淳駝駝奶雖然深受大家歡迎，但還是有人不是很了解，對(duì)淳駝駝奶的食用常常存在著誤區(qū)，你是否也曾誤會(huì)了它？

誤區(qū)一：不能空腹喝？

所謂空腹不能喝奶，主要是指的牛奶而不是駝奶，不能空腹喝牛奶擔(dān)心部分人存在“乳糖不耐受”的情況，喝牛奶后會(huì)出現(xiàn)腹脹，甚至腹痛、腹瀉等問(wèn)題。

而喝駝奶極少會(huì)引起乳糖不耐癥的情況，而且駝奶中不含過(guò)敏原，不會(huì)引發(fā)一些過(guò)敏癥。

也有人說(shuō)空腹喝駝奶會(huì)把蛋白質(zhì)當(dāng)作能量白白消耗掉，實(shí)際上，駝奶中含有約4.5%的乳糖，會(huì)優(yōu)先分解供能、節(jié)約蛋白質(zhì);此外駝奶中還含有3%左右的脂肪，也能起到供應(yīng)能量的作用。

所以，空腹喝駝奶并不會(huì)造成蛋白質(zhì)的浪費(fèi)。駝奶中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)十分全面，可以為人體充分利用。

誤區(qū)二：高鈣奶補(bǔ)鈣效果更好？

市場(chǎng)上“高鈣奶”鋪天蓋地，不少消費(fèi)者為了健康特意選擇這類產(chǎn)品。實(shí)際上，這些產(chǎn)品與駝奶相比相差很多。

所謂高鈣奶，每100毫升也只含鈣130毫克，而每100毫升駝奶就含有350毫克以上的鈣，駝奶中的鈣是容易吸收的乳鈣質(zhì)。

而且駝奶中的乳糖、氨基酸、維生素D等都能促進(jìn)鈣的吸收，而人工添加的鈣是價(jià)格極為低廉的乳酸鈣等無(wú)機(jī)鈣，吸收率并不高。

此外，由于酪蛋白膠束對(duì)鈣離子濃度十分敏感，添加過(guò)多鈣質(zhì)會(huì)影響牛奶的穩(wěn)定性，加熱時(shí)鈣質(zhì)容易沉淀，牛奶的口感也會(huì)受一定影響，所以還是駝奶補(bǔ)鈣更好。

誤區(qū)三：多喝會(huì)長(zhǎng)胖？

許多人都有這種擔(dān)心。駝奶在天然食品中營(yíng)養(yǎng)最為全面，但這并不等于喝駝奶一定會(huì)長(zhǎng)胖。

10克的全脂駝奶粉僅含熱量220千卡， 相當(dāng)于小半碗米飯或一罐可樂(lè)。然而，吃一包100克的餅干，就會(huì)攝入熱量450 千卡以上。

駝奶容易使人感到已吃飽，在餐前喝一杯駝奶，可以有效地緩解饑餓，最后攝入的總熱量并不比不喝駝奶時(shí)更高。

如果用兩杯駝奶代替晚餐，甚至還有減肥的作用。需要注意的是，如果睡覺(jué)前要喝駝奶，那還是應(yīng)該相應(yīng)減少晚餐的食量，避免攝入過(guò)多熱量。

誤區(qū)四：不能跟果汁一起喝？

駝奶中的蛋白質(zhì)遇酸沉淀十分正常，即便不與果汁一起喝，在胃里遇到胃酸也會(huì)沉淀。酸奶的凝凍就是奶蛋白質(zhì)受乳酸菌作用沉淀的結(jié)果。

駝奶和水果一起制作的各種甜品在國(guó)外已經(jīng)流行很多年，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)因此而出現(xiàn)不消化的問(wèn)題。

只是要注意，柿子、葡萄、石榴等水果含單寧過(guò)高，與蛋白質(zhì)結(jié)合之后，會(huì)降低駝奶蛋白質(zhì)的消化吸收率。

誤區(qū)五：不能和茶一起喝？

這種說(shuō)法的理由是，茶所含的草酸、鞣酸可能與駝奶中的鈣發(fā)生反應(yīng)、影響吸收。

有學(xué)者指出，即使不與駝奶同時(shí)飲用，草酸、鞣酸進(jìn)入人體后也可能與人體內(nèi)本身的礦物質(zhì)發(fā)生沉淀反應(yīng)，與是否和駝奶同時(shí)飲用無(wú)關(guān)。

此外，只要多喝點(diǎn)駝奶，就可以彌補(bǔ)損失的少量鈣質(zhì)。新疆哈薩克族人都有喝奶茶的習(xí)慣，他們并沒(méi)有患什么營(yíng)養(yǎng)缺乏疾病，反而個(gè)個(gè)身強(qiáng)體壯。

誤區(qū)六：駝奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值這么高，是不是喝越多越好？

凡事都要有度，按照我國(guó)膳食指南推薦，每天推薦食用相當(dāng)于500克駝奶的乳制品。這是一個(gè)平均值，并不意味著每天都必須喝這么多，有時(shí)攝入400克，有時(shí)600克，也是沒(méi)問(wèn)題。

所以，盡管早上喝了一杯奶，晚上作為夜宵再喝一杯；或下午喝一杯酸奶，晚上再喝一杯駝奶，對(duì)身體更好。

需要考慮的是，駝奶能提供蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，如果增加奶類的攝入量，需要相應(yīng)減少一點(diǎn)主食和肉類，以確保熱量不超標(biāo)，做到營(yíng)養(yǎng)平衡。

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