當前乳業正值寒潮，進口乳制品對本土乳業形成了巨大的沖擊，中國乳企必須適應國際競爭環境。

當大家正在翹首期盼行業回暖的時候，占全球乳制品貿易三分之一的新西蘭乳業巨頭恒天然近日突然宣布，將再次下調奶價。國際奶價下跌，國內生鮮乳將更加難賣。據了解，根據國內乳企和牧場簽訂的2016年生鮮奶購銷合同，收購價下降了10%，收購量也減少近20%。不少牧場不得不將多出的生鮮乳作噴粉處理，減少虧損。

這已經是恒天然今年第二度降奶價了。每公斤牛奶干物質的收購價將從4.15新西蘭元下降至3.90新西蘭元，創下九年新低。恒天然首席執行官施牧德認為，在過去18個月以來，由于歐洲牛奶產量的增長高于預期，以及世界的乳制品進口國中國和俄羅斯的進口降低，乳制品進出口處于失衡的狀態。

事實上，截至3月，我國主產區生鮮乳平均價與大牧場生鮮乳銷售價也未見明顯起色。從國內乳企和牧場簽訂的2016年生鮮奶購銷合同來看，以大規模牧場為例，收購價從2015年的4.2-4.5元/公斤下降到今年的3.8-4.0元/公斤，降幅大概10%。而與此同時，今年乳企的生鮮乳收購量也在下降，減少近20%。

有業內人士分析“原來奶粉加工企業還會收奶加工噴粉，但現在一噸價格倒掛近兩萬元，加工企業也在減少收奶�！睋�悉，由于國際奶價下跌，進口的全脂奶粉，俗稱大包粉的價格也跌去一半。目前大包粉到中國的到岸價為1.6萬-1.8萬元/噸，而國內奶粉加工企業噴粉的成本就要3.5萬元/噸，價格倒掛相差近兩萬元。

事實上，乳企不愿意收奶的另一個原因就是目前市場庫存依然高企。2014年底國內大型乳企的奶粉庫存大概40萬-50萬噸。經歷了一年的消化后，奶粉的庫存大概還有近30萬噸。這些庫存至少要到今年下半年才能消化到合理的水平。

但消化庫存也非易事。盡管目前市場消費已有好轉，但企業的成品庫存呈現一個高企的態勢。與此同時，進口液態奶則在不斷增加。2015年進口液態奶達到47萬噸，比2014年大幅增加了43%。

乳企減少收奶，自行噴粉價格又出現倒掛，前瞻產業研究院《2016-2021年中國奶牛養殖行業市場調研與投資戰略規劃分析報告》數據顯示，2月我國奶牛存欄量同比下降10.1%，環比下降2.4%。盈利能力持續惡化的小型養殖戶加速退出，存欄量維持減少趨勢。而業內預計，今年大型牧場也將進入虧損之年。

據悉，國內主要的生鮮乳企業現代牧業已經發出盈利預警。由于生鮮乳價格下降，截至2015年11月30日，下半年5個月現代牧業原奶平均價較上半年6個月的平均價下降4.6%，2015年盈利以及凈利潤比2014年下降。原生態牧業也發出盈利預警，稱2015年凈利潤或比2014年大幅下降超80%，原因仍是國內生鮮乳價格持續回落。

如今很多大型牧場為了應對低奶價，正在縮減牛群數量，提高干奶期，明顯地降低對牛群喂養的補充飼料，從而降低產奶量。最重要的還是國家應該出臺臨時儲備政策，并且鼓勵乳企提高生鮮乳的使用。