國11城市開展，主會場位于重慶，其它參會城市為：成都、貴陽、昆明、深圳、廣州、青島、北京、天津、南京、上海。預計1600名產科和兒科專家將聆聽此次演講。

近年來，guomi性疾病的發生在全球急劇增加，已被世界衛生組織認定為21世紀最嚴重的公共衛生問題之一，大約有5-6%的兒童患有食物guomi，另有近3%的新生兒對普通牛奶蛋白guomi，不僅影響了嬰兒及其家庭的生活質量，更由于其guomi歷程和經常反復發作，給醫療保障系統造成巨大的負擔。基于以上種種原因，有關guomi預防的任何措施都對兒童健康、對控制持續增加的醫療費用有著深遠的意義。

完全母乳喂養能夠預防嬰幼兒guomi的發生，所以我們應當鼓勵純母乳喂養。在不能完全母乳喂養的情況下，如果用普通牛奶蛋白配方喂養，孩子所接觸到的口服外來抗原將是完全母乳喂養的106倍。這些外來抗原很容易引起孩子guomi。 所以兒童guomi專家的工作就是研究如何通過水解牛奶蛋白配方，降低非完全母乳喂養兒的抗原攝入，以達到預防早期食物guomi的目的，特別是對具有家族史的嬰兒尤為重要。

水解牛奶蛋白是通過嚴格控制的加熱和酶解技術將完整的蛋白質切成較小的肽段，從而降低牛奶蛋白的guomi性，根據水解程度的不同又可將其分為部分水解蛋白和完全水解蛋白配方。通常部分水解蛋白配方可以被用于食物guomi的一級預防，推薦給那些父母雙方或至少一方有guomi史的所謂有高風險孩子。而完全水解蛋白可以被用于食物治療。目前資料顯示超過50％發生guomi的孩子沒有家族guomi史。所以嬰幼兒guomi的預防，應針對所有沒有進行母乳喂養的孩子。

針對所有的非完全母乳喂養的嬰兒，使用至少4個月的部分水解配方以預防guomi是非常必要的。部分水解配方由于價格和口感均優于完全水解配方而被列為選擇。

Dupont教授在介紹歐洲國家早期guomi預防的指南里提出，具有guomi傾向的嬰兒越來越多，嬰幼兒guomi的預防要從母親懷孕期開始，孕期及嬰兒早期服用益生菌以及完全母乳喂養至6個月均有助于預防嬰幼兒guomi，對于不能完全母乳喂養的嬰兒應選擇部分水解牛奶蛋白配方作為預防。

雀巢營養中國大陸業務總監邱肇祥先生指出：“我們一貫致力于促進中國兒童健康事業的發展。雀巢是diyi家提出嬰幼兒guomi預防和diyi個將活的益生菌加入其保健營養產品中的營養公司，并自2007年起就與中華醫學會兒科學分會和圍產醫學分會密切合作，開展有關嬰幼兒guomi的早期預防醫生繼續教育工作。作為全球食品公司的雀巢擁有強大的研發網絡，專注于婦幼營養健康科學事業的發展。雀巢營養科學院為非營利學術機構，通過與全球不同醫學團體的合作、專業的學術網站、各種各樣的學術研討會，積極致力于醫學和營養學信息的交流和傳播，為婦女和兒童健康事業的發展做出積極的貢獻。此次全國視頻會議為其大力促進醫學學術交流的又一體現。”