杭州本地的乳企一貫以銷售中低端牛奶為主，至于高端奶市場，基本被蒙牛、伊利等乳業品牌占據。不過，就在本月15日，杭州新希望雙峰推出一款低溫保鮮的高端牛奶“澳特蘭”，無獨有偶，另一家本地乳企美麗健也將在下個月推出一款高端純牛奶。
　　一包200毫升的液奶售價2元不到，而一瓶礦泉水的價格也要1.5元，正所謂“牛奶賣出了水的價格”。但隨著高端奶的陸續上市，杭州“牛奶賣水價”的時代會不會因此終結?
     如今，市場上不斷推出高端奶，而消費者又樂于接受，這會不會導致中低端奶的市場份額將逐漸萎縮?“不會，”孫仕軍說，“我們在推出高端奶的同時，奶牛的養殖規模也擴大了，現在美麗健有25000頭奶牛，以后還會不斷增多，可以滿足我們生產不同品種的牛奶，而且生產中低端奶也是必須的，我們需要用不同品種的奶來滿足不同消費者的需求。”“我們推出高端奶，一方面是滿足中高消費群體的需求，一方面也是豐富產品線的一種方式，”周東偉說，“中低端奶有它固定的消費群體，這部分群體的數量在短時間內不會有大的變化，這也意味著乳企需要繼續向市場提供中低端的牛奶。”