與傳統(tǒng)常溫奶液態(tài)奶利潤較低相比，細分的高端液態(tài)奶市場成為乳品企業(yè)生存發(fā)展的關(guān)鍵。伊利中報報顯示，有機奶、舒化奶等高端液態(tài)奶的市場份額增速非�？�，金典有機奶的增速更是達到了243%。

據(jù)伊利有關(guān)負責(zé)人介紹，在滿足了普通消費者需求的同時，伊利更加重視高端消費者對營養(yǎng)價值更高產(chǎn)品的需求。

今年上半年伊利的金典有機奶增長勢頭迅猛。伊利從2006年就推出了有機奶，但當(dāng)時受環(huán)境的制約，市場接受程度并不高。近年來，隨著一系列食品安全事件的沖擊，消費者的安全意識增強，健康、營養(yǎng)、安全以及特殊人群需求的高附加值的牛奶開始被市場所青睞。

此外，伊利還在高端細分市場成功的拓展出低乳糖牛奶——營養(yǎng)舒化奶，盡管蒙牛等企業(yè)也紛紛推出相應(yīng)產(chǎn)品加入到這一領(lǐng)域競爭，并同時采用了“營養(yǎng)好吸收”的跟隨策略，但伊利連續(xù)多年的經(jīng)營，使舒化奶進入了一個良性增長周期。

2007年1月營養(yǎng)舒化奶在華南、西南市場試上市，同年8月營養(yǎng)舒化奶在全國上市，很快即成為市場上的明星產(chǎn)品，至08年3月，營養(yǎng)舒化奶銷售額達到6.8億元，同比增長282%。

今年伊利對該產(chǎn)品進行了升級，在營銷上也不斷創(chuàng)新，比如變形金剛中喝舒化奶的鏡頭留在很多消費者心中，上半年營養(yǎng)舒化奶的營業(yè)收入同比增長近40%。