中國奶業(yè)當(dāng)前的狀況是（牛）奶多了，（奶）牛少了，（牛）場虧了，整個(gè)中國奶業(yè)處于危險(xiǎn)的狀況，這是北京市奶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長、首農(nóng)集團(tuán)副總經(jīng)理、三元食品董事長、三元種業(yè)董事長常毅在6月2日舉行的“京津冀奶業(yè)協(xié)同發(fā)展北京論壇”上提到的，常總在會(huì)上表示中國奶業(yè)從91年至今經(jīng)歷了三個(gè)階段：91年—99年是國內(nèi)原奶短缺的階段，2000—2007年是奶業(yè)高速增長階段，牧場和加工企業(yè)快速發(fā)展，增長22%，2008至今中國奶業(yè)發(fā)展速度放緩，原奶產(chǎn)量出現(xiàn)過剩，進(jìn)入瓶頸期，尤其2016、2017上半年，原奶15%過剩噴粉，奶價(jià)下降。奶牛存欄規(guī)模銳減，散戶、小規(guī)模家庭牧場快速退出，規(guī)模化牧場比例增加，這也意味著國內(nèi)高成本牛奶的增加，虧損面積進(jìn)一步擴(kuò)大。

參加京津冀奶業(yè)協(xié)同發(fā)展北京論壇的部分嘉賓

環(huán)保新政三十條，“水十條”，“氣十條”，“土十條”，對畜牧養(yǎng)殖壓力巨大。實(shí)畜禽糞便的處理，從現(xiàn)狀看大型牧場，老舊牧場，城郊型牧場，在環(huán)保方面都有一些問題。

際上是兩個(gè)層面，個(gè)層面，是第二個(gè)層面也是更為重要的層面，未來環(huán)保更重要的是水、污染、土地的控制。按照國家環(huán)保要求的目標(biāo)，到2020年水的控制要在6700億立方米，去年是6100億左右，能源是50億噸標(biāo)準(zhǔn)煤，土地方面單位GDP的單位用地下降20%，這才是未來牧場面臨的主要環(huán)保壓力，未來的牧場應(yīng)該是一個(gè)節(jié)水，節(jié)能，節(jié)地的新型牧場。

劉亞清秘書長與北京市農(nóng)委吳副主任、常總交談

資源空間有限、科技能力不足、生態(tài)目標(biāo)不清、服務(wù)體系欠缺、組織能力不夠是當(dāng)前奶業(yè)行業(yè)發(fā)展面臨的問題，這些問題要通過大力地協(xié)同才能解決，所以協(xié)同發(fā)展是未來的發(fā)展方向。

一 資源協(xié)同

河北資源豐富，土地廣闊，將是北京奶業(yè)戰(zhàn)略上的最佳疏解流向，目前北京奶業(yè)已經(jīng)開始疏解，奶牛存欄從十幾萬頭下降到不足十萬頭，養(yǎng)殖業(yè)疏解了，下一步可能就是加工企業(yè)的疏解布局，在保證大城市剛需的情況下進(jìn)行疏解，提高行業(yè)的集中度。

政策協(xié)同，《京津冀協(xié)同發(fā)展規(guī)劃綱要》已經(jīng)出臺(tái)，陸續(xù)配套政策細(xì)則也已經(jīng)發(fā)布。《全國奶業(yè)的發(fā)展規(guī)劃》、糧改飼、農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼、環(huán)保新政等圍繞京津冀也有統(tǒng)一的政策，未來相關(guān)奶業(yè)的京津冀政策也會(huì)出臺(tái)。

二 生態(tài)協(xié)同

生態(tài)協(xié)同主要是種養(yǎng)結(jié)合，按照農(nóng)業(yè)部規(guī)定大田有機(jī)肥使用量，2020年谷物達(dá)到50%，果蔬類達(dá)到90%，這對養(yǎng)殖業(yè)是巨大的機(jī)會(huì)。有機(jī)肥的使用，增質(zhì)量，增效益，改善環(huán)境，改善土壤，降低成本，未來種養(yǎng)的結(jié)合，對于農(nóng)產(chǎn)品供給側(cè)改革，提高消費(fèi)水平，供給消費(fèi)者滿意的農(nóng)產(chǎn)品是很大的基礎(chǔ)。

