不少父母認為，孩子不愛吃蔬菜，是因為他們不喜歡蔬菜。但英國諾丁漢大學的蓋亞·塞里夫發現：兒童討厭蔬菜，是因為不喜歡綠色。

蓋亞·塞里夫的研究結果顯示，3個月左右的嬰兒已經能看清顏色，并且喜歡對比；4個月左右的嬰兒就有了自己最喜歡的顏色，即紅色和藍色，而綠色是他們最不喜歡的顏色。

研究還發現，嬰兒還不喜歡黃色，之后是紫色；而在紅色和藍色之后，嬰兒較喜歡粉紅色，這可能是因為女嬰常看到這種顏色。

蓋亞·塞里夫稱，了解嬰兒對顏色的喜好，有助于父母更好地撫養他們。比如，可以在蔬菜中加入一些其他顏色的配料，勾起他們的食欲。或常給嬰兒看一些綠色的東西，培養他們對這種顏色的喜愛，最終愛上蔬菜。