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南山品牌的發展可追溯到上個世紀初期。

1934年，紅六軍團在軍團長王震的帶領下從湘桂邊界翻越老山界進入湖南，當王震登上南山山頂，看到一望無際的草山草坡時說：“等革命勝利了，我們要在這里辦個現代化的大牧場，讓我們全國的兒童都能夠喝上我們南山的牛奶，穿上南山的羊毛衣。”

1956年3月，開始創辦南山農場。50年代末期，當時的南山農場就開始謀劃大力發展乳業。1974年，時任農墾部部長的王震親自將“南山農場”更名為“南山牧場”。

1979年，國家將南山定為“草山資源開發利用示范單位”。同年，中國—澳大利亞進行技術合作，引進大量先進的良種奶牛與牧草，將南山牧場作為我國南方草山開發利用的示范項目，南山成為我國南方最大的現代化山地牧場。

1999年7月，中國南方現代化高山天然牧場——南山牧場，作為湖南亞華種業股份有限公司的股東成功上市。

2003年10月，亞華收購長沙賓佳樂，成立湖南亞華乳業有限公司。

2003年5月，呼倫貝爾亞華乳業有限責任公司在內蒙古陳巴爾虎旗成立。“南山牧場”從此在南北兩大優質牧場都有了自己的奶源基地。

2008年“中信資本”入主亞華乳業，“南山奶粉”成為“中信集團”旗下資產。

1998年，南山奶粉全球率先提出“喝了不上火”的產品概念。2003年5月，經國家相關科學技術部門評定， “不上火”南山系列奶粉以其“涼開水即溶，喝了不上火”的顯著特征及其科技含量，被認定為生物與醫藥高新技術產品。

2007年，南山奶粉在行業內率先從配方宏觀母乳化走向配方微觀母乳化，并推出這一技術的代表性產品——“倍慧”系列嬰幼兒奶粉。

2008年，南山奶粉在行業內率先將結構油脂和骨原鈣添加到嬰幼兒奶粉中，推出“南山金裝倍慧”系列嬰幼兒奶粉。

2008年，南山奶粉在行業內率先提出按照不同階段寶寶成長的特點設計不同階段的配方奶粉的概念，推出適合不同階段寶寶身體發育的“金裝南山”系列嬰幼兒奶粉。