自三聚氰胺事件以后，乳業(yè)的起起落落就沒(méi)有停過(guò)。上周，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)布消息稱(chēng)，5家乳企被檢出部分不合格。同時(shí)，在日前發(fā)布的《跨境電子商務(wù)零售進(jìn)口商品清單》有關(guān)商品備注說(shuō)明中也明確表示，2018年起，在我國(guó)境內(nèi)銷(xiāo)售的嬰幼兒配方乳粉必須依法獲得產(chǎn)品配方注冊(cè)證書(shū)。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，國(guó)家相關(guān)部門(mén)對(duì)嬰幼兒乳粉動(dòng)作頻出，市場(chǎng)上新一輪的清庫(kù)存行動(dòng)或?qū)⒌絹?lái)，而市場(chǎng)對(duì)高端乳品的需求也折射出消費(fèi)者對(duì)食品安全問(wèn)題的關(guān)注正上升到一個(gè)新的高度。

【市場(chǎng)】一小杯賣(mài)九塊，“貴族”乳品銷(xiāo)售旺“偶然的機(jī)會(huì)喝了卡士原味乳酪，就習(xí)慣購(gòu)買(mǎi)這一種了。”在河西某樓盤(pán)房地產(chǎn)公司工作的羅小姐是酸奶的忠實(shí)粉絲，家里冰箱里常備各種品牌酸奶，她口中的酸奶售價(jià)為26元一排3杯，一杯125克售價(jià)約8.6元。

4月18日，在長(zhǎng)沙市各大超市內(nèi)，記者看到了多個(gè)不同品種的“貴族酸奶”，如在沃爾瑪超市司門(mén)口店銷(xiāo)售的新希望長(zhǎng)沙記憶風(fēng)味酸牛奶售價(jià)為每瓶8元，在家樂(lè)福芙蓉廣場(chǎng)店內(nèi)有售的特侖蘇谷粒牛奶售價(jià)每瓶6.6元。當(dāng)然，也不乏如平和堂生活超市五一店、Hishop悅方IDMall店內(nèi)銷(xiāo)售的韓國(guó)延世、壽爾牛奶，價(jià)格在每200毫升12.5元至19.8元之間，麥德龍超市優(yōu)憬荷蘭巴氏鮮牛乳300毫升裝售價(jià)30元，銷(xiāo)售都還不錯(cuò)。相較之下，家樂(lè)福芙蓉廣場(chǎng)店內(nèi)部分品牌250毫升盒裝純牛奶的售價(jià)僅為1.9元。

“定位精準(zhǔn)的高端乳品的銷(xiāo)售是很好的，一方面是消費(fèi)者對(duì)生活質(zhì)量提高的要求，另一方面也有不少消費(fèi)者認(rèn)為高端品牌的質(zhì)量更值得信賴(lài)。”一超市乳品課相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，相較于大賣(mài)場(chǎng)，高端乳品在中高端超市銷(xiāo)量更好，因?yàn)樗麄兊亩ㄎ幌鄬?duì)更加精準(zhǔn)。

而乳品市場(chǎng)另一個(gè)有趣的現(xiàn)象是，嬰幼兒奶粉市場(chǎng)的“高價(jià)傳導(dǎo)”正逐步向成人營(yíng)養(yǎng)市場(chǎng)轉(zhuǎn)移。在家樂(lè)福超市內(nèi)，一款名為雅培全安素的“特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品”售價(jià)每900克209元，這一價(jià)格與惠氏等品牌的嬰幼兒奶粉價(jià)格相當(dāng)，比其他品牌同樣包裝貴了一倍。

【背景】多個(gè)乳企被檢不合格，消費(fèi)者尋高價(jià)“庇護(hù)”

乳制品高端產(chǎn)品頻出，對(duì)市場(chǎng)而言又意味著什么？上述業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，是產(chǎn)品更新?lián)Q代的需求，同時(shí)，部分高端新品牌入市，以“高價(jià)”+“嚴(yán)格把控”等關(guān)鍵詞作為品推立足點(diǎn)，也同時(shí)說(shuō)明，目前市場(chǎng)上消費(fèi)者對(duì)品牌和乳業(yè)行業(yè)的信任正在一個(gè)重新構(gòu)建的過(guò)渡期內(nèi)。

值得關(guān)注的是，就在上周，國(guó)家相關(guān)部門(mén)也密集公布了對(duì)國(guó)內(nèi)乳企的相關(guān)檢查結(jié)果以及新政。其中，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局就發(fā)布消息稱(chēng)，為進(jìn)一步加強(qiáng)嬰幼兒配方乳粉食品安全監(jiān)管，對(duì)5家乳企嬰幼兒配方乳粉進(jìn)行安全審計(jì)。

