用“糾結(jié)”來形容十幾年來的中國奶粉行業(yè)，真是再合適不過了。眾所周知，中國奶粉業(yè)自從1998年二·惡英事件以來一直“地震”不斷，直至今日當(dāng)下。

深度洗牌，亂象叢生，以次充好，以假亂真，山寨沒商量，于是劣幣驅(qū)逐良幣；政府不斷出臺(tái)各種監(jiān)管措施試圖加強(qiáng)管控，收效不顯。

的危機(jī)來自消費(fèi)者的信任危機(jī)。海購、代購、網(wǎng)購如火如荼，而國產(chǎn)奶粉已經(jīng)被深刻上了“不安全”的標(biāo)簽。

這就是陷入了行業(yè)的“塔西佗陷阱”：當(dāng)一個(gè)團(tuán)體或者個(gè)人失去公信力時(shí)，無論說真話還是假話，做好事還是壞事，都會(huì)被認(rèn)為是說假話、做壞事，而中國奶粉業(yè)集體的危機(jī)就是深陷塔西佗陷阱。

乳制品行業(yè)現(xiàn)狀：

在近十幾年的發(fā)展過程中，我國乳品雖已有較快發(fā)展，但是我國乳品行業(yè)仍屬于幼稚型行業(yè)，其規(guī)模、技術(shù)、產(chǎn)品質(zhì)量方面與發(fā)達(dá)國家存在較大差距。

乳制品生產(chǎn)存在的主要問題：

目前，原料奶、乳制品質(zhì)量參差不齊。我國目前80％是手工擠奶，且日益增多的個(gè)體戶不注意奶牛疫病防治，原奶細(xì)菌超標(biāo)、抗生素含量過高等問題突出，嚴(yán)重制約著乳制品質(zhì)量的提高。即使在原料奶主產(chǎn)區(qū)采用機(jī)械擠奶設(shè)備，但仍然存在管理水平低、設(shè)備不能及時(shí)保潔等問題。我國原料奶生產(chǎn)衛(wèi)生條件差、細(xì)菌數(shù)量偏高、雜質(zhì)較多。　

企業(yè)規(guī)模小、設(shè)備制造技術(shù)落后。我國乳制品工業(yè)發(fā)展時(shí)間短，真正的發(fā)展僅20年歷史，經(jīng)濟(jì)實(shí)力、技術(shù)裝備水平、企業(yè)規(guī)模均不能同發(fā)達(dá)國家相比。　

如何走出“塔西佗陷阱”？

公眾習(xí)慣性誤解中國奶粉業(yè)，心中根深蒂固的想法還是因?yàn)樽畛跏艿搅松钌畹膫�害，從而失去了信任基礎(chǔ)。

其一，要有正視問題和錯(cuò)誤的勇氣。2008年的那次事件雖按法律進(jìn)行了處理，但對于事件的處理存在一定的遺留問題，且至今尚無當(dāng)事人站出來認(rèn)錯(cuò)道歉，可以說是公眾受傷情緒一直無法被安撫的原因之一，而這種受傷情緒長期發(fā)酵就成了信任基石崩塌社會(huì)心理能量之一。

其二，接軌國際食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系。中國奶粉行業(yè)的不信任是品質(zhì)安全，國民現(xiàn)階段最信任奶粉的出處，都是因?yàn)檫@些國家本身就帶有“產(chǎn)品質(zhì)量要求嚴(yán)格”的光環(huán)。其實(shí)食品安全是個(gè)非常嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)命題，需要大量的專業(yè)知識(shí)支撐。與其花大力氣向公眾解釋目前我們執(zhí)行的檢測體系的科學(xué)性和安全性，不如直接接軌國際食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系，讓國際通用的標(biāo)準(zhǔn)來為本土產(chǎn)品質(zhì)量保障。

其三，堅(jiān)持走出去，用全球視野整合最優(yōu)資源。全球化的時(shí)代，我們可使用的資源不應(yīng)該只局限在本土，甚至我們的市場也不應(yīng)該只局限于本土。