從遠(yuǎn)期看，奶牛養(yǎng)殖業(yè)真正擔(dān)心的是實(shí)現(xiàn)節(jié)水、節(jié)地、節(jié)能的新型牧場，要通過科技創(chuàng)新，加強(qiáng)對牛場節(jié)水設(shè)備的投入，推動(dòng)牛場節(jié)水措施的改進(jìn)，提高牛場再生水的循環(huán)利用效率。另外，要充分利用太陽能、生物能、風(fēng)能實(shí)現(xiàn)能源的節(jié)約，實(shí)現(xiàn)牧場增值。

首農(nóng)常總與北京奶協(xié)廖秘書長、天津嘉立荷劉總、中地張總、荷斯坦豆總

三 科技協(xié)同

奶業(yè)技術(shù)是全產(chǎn)業(yè)鏈的技術(shù)富集，這方面的高校、科研機(jī)構(gòu)、支撐體系、科技企業(yè)是非常富有的，但是協(xié)同很弱，包括創(chuàng)新中心很多，協(xié)同難做。科技協(xié)同要產(chǎn)學(xué)研推，深度融合，橫向開展聯(lián)合：科研平臺(tái)、檢測平臺(tái)開放共享機(jī)制，開展聯(lián)合研發(fā)，促進(jìn)原始創(chuàng)新。縱向，以市場需求為導(dǎo)向，建立龍頭企業(yè)牽頭，科研機(jī)構(gòu)支持，行業(yè)廣泛參與的新型科技創(chuàng)新聯(lián)盟，加快科技成果轉(zhuǎn)化。

四 服務(wù)協(xié)同

建立社會(huì)化服務(wù)體系，提升京津冀奶業(yè)核心競爭力，特別是在育種，牧場托管，培訓(xùn)，檢測，信息等方面。科研成果的推廣上，做好社會(huì)化服務(wù)體系和平臺(tái)的搭建，通過社會(huì)化服務(wù)推動(dòng)產(chǎn)業(yè)從無序向有序轉(zhuǎn)化。

五 組織協(xié)同

三地奶協(xié)平臺(tái)的搭建，服務(wù)好會(huì)員企業(yè)，服務(wù)好奶業(yè)支持企業(yè)，服務(wù)好與之相關(guān)的企業(yè)。橫向上看，與政府對接，同時(shí)與消費(fèi)市場對接。做好消費(fèi)的引導(dǎo)，溝通的協(xié)調(diào)，自身的建設(shè)。特別是在宣傳上，專業(yè)的宣傳提供支撐，現(xiàn)在宣傳概念眾多，業(yè)內(nèi)人士都弄不清，消費(fèi)者就更不清楚了，巴氏奶、低溫奶、安全奶等等概念太多，所以統(tǒng)一口徑，一個(gè)聲音非常重要。另外從溝通協(xié)調(diào)上看，要解讀好奶業(yè)政策，同時(shí)對政府提供好的建議和咨詢，溝通機(jī)制的建立。同時(shí)合作交流非常重要，奶業(yè)自身大數(shù)據(jù)的建立，成果的轉(zhuǎn)化也很重要。

責(zé)任、創(chuàng)新、品質(zhì)、共享

常總與北京奶協(xié)廖秘書長、馬副秘書長

以《京津冀協(xié)同發(fā)展規(guī)劃綱要》的實(shí)施為契機(jī)，以產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)為出發(fā)點(diǎn)，以科技創(chuàng)新為動(dòng)力，以推動(dòng)區(qū)域奶業(yè)種養(yǎng)加一體化為目標(biāo)，優(yōu)化奶業(yè)布局，發(fā)展適度規(guī)模化養(yǎng)殖，構(gòu)建現(xiàn)代化奶業(yè)社會(huì)服務(wù)體系，推動(dòng)奶業(yè)轉(zhuǎn)型升級，打造京津冀奶業(yè)生態(tài)圈，形成目標(biāo)統(tǒng)一，優(yōu)勢互補(bǔ)，聯(lián)動(dòng)創(chuàng)新，互利共盈，組織有效的京津冀奶業(yè)新格局，倡導(dǎo)科學(xué)飲奶，提高區(qū)域人均乳制品的消費(fèi)量，提升民族乳業(yè)品牌的競爭力。

來源：搜狐