【趨勢(shì)】進(jìn)口乳品準(zhǔn)入更嚴(yán)，海淘奶粉將面臨管控

此外，在國(guó)內(nèi)乳品市場(chǎng)上一直以來(lái)相對(duì)強(qiáng)勢(shì)的進(jìn)口乳品品牌也將面臨更加嚴(yán)格的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)準(zhǔn)入要求。在國(guó)家財(cái)政部關(guān)稅司發(fā)布的《跨境電子商務(wù)零售進(jìn)口商品清單》有關(guān)商品備注的說(shuō)明中強(qiáng)調(diào)，自2018年1月1日起，在國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售的嬰幼兒配方乳粉，包括通過(guò)跨境電子商務(wù)零售進(jìn)口的嬰幼兒配方乳粉，必須依法獲得產(chǎn)品配方注冊(cè)證書(shū)。在《說(shuō)明》中強(qiáng)調(diào)，“屆時(shí)，獲得產(chǎn)品配方注冊(cè)證書(shū)的嬰幼兒配方乳粉名單將在國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局網(wǎng)站對(duì)外公布。”

這也就意味著，現(xiàn)階段不少寶爸寶媽喜歡通過(guò)各種渠道購(gòu)買(mǎi)的進(jìn)口嬰幼兒奶粉將面臨更嚴(yán)格的市場(chǎng)管控。目前，市場(chǎng)上嬰幼兒奶粉品牌較多，仍以進(jìn)口奶粉為主，包括雅培、惠氏、合生元等諸多品牌，售價(jià)在每罐209元至388元不等，其中，甚至還包括為3至14歲兒童提供的膳兒加等。

不過(guò)，2018年起實(shí)行的新政的威力波顯然還未直達(dá)市場(chǎng)。記者在走訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，商場(chǎng)仍未對(duì)嬰幼兒配方奶粉的產(chǎn)品配方注冊(cè)證書(shū)進(jìn)行主動(dòng)出示，多位營(yíng)業(yè)員也表示，較少有消費(fèi)者就此事進(jìn)行咨詢(xún)。

“曾被作為跨境電商主打形象商品的嬰幼兒奶粉被各家大量囤貨，而現(xiàn)在政策一天一變的，不確定性太強(qiáng)，大家也開(kāi)始紛紛進(jìn)入清貨促銷(xiāo)。”一位跨境電商相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，面對(duì)趨緊的行業(yè)政策，現(xiàn)在“小批量走貨”成為一種嘗試。

消費(fèi)提醒

選乳品

不能只追求高價(jià)

收入不斷增加，越來(lái)越多的消費(fèi)者更加關(guān)注飲食安全和健康。值得注意的是，雖然價(jià)格高的乳制品在市場(chǎng)上讓人有點(diǎn)眼花繚亂，但顯然高價(jià)并非產(chǎn)品質(zhì)量的護(hù)身符。在歷次國(guó)家質(zhì)檢總局、各省市質(zhì)監(jiān)局公布的質(zhì)檢結(jié)果中可以看到，不少“高端”乳制品也遇到了“添加劑不合格”、“包裝不合格”、“防腐劑超標(biāo)”等問(wèn)題。

“嬰幼兒專(zhuān)用奶粉的市場(chǎng)是隨著我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的開(kāi)放，由國(guó)外進(jìn)入國(guó)內(nèi)的概念，過(guò)去孩子都是直接喝甜奶粉、全脂奶粉，并沒(méi)有專(zhuān)用的配方奶粉。”一位孩子已上小學(xué)的媽媽認(rèn)為，不少嬰幼兒配方奶粉價(jià)格偏高，這也是看準(zhǔn)了年輕家長(zhǎng)們“把最好的給孩子”的心理。

一位從事嬰幼兒護(hù)理多年的營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家就表示，選擇質(zhì)量過(guò)關(guān)的國(guó)產(chǎn)嬰幼兒奶粉事實(shí)上也能達(dá)到營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)給的需求，主要根據(jù)自己孩子對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素的需求和嬰幼兒奶粉的配方來(lái)進(jìn)行選擇更好，“有的進(jìn)口奶粉，A的寶寶吃了好，可是B的寶寶吃了就會(huì)上火。”

她還提醒父母?jìng)儯�選購(gòu)嬰幼兒奶粉需要注意奶粉包裝上標(biāo)簽標(biāo)志是否齊全，需要在外包裝上注明廠名、廠址、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、配料和營(yíng)養(yǎng)成分等項(xiàng)目，另外也需要關(guān)注營(yíng)養(yǎng)成分表中標(biāo)注的營(yíng)養(yǎng)成分是否齊全，含量是否合理，“要根據(jù)孩子的年齡段來(lái)進(jìn)行乳粉的選擇”。