通過孕期的營養干預，可以讓寶寶出生后更健康，更可愛。葉酸就是一種在整個孕期都扮演著重要角色的營養素，及時足量地補充葉酸有助于預防寶寶出生缺陷和心血管疾病。

葉酸是一種B族維生素，最初是從菠菜葉中分離提取而得名。它也是構成紅血球的成分之一。在懷孕早期，寶寶的神經系統發育迅速，如果缺乏葉酸，會使細胞分裂中斷，造成神經管畸形。而且由于孕期葉酸的需要量增加，如果攝入不足，會使母親體內的紅細胞核發育停滯，出現巨幼紅血細胞性貧血，導致宮內發育遲緩、早產和新生兒出生體重低，影響寶寶的生長發育。此外，葉酸能夠放松血管，有利于預防孕期高血壓的發生。但是長期大劑量的葉酸會有副作用，所以不能過度補充。

如果你有生寶寶的計劃，那么在準備懷孕前3個月，就要開始補充葉酸了。如果等到懷孕時再補充，就太晚了。因為許多營養素不是現吃就能現用的，往往需要食用一段時間后，體內才能具有足夠的儲備量。

你應當如何補充葉酸呢？由于葉酸補充劑比食物中的葉酸能更好地被機體吸收利用，建議你從孕前3個月開始口服葉酸補充劑，每天400微克，并持續至整個孕期，使體內的葉酸維持在適宜水平。此外，葉酸的食物來源廣泛，動物肝臟、深綠色蔬菜及豆類食物都富含葉酸，你不妨在孕前多攝入這些食物。

還要提醒你的是，葉酸很怕光和熱，遇光、遇熱就不穩定，容易失去活性。因此，準媽媽們要改變一些烹制習慣，少用高溫煎炒食物，盡可能減少葉酸流失。