世界對粥的認知，影響力，認同各國國家本人會在每年1月15日早上吃紅豆粥，來“除疫病，除邪氣，祈求無病無災”。在熬好的紅豆粥中加入少許鹽，味道非常可口。　　

印度人喝辣粥防寒

喜愛辣椒的印度人連粥也要喝辣的！他們喜歡在粥中加上胡椒和茴香消暑，或放入辣椒、生姜、酸奶以祛寒。還有一種豆粥，吃時拌上椒鹽、奶油、蔬菜，鮮美無比。　　

泰國蓮子粥能養顏

泰國的蓮子粥已經沒有了米的痕跡，而是將蓮子磨成細細的粉，煮成糊狀謂之粥。口感潤滑、香濃可口，富含氨基酸和礦物質，有潤膚養顏的功效。　　

意大利菜粥營養全

意大利的粥，其實就是“濃湯+米”熬成的。一般用牛油炒過的大米，加上洋蔥末、菠菜、蘆筍、火腿片、奶酪等慢火熬成。有奶、有菜、有肉、有米，營養之全面位于各種粥之首。

韓國冬至的紅豆粥在中國《荊楚歲時記》(6世紀)有如此記載：“冬至之日，測量日影，煮紅豆粥以除疫病，除邪氣，祈求無病消無災。”